Как да печем сладкиши във фурната?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Тортилите във фурната ще могат да приготвят самостоятелно дори и най-неопитните кулинари. В крайна сметка, печенето на такива продукти не изисква много време или необичайни съставки.

В тази статия ще ви кажем как да направите вкусни и бързи сладкиши във фурната. Освен това на вашето внимание ще бъдат представени няколко различни рецепти.

узбекски торти във фурната: рецепта

Узбекската кухня винаги е проста, но много вкусна. Ако решите да правите вкусни сладкиши във фурната, тогава трябва да приготвите следните продукти:

• пшенично брашно от всякакъв сорт - около 430 g;
• готварска сол - около 1,5 десертна лъжица;
• суха хлебна мая - 1 супена лъжица;
• вода за пиене (за предпочитане топла) - приблизително 290 ml;
• бяла захар - около 12 g;
• сусамово семе - по избор.

Замесване на тесто с мая за узбекски хляб

Решихте ли да печете сладкиши във фурната? Първо трябва да замесите тесто с мая. За да направите това, бялата захар се разтваря напълно в топла питейна вода. След това в същата купа се изсипва хлебната мая. След подуване на последния(след около 15 минути) към получения разтвор се добавят готварска сол и брашно. Смесвайки съставките, ще получите меко и леко лепкаво тесто. Покрива се с дебела кърпа и се оставя на топло за 50 минути. След известно време те започват да извайват продукти.

Оформяне на сладкиши с мая

Как да приложим въпросната рецепта? Сладките във фурната се пекат доста бързо. Те са също толкова лесни за формиране. От приближеното тесто с мая се откъсва средно голямо парче, след което се намазва със слънчогледово олио и се разточва на торта с дебелина до 1,5 см. За красота е препоръчително центъра на готовия полуфабрикат да се смачка с чаша или друг прибор (или вилица). След това продуктът трябва да се поръси със сусам, внимателно да се прехвърли в тава за печене и да се остави на топло за още ¼ час.

Процес на печене на продукти от брашно

Колко време се пекат узбекски сладкиши във фурната? Рецептата със снимка казва, че приготвянето на такива продукти не отнема много време. След като полуготовият продукт се влива топъл, той се изпраща в предварително загрята фурна. При температура 185 градуса кексът с мая се пече около 20-27 минути.

Как и с какво да сервирате?

узбекски сладкиши могат да се използват с всяко ястие (вместо хляб). Въпреки това е по-добре да направите това веднага след изпичането им. Горещите продукти се считат за най-вкусните и висококалорични.

Правене на сладкиши със сирене във фурната

Както в предишния случай, при приготвянето на такивапродуктите не са сложни. Тестото за сирене се омесва на базата на кефир. Веднага трябва да се отбележи, че именно тази ферментирала млечна напитка придава на брашнените продукти специална мекота и нежност.

И така, какви съставки са ни необходими, за да направим сладкиши на кефир във фурната? За да приложите тази рецепта, трябва да имате:

• пшенично брашно от всякакъв вид - около 400 g;
• мазен пресен кефир - 1 пълна чаша;
• сода за маса - 1/3 десертна лъжица;
• йодирана сол - нанесете на вкус;
• сушена мащерка, смлян кориандър - използвайте по ваша преценка;
• твърдо сирене - около 250 г;
• растително масло - малко, за смазване на продукти.

Замесете тестото на кефир

Основата за такива сладки се омесва съвсем просто. Първо, ферментирала млечна напитка се изсипва в дълбока купа и леко се загрява на слаб огън. След това към него се добавя готварска сода и внимателно се гаси. След това към съставките се добавят йодирана сол и брашно от всякакъв вид. След като внимателно омесите продуктите с ръцете си, получавате доста гъсто и еластично тесто. Покрива се със стреч фолио и се оставя настрана за известно време (15-25 минути).

Приготвяне на пълнежа

Плънката за такива сладки се приготвя съвсем просто. Твърдото сирене се натрива на едро ренде и след това се овкусява с малко количество готварска сол. Можете също да добавите ситно нарязана зеленина (магданоз или копър) към млечния продукт.

Процес на формиране

За да получите красиви и вкусни сладкиши със сирене, трябва да се обърне специално внимание на тяхното оформяне. За да направите това, готовото тесто върху кефир се разделя на няколко равни парчета, които се поръсват с пшенично брашно и се разточват под формата на кръгове с диаметър до 12 см и дебелина 7 мм. След това в средата им се разстила пълнежа от сирене, след което ръбовете се закрепват здраво.

Получавайки вид топка със сирене вътре, трябва постепенно да му придадете формата на торта. За да направите това, продуктът първо се омесва с пръсти, а след това с точилка. В същото време се уверете, че пълнежът остава вътре в тестото. В противен случай тортата ще изгори и ще придобие не особено приятен вкус.

След като всички продукти от сирене се оформят, както е описано по-горе, те се подреждат върху тава за печене с хартия за печене. За да се направят красиви плоски питки, те се намазват последователно с растително масло и се поръсват със смес от сушена мащерка и смлян кориандър.

Как се пече?

След като оформят торти върху кефир, те се държат на топло за 5 минути, след което се изпращат в предварително загрята фурна. Желателно е такива продукти да се пекат при температура 185 градуса за 27 минути. През това време тестото трябва да е напълно сготвено, а пълнежът да се разтопи и да остане вътре.

Донесете на масата

След като всички торти със сирене са добре запечени, те се изваждат от фурната и веднага се намазват с прясно масло. Това ще ги направи по-вкусни, по-меки и по-апетитни.

Сервирайте тези продукти за семейна вечеряза предпочитане горещо. Но имайте предвид, че топеното сирене може лесно да ви изгори.

Също така, тортите са много вкусни и студени. Обикновено се консумират със сладък чай или като обикновена закуска, поднесена с различни алкохолни напитки.

Полезни съвети за домакини

Сега имате обща представа как се пекат домашни сладкиши във фурната. Особено трябва да се отбележи, че такива продукти могат да бъдат направени чрез различни тестове. Но най-често се образуват или от мая, или от кефирна основа.

Много домакини добавят пилешки яйца към такива сладкиши. Не препоръчваме използването на този продукт. Факт е, че яйцата правят тестото по-тежко, което го прави по-лепкаво и жилаво. Следователно при тях продуктите не са много вкусни.

Трябва да се отбележи също, че за да се придаде на сладкишите специален вкус и аромат, към използваното тесто трябва да се добавят някои подправки или подправки. Освен това могат да поръсват вече оформени полуготови продукти.

Ако искате да получите по-крехки и сочни торти със сирене, тогава препоръчваме да използвате сирене фета вместо твърд млечен продукт.