2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Кокосов крем е нов продукт по рафтовете на нашите магазини. Все още не може да се похвали със завидно търсене, но това се дължи единствено на липса на информация. На Запад кокосовата сметана се използва много широко в кулинарията и е много популярна.
Производство
Много хора бъркат кокосовия крем с кокосовия сок. Последният продукт е напълно натурален, образува се в кухината на кокосовия плод по естествен начин. И сметаната се произвежда изкуствено: пулпата на кокоса се натрошава и след това получената каша се изцежда.
Кремът е по-гъст от обикновеното кокосово мляко и на вкус е много подобен на него. Те са направени от пулпата на зрял кокос.
Рецептата за кокосов крем определя неговата консистенция. Плътността на продукта варира в зависимост от броя на произведените завъртания. Кремът е едновременно доста течен и много гъст. Например след едно изстискване се получава продукт, който прилича на заквасена сметана и ако кокосовата каша се накисне и изстиска отново, се получава напитка, която изглежда като силнаразредено с вода краве мляко.
Технологично, разбира се, кокосовата сметана не е сметана. Те са просто изстискване от пулпата на плода.
Ползи от кокосовия крем
Диетолозите твърдят, че този продукт е изключително полезен. Хората, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, нервни разстройства и депресия, определено трябва да включват редовно кокосовата сметана в диетата си. Рецептите с този продукт се използват широко в тяхната необичайна и здравословна кухня от вегетарианци и вегани.
Кремът съдържа много масла, растителни мазнини и протеини. Те са изключително богати на витамини В и РР, желязо и манган, аскорбинова киселина.
Роля в готвенето по целия свят
Ястията, съдържащи кокосова сметана, са популярни по целия свят. Този продукт е много уважаван в Тайланд. Там на негова основа е прието да се готви супа, която се сервира директно в половин кокос. Жителите на тропическите острови, за които кокосът е една от основните храни, добавят сметана към десерти и сладкиши, поднесени с плодове.
Европейците също харесаха този деликатес. Деликатният вкус, деликатната текстура и благородният снежнобял нюанс впечатляват французите, които приготвят сладолед, десерти и дори сосове за месо и риба на базата на този продукт. Европейците често наричат този продукт "азиатски крем", подчертавайки неговия тропически произход.
В Америка кокосовият пай е много популярен, украсен с буйна пяна, която е на базата на бита кокосова сметана. Този продукт е в перфектна хармония с домасладолед, бял и черен шоколад.
Какво да готвя с кокосов крем?
Този продукт не се намира толкова лесно в местните магазини. Ако решите да го вземете, веднага отидете в най-големия хипермаркет с изобилие от стоки от чуждестранно производство - може да имате късмет там. Струва сравнително малко, 200 рубли за буркан.
Супи, месни сосове, рибни сосове… Може би е най-добре да се остави на онези, които отдавна са се сприятелили с такъв необичаен продукт като кокосовата сметана. А за начинаещи е по-добре да започнете с по-прости ястия. Например със сладолед. Лесно се прави и резултатът е постоянно добър.
Разбийте литър обикновена тежка сметана с миксер, добавете към тях 500 мл кокосова сметана. Ако искате да направите вкуса още по-тропически, можете да добавите натрошена плодова каша в блендер (манго, банан, нектарина) или половин чаша кокосови стърготини. Опитайте масата: може би имате нужда от захар? Подсладете на вкус, разбийте отново старателно, сложете в купа и изпратете във фризера.
Този продукт е чудесен и за приготвяне на всякакви десерти на базата на "Raffaello" и "Bounty": домашни сладки, сладкиши, сладкиши.
Разбитата кокосова сметана може да украси чийзкейкове, отворени плодови пайове, салатни шейкове.
Барманите и баристите са добре запознати със свойствата на кокосовата сметана. Тази съставка се използва широко при приготвянето на различни алкохолни и безалкохолни коктейли, кафе. Ако искате да изненадатегости с необичайна напитка, можете да приготвите „Целувка под имел“. Правят го по следния начин: добавете в шейкъра 45 мл водка (за предпочитане червена боровинка), сок от ананас и 30 г сметана. След старателно разбиване течността се налива в чаша и се гарнира с коктейлна череша.
Тропическата сметана също е изключително добра с черно кафе.
Препоръчано:
Кокосов сок: ползи, състав, калории, свойства
Кокосовият сок, или водата, е любимата напитка на звездите на световното кино, музиката и спорта. Това е едно от любимите напитки на Риана, Дженифър Финиган, Матю Макконъхи, Тони Колет и Деми Мур, а Мадона дори купи компанията, която го прави. Помислете какви са ползите от кокосовия сок и каква е неговата хранителна стойност
Кленова захар: състав, ползи, употреби
Кленовият сироп е сгъстен сок, получен от кленови дървета. От него се прави и захар, която е много полезна за човешкия организъм, защото е усвоила много витамини, микроелементи, аминокиселини
Какаови зърна: ползи и употреби. Какаови зърна: снимка
Икономиката на много страни с топъл и влажен климат се основава на производството на какао. Тези дървета се отглеждат активно в страните от Южна Америка, Африка и Азия. Основната стойност са какаовите зърна, които се използват в хранителната и козметичната промишленост. Как се отглеждат, обработват, какво се произвежда от тях, както и какви са опасностите и ползите от продукта, можете да намерите в следващата статия
Най-здравословното брашно: свойства, хранителни вещества, употреби, ползи и вреди
Брашното е хранителен продукт, получен чрез преработка на култури. Прави се от елда, царевица, овес, пшеница и други зърнени храни. Има прахообразна структура и се използва широко в кулинарията за приготвяне на сладкиши, тесто, сосове и други лакомства. В днешната публикация ще бъдат разгледани полезните свойства и противопоказанията на различните видове брашно
Плод от маньола: ползи и употреби
Maniola е хибрид от мандарина и портокал. Какви полезни свойства има и как се използва в готвенето, статията ще разкаже. Дадени са и някои рецепти с този екзотичен плод
