Пилешки сърца, задушени в заквасена сметана: рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ако искате да приготвите нещо вкусно и вкусно в същото време, тогава пилешките сърца, задушени в заквасена сметана, са идеални като такова ястие. Можете да ги приготвите както за обяд, така и за вечеря. Роднините и приятелите определено ще харесат ястието, ще се зарадват.

За истинските домакини е представена рецепта стъпка по стъпка, където в композицията присъстват пилешки сърца. Сърцата, задушени в заквасена сметана, са нежни и вкусни. Заквасената сметана ги прави сочни и умерено сладки. Правилно приготвените сърца със сигурност ще се запомнят с невероятния си вкус за дълго време.

Готварски тайни

Това е доста универсален продукт. Готвенето му е удоволствие. Основното нещо е да направите всичко правилно.

Преди готвене е препоръчително да държите сърцата в хладна вода възможно най-дълго. Веднага след като ги извадите от водата, трябва незабавно да премахнете излишния филм, съдовете и мазнините от тях. И едва тогава просто следвайте препоръките за готвене на конкретни ястия.

Не се страхувайте да смилате сърцата, това само ще ги направи по-меки.

Сърцапилешка яхния в заквасена сметана: рецепта, снимка

Ястието се приготвя доста бързо и не изисква големи разходи. Това е страхотно удоволствие за гостите, които вече са на прага. Отнема само 35 минути за готвене. Вашите гости ще бъдат изненадани от способността ви да приготвяте необичайни ястия. В крайна сметка пилешките сърца, задушени в заквасена сметана, са лесни за приготвяне, но се оказват необичайно вкусни.

Съставки:

• 280 г пилешки сърца.
• 3 супени лъжици тежка заквасена сметана.
• Една крушка.
• Супена лъжица растително масло.
• Чер и сол на вкус.
• Една голяма чаша вода.

Метод на готвене:

1. Сърцата трябва да бъдат старателно измити и почистени от излишната мазнина.
2. Изсипете растително масло в тиган и го загрейте.
3. След като олиото заври, можете да сложите в него пилешки сърца. Трябва да ги изпържите за 10 минути.
4. Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на малки кубчета.
5. Добавете нарязан лук към пилешки сърца.
6. Пържете ги заедно, докато лукът стане златист.
7. След като можете да добавите заквасена сметана.
8. Всичко трябва да се смеси и да къкри за 5 минути.
9. След това трябва да добавите вода, черен пипер и сол.
10. Всичко под затворен капак трябва да къкри за 20 минути.

Рецепта №2: Пилешки сърца за бавно готвене

Във втората рецепта помислете как да приготвите задушени пилешки сърца в заквасена сметана, в бавна готварска печка. Ястието е истински деликатес. Пилешките сърца са доста труден продукт, така чеименно в бавната готварска печка са много меки и нежни.

Съставки:

• Паунд пилешки сърца.
• Две глави лук.
• 4, 5 супени лъжици заквасена сметана.
• 1/3 чаена лъжичка сол.
• Четири супени лъжици. лъжици растително масло.

Готвене:

1. Ако сърцата са замразени, тогава първо трябва да ги размразите.
2. След като трябва да бъдат обилно изплакнати и отстранени всички ненужни.
3. Изрежете всички сърца по дължина.
4. Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на кубчета.
5. Изсипете растително масло в купата за мултикукър.
6. Добавете лука и го запържете за десет минути в режим "Пържене".
7. Пилешки сърца, сол и заквасена сметана трябва да се добавят към пържения лук.
8. Всичко трябва да се смеси добре.
9. Капакът на мултикукъра трябва да се затвори и да се остави за 30 минути в режим "Гасене".
10. След като сигналът прозвучи, всичко трябва да се смеси.
11. Меки и сочни пилешки сърца са готови!

Рецепта №3: Пилешки сърца с картофи

Третата рецепта включва задушени пилешки сърца с картофи. Ястието се оказва много задоволително и апетитно. Картофите могат да се задушат със сърца или просто да се сервират като картофено пюре. И в двете форми комбинацията от тези съставки ще се хареса на всички без изключение.

Съставки:

• Седем средни картофа.
• 300 грама сърца.
• Една крушка.
• Скилидка чесън.
• 3, 5 супени лъжицизаквасена сметана.
• Супена лъжица слънчогледово олио.
• Щипка черен пипер и сол.

Готвене:

1. Сърцата трябва да бъдат старателно измити и изсушени.
2. След това те трябва да се запържат до златисто кафяво в растително масло. Това е необходимо, за да станат сочни.
3. В друг тиган запържете обеления и нарязания лук до златисто кафяво.
4. Картофите трябва да бъдат обелени и нарязани на кубчета.
5. Изсипете вода в тенджера и сложете картофи в нея.
6. След като водата заври, можете да добавите сърца, лук, чушки и сол.
7. Тенджерата трябва да се покрие с капак и всичко трябва да се остави да къкри на среден огън за 20 минути.
8. Няколко минути преди готвене добавете заквасена сметана и ситно нарязан чесън в тигана.
9. Ястието е готово. За красота може да бъде украсена със зеленина.

Рецепта №4: с гъби

Най-необичайната и интересна рецепта. Пилешките сърца, задушени в заквасена сметана с гъби, са необичайно вкусни. Готвенето на такова ястие е удоволствие, защото е толкова приятно да видиш доволните лица на близките си. И определено ще се радват да опитат това необикновено ястие.

Съставки:

• 450 грама сърца.
• Два малки глави лук.
• Половин пакет заквасена сметана.
• 300 грама гъби.
• Две щипки сол.
• Три щипки черен пипер.
• Слънчогледово олио за пържене.

Метод на готвене:

1. Пилесърцата трябва да се накиснат във вода за 25 минути.
2. След като трябва да бъдат измити, почистени и сварени в солена вода за 20 минути.
3. Докато пилешките сърца се готвят, можете да обелите гъбите и да ги нарежете по дължина.
4. Пържете шампиньоните в загрят тиган със слънчогледово олио за няколко минути.
5. Нарежете лука на половин пръстени и изпратете да се запържи с гъби за 9 минути.
6. Сега варени сърца могат да се добавят към тигана.
7. Добавете заквасена сметана към тях и разбъркайте всичко.
8. След известно време можете да добавите сол и черен пипер в тигана. Всичко трябва да се покрие и да къкри, като се добави малко вода за 15 минути.
9. Пилешки сърца, задушени в заквасена сметана с гъби, са готови. Никой няма да откаже такова ястие. Всеки определено ще поиска още.

Рецепта №5: Пилешки сърца със зеле

Тази рецепта включва пилешки сърца в заквасена сметана със задушено зеле. Ястието е оригинално и апетитно. Ако това е лека вечеря, тогава задушени пилешки сърца в заквасена сметана със зеле могат да се сервират без гарнитура.

Лесно и ароматно ястие за всеки ден ще зарадва и най-строгите домашни дегустатори. Всички ще бъдат възхитени от вкуса и нежността на ястието. Въпреки своята простота, поради добавянето на различни билки, се оказва невероятно вкусна.

Съставки за готвене:

• Паунд бяло зеле.
• Толкова много пилешки сърца.
• Супена лъжица различни билки.
• 2, 5 лъжицизаквасена сметана.
• Лук.
• Спелена лъжица майонеза.
• Сол и черен пипер на вкус.

Готвене:

1. Бялото зеле трябва да се измие старателно и да се нареже на големи ивици.
2. Добавете майонеза и различни билки към измитите сърца.
3. След това добавете заквасена сметана и разбъркайте всичко добре.
4. Маринованите сърца трябва да се приберат в хладилника за един час.
5. Лукът трябва да се нареже на половин пръстени.
6. Изсипете слънчогледовото олио в тигана и запържете лука там.
7. Веднага щом лукът стане златист, добавете към него маринованите пилешки сърца.
8. Ястието трябва да се посоли, поръси и запържи за десет минути.
9. След като можете да добавите зеле към сърцата.
10. Всичко в тигана трябва да се смеси старателно и, като добавите вода, оставете да къкри за двадесет минути.
11. Малко време преди края на готвенето добавете малко заквасена сметана и сол в тигана.

Рецепта номер 6: пилешки сърца, задушени в заквасена сметана с картофи

Изключително вкусно и в същото време доста засищащо ястие. Приготвя се лесно и не изисква значителни разходи. Тази рецепта се счита за една от най-простите, така че дори начинаещ готвач може да готви според нея. Можете лесно да започнете да готвите ястие, ако имате пилешки сърца във фризера.

Рецепта

По-добре е предварително да държите сърцата, задушени в заквасена сметана във вода, за да станат още по-меки.

Необходими съставки заготвене:

• 650 г пилешки сърца.
• 5 картофа.
• 5 супени лъжици заквасена сметана.
• 1 лук.
• дафинов лист.
• Супена лъжица подправки.
• Сол и черен пипер (на вкус).
• Чена лъжичка доматено пюре.

Метод на готвене:

1. Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на ситно.
2. Загрейте тигана и добавете малко растително масло, за да запържите лука.
3. Изпържването отнема няколко минути.
4. Пилешките сърца трябва да бъдат обелени, измити и нарязани наполовина.
5. Сърцата трябва да бъдат добавени към лъка. Трябва да се пържат за 8 минути.
6. Нарежете обелените картофи произволно и добавете в тигана.
7. Там трябва да се добави и малка чаша вода, сол, доматено пюре, дафинов лист, черен пипер и подправки.
8. Всичко трябва да се задуши за 25 минути.
9. Добавете заквасена сметана 4 минути преди готовност.
10. Обикновено, но много вкусно ястие е готово. Пилешки сърца, задушени с картофи, определено трябва да се харесат на всички без изключение.

Опции за сервиране

Пилешките сърца на пара се сервират с всяка гарнитура. Всичко зависи от предпочитанията на домакинята и нейните роднини. Всеки вид паста се съчетава добре с това ястие. Ако ги приготвите с варено зеле или картофи, тогава може да нямате нужда от гарнитура. И ако готвите сърца просто със заквасена сметана, тогава оризът ще бъде най-идеалното допълнение. С кисели краставички или зеленчукова салатасъщо би се съчетал чудесно.