Плод от маньола: ползи и употреби

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В момента непознат за руснаците плод с необичайно име маниола започна да се появява по рафтовете на супермаркетите. Оранжевото чудо бързо намери своите почитатели. Въпреки това много хора все още не знаят какво представляват маниолите, какви полезни свойства имат и какви ястия могат да се приготвят с този плод.

Какво са маниоли

Maniola е хибрид от мандарина и портокал. Понякога се нарича минеола или медена камбана. Маниола е плод, който за първи път е отгледан в САЩ, но сега се отглежда в много страни, особено в Турция, Китай, Израел.

Плодът с продълговата форма има много тънка, лесно отстраняема кора с ярко оранжев цвят. Пулпът от маниола е много сочен, сладък, с леко забележима киселинност. Плодът съдържа много малко семена, обикновено не повече от 1-2 за целия плод.

Полезни свойства на miniola

Маниола е плод, богат на витамини и минерали. Основното му предимство е фолиевата киселина, която е много важна за женското тяло. 100 г маниола съдържат около 80% от препоръчителната дневна доза. Именно това вещество предотвратява развитието на вродени малформации при децата. Освен това плодовете на маниола съдържат антиоксиданти, фитонциди, калций, бета-каротин, желязо, калий, ксатин, естествени фибри, лутеин, хесперидин, витамини A, B, C.

Маниола: лечебни свойства

Плодът маниола, както всички цитрусови плодове, е много полезен за борба с различни видове заболявания. Този плод е мощен антиоксидант, понижава холестерола, нормализира кръвообращението, укрепва кръвоносните съдове. Фибрите, които маниола съдържа в достатъчни количества, помагат за премахване на холестерола, подобряват работата на стомаха и нормализират храносмилането.

Плодът е много полезен и за хората, които следят теглото си. Това се дължи на факта, че плодът маниола съдържа голямо количество диетични фибри, които, подувайки се в стомаха, създават усещане за ситост и забавят изтеглянето на въглехидратите. След като изядете само един плод, можете да забравите за чувството на глад за 3-4 часа. В този случай плодът принадлежи към групата на нискокалоричните. Има само 70 kcal в 100 g маниола.

Противопоказания за употреба

Въпреки огромните си ползи, плодът маниола има противопоказания. Употребата му трябва да бъде ограничена за хора с анамнеза за заболявания на черния дроб, бъбреците, панкреаса. Яжте плодове с повишено внимание, на малки порции трябва да бъдат пациенти със стомашни язви, панкреатит, гастрит с висока киселинност. Строго е забранено използването на плода за хора, които са алергични към цитрусови плодове.

Как да изберете и съхранявате минеола

Този вид принадлежи към цитрусовите плодове на зимния сезон, т.кминеола узрява от януари до март. При избора на плод трябва да се вземат предвид следните характеристики:

• кората трябва да е ярко оранжева, кадифена текстура;
• по повърхността на плода не трябва да има петна, вдлъбнатини;
• плодът не трябва да е прекалено мек, той е подобен по плътност на мандарина.

Дръжте минеола на хладно място. Ако предстои дългосрочно съхранение, тогава всеки плод се увива в плътна хартия и внимателно се сгъва в хладилника в отделението за зеленчуци.

Маниола в готвенето

Пресните плодове на минеола се използват в десерти, втори ястия, салати. Така например в САЩ предпочитат сок от миниола, а в Китай го добавят към оризови ястия и салати. Българите са се приспособили да консумират плода изцяло. Те ядат прясно месо, а от кората правят сладко. Масло от ципите на плода се използва за овкусяване на алкохолни напитки.

Витаминна салата с минеола

Променете празничната си трапеза със страхотна плодова салата, която освен всичко друго ще помогне за насищане на тялото с витамини и минерали.

Подготвяне на необходимите компоненти:

• maniola - 5 броя;
• грозде - 1 средна връзка;
• зелени ябълки - 3 броя;
• нискомаслена заквасена сметана или кисело мляко - 4-5 с.л. л.;
• ягодов сироп - 30 мл;
• лимонов сок - 20 мл.

Как се приготвя витаминна салата?

Маниолите и ябълките се обелват. Гроздето се измива, подсушава, едрите плодове се нарязват на половинки иразпределете в купа за салата, добавете резенчета маниола и нарязани на кубчета ябълки. След като приготвите плодовете, пристъпете към приготвянето на соса. Заквасената сметана (кисело мляко), ягодовият сироп и лимоновият сок се смесват в дълбока чиния. Разбийте леко и изсипете плодовете в купата за салата, разбъркайте. Може да добавите малко захар, ако желаете. Украсете салатата със стръкчета мента.

Maniola Curd

Този лек крем с цитрусов аромат е идеален като пълнеж за туби, торти, тарталети. Може също да се сервира с палачинки или просто да се намаже върху хляб.

Необходими продукти:

• maniola - 2 броя;
• яйца - 4 бр.;
• лимони - 2 бр;
• масло - 150 g;
• захар - 1 чаша.

Въздушен крем Maniola се приготвя по следния начин.

Цитрусовите плодове се измиват старателно и се обелват. Лимоните трябва да се белят много внимателно, тъй като бялата част може да придаде на изварата горчив вкус. Най-лесният начин да направите това е с ренде. След това изстискайте сока от плодовете, добавете към него яйца и разбийте до гладкост. След това постепенно въвеждайте захарта. Получената цитрусово-яйчена смес се поставя на водна баня и при непрекъснато бъркане се загрява до сгъстяване. Към горещия крем се добавя маслото и се разбърква енергично, като се разбива леко. Масата трябва да е мека и хомогенна. Всичко, ефирният кюрд с маниола е почти готов за ядене. Остава само да го охладите, изсипете в буркани и можете да използватепо уговорка. Продуктът трябва да се съхранява на хладно място. Срокът на годност е не повече от 2 седмици, въпреки че обикновено се изяжда много по-бързо.