2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Домашните винопроизводители през сезона приготвят любимата си напитка от почти всички горски плодове и плодове. Всяка от версиите има право на съществуване: разнообразието от вкусове и нюанси е поразително и приятно. Но виното от боровинки е най-одобрено от ценителите. Елегантен рубинен цвят, деликатен, но богат вкус и ползите, пренесени в напитката от горски плодове, насърчават любителите на домашно приготвен алкохол да събират боровинки и да ги използват за добрата кауза за създаване на вино. Процесът е дълъг и доста трудоемък. Но ако имате търпение и постоянство, на празник можете да почерпите себе си и близките си с чудесна напитка във всяко отношение.
![вино от боровинки вино от боровинки](https://i.usefulfooddrinks.com/images/049/image-145577-1-j.webp)
Вкусно и здравословно
Боровинките са много здравословно зрънце. Съдържа най-богатия набор от всички необходими за човека витамини и киселини, елементи (както макро, така и микро) и сериозна доза пектин, който премахва радиоактивните метали и техните съединения. Сокът от боровинки намалява и нормализиракръвната захар, елиминира вредния холестерол от тялото и стимулира както метаболитните, така и храносмилателните процеси. Зрънцето укрепва имунната система, повишава хемоглобина, помага за преодоляване на възпалението и предотвратява атеросклерозата. Той е много полезен и за сърцевината: нищо толкова бързо и надеждно не укрепва сърдечния мускул и всички кръвоносни съдове. И не толкова отдавна лекарите установиха, че тези плодове също значително намаляват риска от туморни заболявания.
Виното от боровинки притежава всички тези качества. Освен това, ако е правилно приготвен, може да се съхранява без загуба на първоначалните си свойства до четири години. Това е, което винопроизводителите използват, наслаждавайки се на прекрасна напитка и в същото време укрепвайки здравето си. Чаша вино на ден - и няма да се страхувате от есенни настинки и грип.
![боровинково вино у дома боровинково вино у дома](https://i.usefulfooddrinks.com/images/049/image-145577-2-j.webp)
Внимание: подготовка на суровините
За да успее и зарадва домашното вино от боровинки, подборът на горски плодове трябва да бъде много педантичен. Ключът към успеха е да подредите всички повредени и дори по-бавни случаи. Неузрелите плодове също не трябва да бъдат в суровината: от тях виното от боровинки придобива неприятна горчивина. Освен това те съдържат малко ферментиращи вещества. Плодовете по-скоро биха мухлясали, отколкото да се превърнат в желано вино.
Освен това, дори и най-малките парченца листа или клонки не трябва да попадат в напитката: те съдържат токсини, които провокират гадене (и дори повръщане), силно замаяност. А при високи концентрации токсичните съединения могат да причинят припадък. Освен това, когато настояват, концентрацията им се увеличава, така че сортиранетотрябва най-задълбочено.
Домашно вино с мед от боровинки
Обикновено винопроизводителите използват стъклени бутилки от 10 литра. Този обем изисква четири килограма зрели, сортирани боровинки. Плодовете се измиват, филтрират се от водата и се омесват. И сокът, и пулпата се поставят в чист съд. Тук се наливат и два литра вода; препоръчително е да използвате пружина, при нейно отсъствие ще свърши добра бутилирана. Бъдещото боровинково вино се оставя на тъмно и топло за четири дни. За да се предотврати попадането на мушици и отломки в балона, гърлото му е завързано с няколко слоя марля.
Когато периодът на стареене приключи, запарката се филтрира добре, пулпата се изстисква внимателно и се изхвърля. Сокът се излива в чист съд; В него се изсипват един и половина килограма захар и една трета мед, разтворени в един и половина литра чиста вода. Най-вкусното боровинково вино у дома се получава с липов мед, но всяко друго, стига да е естествено, ще свърши работа. След тези процедури върху цилиндъра се монтира водно уплътнение и структурата се връща на мястото си, докато ферментацията приключи.
![рецепта за вино от боровинки рецепта за вино от боровинки](https://i.usefulfooddrinks.com/images/049/image-145577-3-j.webp)
Втори етап
Когато боровинковото вино приключи, ще трябва да се изясни. За целта се източва от утайката през сифон. След това капакът се поставя отново и бутилката се оставя да отлежи още два месеца. Сега мястото му е на хладно. Когато напитката стане напълно прозрачна, тя се бутилира внимателно, запушва се (може дори и катран) и се съхранява на хладно и тъмно място без прекъсване.
![домашно вино от боровинки домашно вино от боровинки](https://i.usefulfooddrinks.com/images/049/image-145577-4-j.webp)
Glove way
Има още една рецепта за вино от боровинки, която дори начинаещ винопроизводител може да приложи. Стъпка по стъпка ще изглежда така.
- Пет килограма немити плодове се омесват на каша и се поставят в бутилка.
- Половин чаша стафиди се добавя към боровинките (няма нужда да се мият и приготвят на пара), 20-грама плик лимонена киселина, килограм бяла захар и пет литра вода..
- След 4 дни, когато ферментацията е ясно видима, основата се прецежда и се изстисква в нов съд. Добавя се още един килограм захар.
- На шията се поставя медицинска ръкавица, пробита с игла.
- След четири дни се налива чаша течност, в нея се разтваря още половин килограм захар и разтворът се връща в бутилката. Три дни по-късно манипулациите се повтарят.
Виното от боровинки ще ферментира два месеца. След това се изнася на хладно място за 8-9 месеца за утаяване. Утайката трябва да се отстранява на всеки три седмици. Отлежалото вино се бутилира и консумира по желание.
Препоръчано:
Финландски пай с боровинки: рецепта за пресни или замразени боровинки
![Финландски пай с боровинки: рецепта за пресни или замразени боровинки Финландски пай с боровинки: рецепта за пресни или замразени боровинки](https://i.usefulfooddrinks.com/images/001/image-1020-j.webp)
Финландският пай с боровинки е вкусен десерт, който се приготвя много бързо и се оказва невероятно вкусен. Има няколко начина да го приготвите и днес искаме да споделим с вас няколко прости рецепти
Червени боровинки: калории и ползи. Сушени боровинки. Какво се прави от червени боровинки?
![Червени боровинки: калории и ползи. Сушени боровинки. Какво се прави от червени боровинки? Червени боровинки: калории и ползи. Сушени боровинки. Какво се прави от червени боровинки?](https://i.usefulfooddrinks.com/images/007/image-18315-j.webp)
Червената боровинка е една от онези храни, които имат широко въздействие върху цялото тяло като цяло. Помага в борбата с различни заболявания, които периодично хващат човек неочаквано. Ето защо, ако трябва бързо да окажете помощ, тогава боровинките са най-доброто решение, тъй като те бързо ще премахнат всички симптоми и впоследствие ще предотвратят заболяването
Компот от замразени червени боровинки: рецепта. Ползите и вредите за здравето от червените боровинки
![Компот от замразени червени боровинки: рецепта. Ползите и вредите за здравето от червените боровинки Компот от замразени червени боровинки: рецепта. Ползите и вредите за здравето от червените боровинки](https://i.usefulfooddrinks.com/images/030/image-87737-j.webp)
Статия за свойствата на червените боровинки, полезни и отрицателни ефекти върху организма, както и рецепти за приготвяне на компот от замразени плодове
Сладко от боровинки с ябълки: рецепта. Как да готвя сладко от боровинки с ябълки?
![Сладко от боровинки с ябълки: рецепта. Как да готвя сладко от боровинки с ябълки? Сладко от боровинки с ябълки: рецепта. Как да готвя сладко от боровинки с ябълки?](https://i.usefulfooddrinks.com/images/039/image-116963-j.webp)
Сладкото от боровинки с ябълки е не само вкусно, но и много здравословно лакомство. По своите лечебни свойства не отстъпва на малината. Истинските любители на горските плодове ще оценят специалната пикантност на горчивия и тръпчив вкус на такъв десерт. Рецептата за това ястие ще бъде описана по-долу. След като го срещнете, ще можете да зарадвате домакинството си със сладко от боровинки през цялата зима
Как да си направим греяно вино у дома? Подправки за греяно вино. Кое вино е най-добро за греяно вино
![Как да си направим греяно вино у дома? Подправки за греяно вино. Кое вино е най-добро за греяно вино Как да си направим греяно вино у дома? Подправки за греяно вино. Кое вино е най-добро за греяно вино](https://i.usefulfooddrinks.com/images/048/image-142481-j.webp)
Гряно вино е алкохолна сгряваща напитка. Сервира се през зимата във всички реномирани заведения. Но за да се насладите на тази напитка, не е необходимо да ходите на ресторант. Можете лесно да го приготвите сами. Как да приготвим греяно вино у дома ще бъде разгледано подробно в статията