Елда с яхния: калории на 100 грама

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Елдата се счита за почти най-популярният продукт сред хората, които искат да отслабнат. Но каква е истинската полза за тялото от тази зърнена култура, колко калории има в нея? Мнозина не искат да ядат елда в чист вид и предпочитат различни добавки. Нека разберем какво е калоричното съдържание на елда със яхния.

За елдата

От древни времена хората започнали да ядат елда. Той се появи в Русия преди много векове и веднага спечели популярност сред жителите на онова време поради своята ситост. Общоприето е, че тя е получила интересното си име от корена на името на държавата Гърция. Но много лингвисти спорят с този факт, като твърдят, че в Русия са започнали да го наричат благодарение на думата "орех", защото в едно от местностите са го нарекли така, с името на едноименните ядки или дори от думата "топло", тъй като преди се е изгарял във фурни за по-добро запазване.

Отглежда елда, както всъщност и се използва в много страни по света, включително Русия. Елдата цъфти в края на юни икакъв прекрасен, вкусен и здравословен мед се получава от него!

Хората използват зърнени храни не само за приготвяне на зърнени храни, но и котлети, супи, палачинки, сладкиши. Той е много засищащ и като всяка зърнена храна е подходящ за закуска. Появата на глад не се усеща скоро.

Ползи от зърнените култури

Елдата е толкова богата на полезни вещества и елементи, че дори и да ядете за известно време изключително тази зърнена култура, е малко вероятно да навредите на тялото. Съдържа витамини от групи B, P, PP, E, C, както и калий, калций, фосфор, мед, цинк, йод, бор, кобалт и голямо количество желязо..

Яденето на елда има добър ефект върху нервната система, а поради високото съдържание на фибри в състава, помага на хора с проблеми на стомашно-чревния тракт, сърцевината. И, разбира се, не забравяйте каква помощ предоставя на тези, които губят тегло. Елдата, със своето ниско съдържание на калории, но в същото време, изобилие от полезни елементи, като фолиева киселина, помага на бременните жени да запазят фигурата си и да не напълняват, а също така има положителен ефект върху нервната система на бебето.

Калорни зърнени храни

Почти никоя диета не е пълна без елда. Но защо се случи? Нека разгледаме неговия състав и хранителна стойност. Варените зърнени храни без добавки съдържат приблизително същото количество BJU: протеини - 17,5%, мазнини - 4,5%, въглехидрати - 78% и около 95-100 килокалории. Въпреки голямото количество въглехидрати, зърнените храни са идеални за отслабване, тъй като съдържатмного полезни елементи.

Въпреки това, има някои нюанси, които е важно да знаете. Така че диетолозите не препоръчват използването на варена елда, тъй като тя губи достатъчно количество витамини и минерали. Препоръчително е зърнената каша да се напълни с вода, да се остави за една нощ, а на сутринта, вече задушена, да се използва за храна, като се съхранява в нея всичко най-полезно за нашето здраве.

Има дори строги моно-диети, базирани на използването на елда в тази форма. При такава твърда диета значителен брой хора са отслабнали, но тъй като има особен силен вкус, кашата бързо се отегчава. Мнозина просто не могат да го издържат и се опитват да го превърнат в по-вкусно ястие.

Елда с яхния

Един от вариантите да направите зърнената каша много вкусна е да я приготвите със яхния. Уникален вкус, напомнящ за много съветско детство, туризъм, туристическа вечеря край огъня, се получава благодарение на този продукт.

Разбира се, няма съмнение, че месото ще увеличи калоричното съдържание на ястието. Но много зависи от процеса на готвене, както и от вида на месото.

Говеждото се счита за по-приемливо за тези, които губят тегло и не искат да станат по-добри от свинско или агнешко. Това важи и за яхнията. Нека да разберем какво е калоричното съдържание на елда със яхния на 100 грама, използвайки прости рецепти.

Рецепта 1

За да приготвите елда със яхния, ще ви трябват следните съставки:

• 200 г елда;
• сол на вкус;
• 1 кутия телешка яхния;
• пипер на вкус;
• морков - 1 парче;
• чесън - 1 скилидка;
• лук - 1 брой

Метод на готвене:

Отворете яхнията и не забравяйте да премахнете мазнината от нея. Ако не искате да се оправите, отдалечете я колкото е възможно по-далеч от очите си, а ако не сте с наднормено тегло, тогава можете да използвате тази мазнина за пържене на зеленчуци. Обелете зеленчуците, нарежете ги или, напротив, ги нарежете на по-едри парчета. Добавете малко количество олио или вода, добавете зеленчуците и при непрекъснато бъркане оставете да заври. Добавете месото, черен пипер и сол в необходимото количество. Има два начина за приготвяне на зърнени храни за ястие:

1. Изплакнете обилно и изпратете в тиган (котел), напълнете с вода и гответе като пилаф.
2. Задушете или сварете елдата предварително, добавете към месото, доведете до готовност за 5 минути.

Ако желаете, можете да добавите други съставки: домати, чушки и други зеленчуци. Калоричното съдържание на елда с телешка яхния е около 125-130 kcal.

Рецепта 2

Тази опция за готвене е по-малко подходяща за поддържане на теглото поради свинското, което, както вече е известно, има по-високо калорично съдържание от говеждото. Можете също да готвите такова ястие в тиган или казан.

Ще ни трябва:

• елда 200 грама;
• 1 консерва свинска яхния;
• лук - 1 брой;
• гъби - 150 грама;
• доматено пюре - 1 супена лъжица.

Метод на готвене:

Изплакнете добре елдата до бистра вода. Запържете гъбите в тиган на ситнонарязан лук, накрая добавете доматено пюре. В същото време добавете яхнията и елдата, разбъркайте добре. Гответе на слаб огън, като постепенно добавяте вода, докато елдата се свари.

Калоричното съдържание на елда със свинска яхния е около 220 kcal. Доста високо, защото освен тлъсто месо има и гъби, които са склонни да поемат голямо количество масло.

Рецепта 3

И това е най-простата рецепта, която ще ви позволи да приготвите не по-малко вкусен, но по-скоро нискокалоричен обяд. Ето какво ви трябва за него:

• елда - 200 г;
• лук - 1 бр.;
• яхния - 1 консерва;
• сол, черен пипер - на вкус;
• вода - според нуждите.

Метод на готвене:

Изплакнете добре булката, докато стане прозрачна във водата, оставете да престои около половин час (ако няма време, можете да направите и без нея). В котел омесете яхнията, добавете лука, който не е пържен в тази рецепта, но ако възникне такова желание, тогава защо не. Но запомнете: това ще увеличи калоричното съдържание на ястието и няма измъкване от това. Разбъркайте лука с месото за пет минути, след което се добавя елдата. Сол и черен пипер, разбъркайте добре, гответе на слаб огън за 25 минути, като добавите вода, ако е необходимо. В тази рецепта елдата ще бъде напълно сварена в сок от яхния, накиснат в нея и ще придобие богат вкус. Калорично съдържание на елда със яхния на 100 грама - 130kcal.

Обобщаване

Може да се заключи, че съдържанието на калории в елда с телешка яхния е много по-малко, отколкото със свинско, но кое да използвате зависи от вас.

Елдата е полезна по състава си за човешкия организъм, дори в комбинация с други продукти, подходяща е и за отслабване с всичките си параметри. И ако го комбинирате с достатъчно калоричен продукт - яхния, едва ли ще се оправите.

Въпреки това, трябва да се разбере, че използвайки различни подправки и аромати, ние увеличаваме калоричното съдържание на всяко, дори и най-диетично ястие. Ето защо, ако все още ви е трудно да консумирате зърнени храни в чист вид, можете, разбира се, да ги приготвите, например, с месо или яхния, но в този случай се опитайте да добавите възможно най-малко подправки.

Елдата е не само здравословна, но може да бъде и вкусна, ако проявите желание и въображение.