Шоколадови кексчета. рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Шоколадовите кексчета са вкусен десерт, който ще харесат всички членове на вашето семейство. Има много начини за приготвяне на този деликатес, така че всеки път да внасяте нещо ново в позната рецепта.

Шоколадови кексчета с шоколадов крем

Десерт, чиято рецепта ще опишем по-долу, ще ви удиви с разнообразие от вкусове на шоколад и кафе. Ако вашите близки по някакъв начин не могат да се справят с кексчетата на следобедния чай, можете да ги поставите в херметически затворен контейнер. Дори и след няколко дни това лакомство няма да загуби своя чар. Как да си направим шоколадови кексчета? Ще опишем рецептата по-долу.

• 75 грама масло разтопете в микровълновата.
• В отделна купа смесете 300 грама пресято брашно, по една чаена лъжичка сода и бакпулвер, 250 грама захар и 100 грама какао.
• Едно пилешко яйце, разбито със 150 грама кисело мляко.
• Комбинирайте сухи и мокри съставки в една купа, след което ги разбъркайте добре.
• Във форма за мъфини поставете хартиените кошнички и ги напълнете до две трети. След това поставете кексчетатапредварително загрята фурна и ги гответе за около 20 минути.
• За да направите шоколадов крем за кексчета, трябва да разбиете 100 грама меко масло с миксер. Постепенно добавете 50 грама какао и 100 грама пудра захар в чашата.
• Добавете 70 грама разтопен черен шоколад и една чаена лъжичка разтворимо кафе към крема. Разбъркайте отново съставките, прехвърлете получената смес в сладкарски плик и я поставете в хладилник за половин час.

Сервирайте кексчета в хартиени чаши, гарнирани предварително с шоколадов крем.

Кексчета с шоколадов пълнеж

Този популярен френски десерт има друго име - шоколадов фондан. В народа деликатесът дори се нарича мъфини с шоколадов пълнеж, но същността на това, както разбирате, не се променя. Затова ви предлагаме внимателно да прочетете рецептата и след това да започнете да готвите вкусни кексчета.

• В дълбока чиния сложете 200 грама черен шоколад, който първо трябва да се начупи на малки парченца. Изпратете и 100 грама нарязано на кубчета масло.
• Поставете съда на водна баня и изчакайте, докато съдържанието му се разтопи.
• Три пилешки яйца и 50 грама захар разбийте до пяна. След това комбинирайте получената смес с охладения шоколад.
• Добавете 60 грама пресято брашно и малко сол към тестото. Смесете добре съставките, след което изсипете сместа в подложки за кексчета.

Гответе десерта в предварително загрята фурна за 7-10 минути. За да не сбъркате, отбележете часа и сложете един фондан във фурната. Когато изтече подходящото време, уверете се, че пълнежът вътре остава течен и едва след това гответе цялата партида. Сервирайте горещо с топка сладолед или карамел.

Шоколадови кексчета с череши

Този прекрасен десерт със сигурност ще зарадва вашите близки. И това не е изненадващо, тъй като комбинацията от шоколад и череши се счита за класика. Как да си направим шоколадови кексчета?

• Вземете 300 грама пресни череши, измийте ги под течаща вода и внимателно отстранете костилките. Ако решите да използвате замразени плодове, оставете ги първо да се размразят и изцедете излишния сок.
• 100 грама черен шоколад и 150 грама масло разтопете на водна баня и след това охладете леко.
• Разбийте две яйца със 100 грама захар и лъжица коняк.
• Смесете всички продукти и добавете към тях чаша пресято брашно, бакпулвер и череши.

Пригответе десерта в предварително загрята фурна, а за украса направете крем от маскарпоне, ванилова захар и черешов сок.

Кексчета с карамел

Дори неопитен готвач може да се справи с тази проста рецепта. За да направите шоколадови кексчета, ще ви трябва:

• Пресейте 250 грама брашно в дълбока купа и го смесете с бакпулвера и три супени лъжици какао.
• Свържете отделно 150грама разтопено масло, 150 грама захар, 100 грама мляко и две яйца.
• Изсипете мократа смес в сухата смес и разбъркайте бързо.
• Напълнете две трети от силиконовите форми с полученото тесто и ги изпратете в предварително загрятата фурна.

Когато кексчетата са готови, ги украсете със смес от разтопен карамел и сметана.

Шоколадови кокосови кексчета

Популярен десерт може да се приготви по много начини, променяйки рецептата на тестото, пълнежа или крема. И всеки път ще бъдете изненадани от прекрасния резултат. И ние ще ви кажем как да направите шоколадови кексчета с кокос:

• Пресейте чаши и половина бяло брашно в купа, добавете малко сода, половин чаша какао и сол.
• Три супени лъжици масло разбийте с чаша захар. Добавете две пилешки яйца и разбийте сместа отново.
• Смесете готовите продукти, добавете малко ванилия към тях и разбъркайте добре.

Напълнете силиконови форми с полученото тесто (можете да поставите и хартиени за еднократна употреба вътре). Печете кексчетата във фурната за около 15 минути. Украсете готовия десерт с кокосова глазура. За да го приготвите, трябва да смесите 200 грама крема сирене със 100 грама масло. След това добавете към тях една чаена лъжичка ванилин, една и половина чаени лъжички кокосов екстракт, кокосови стърготини и пудра захар на вкус.

Заключение

Ще се радваме, ако ви харесат рецептите за шоколадови десерти, които ниесъбрани в тази статия. Опитайте различни рецепти за кексчета и ги украсете по ваш вкус.