2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Яркочервените кореноплоди с пикантен вкус и сочна каша са отлична съставка за салата, както и добър начин за попълване на витамини в тялото, отслабено след зимата. Красивата репичка, ползите от която са неоспорими, остава непознат зеленчук за много хора по състав. Лекарите съветват хората с определени заболявания да внимават с пикантните плодове.
Каква е ползата от репичките?
За удивителните свойства на това растение почти нищо не е известно на обикновените домакини и всъщност тези кореноплодни култури съдържат огромна доза от цялата необходима аскорбинова киселина. За да запълните ежедневната нужда от това вещество, достатъчно е да изядете малка връзка репички. Поддръжниците на диетата също ще могат да оценят витамините в репичките, без да наддават наднормено тегло: 100 g от продукта съдържат само 14 kcal. В допълнение, този зеленчук има свойства, които ускоряват ивъзстановяване на естествения метаболизъм. Някои диетолози са наблюдавали невероятния ефект на репичките - те инхибират образуването на мазнини.
Броят на разновидностите на това растение е толкова голям, че дори и най-взискателният гурме ще може да избере няколко подходящи варианта. Има кафяви, червени, бордо, бели, лилави, розови и жълти репички. Ползите от различните сортове ще бъдат различни, но общото съдържание на хранителни вещества е приблизително същото.
Какво има вътре в плода?
Съставът на репичките включва въглехидрати и протеини, витамини, различни минерални соли, азотни и пепелни вещества, както и фитонциди, които се считат за естествени антибиотици, които спасяват организма от пролетни настинки. Колкото и да е странно, но най-наситената част от растението с полезни за хората елементи са върховете. От него се приготвят салати, готвят се зелени супи и дори се използват в яхнии като гарнитура към месо. Именно тук се съдържа лъвският дял от всички хранителни вещества, които репичките са натрупали по време на растежа. Ползите от листата са приятно съчетани с пикантен вкус, който може да разнообрази всяко ястие.
А какво ще кажете за самия корен? Плодът на репичките има много специфичен вкус, който често е доста остър. Колкото повече етерични масла има в корена, толкова по-горчив ще бъде той. Въпреки съдържанието на калории, сравнимо с доматите или тиквичките, репичките съдържат два пъти повече полезни протеини, участващи в изграждането на телесните клетки. Има в този зеленчук и малъкколичеството захароза, много фибри и витамини С, РР и група В, а именно В1 и В2. Често репичките се препоръчват за употреба при липса на елементи като калий, фосфор, натрий, магнезий и желязо. Калцият присъства в следи в корена.
Опасен зеленчук - репички
Въпреки всичките си незаменими свойства, кореноплодът не трябва да се консумира в значителни количества. Оказва се, че дори репичките могат да бъдат доста опасни за някои хора. Ползите, които може да донесе този зеленчук, са напълно компенсирани от възможни негативни последици. Така че не е желателно да се използват репички за всякакви заболявания на стомашно-чревния тракт, в противен случай могат да възникнат колики или различни обостряния.
Препоръчано:
Кленова захар: състав, ползи, употреби
Кленовият сироп е сгъстен сок, получен от кленови дървета. От него се прави и захар, която е много полезна за човешкия организъм, защото е усвоила много витамини, микроелементи, аминокиселини
Какаови зърна: ползи и употреби. Какаови зърна: снимка
Икономиката на много страни с топъл и влажен климат се основава на производството на какао. Тези дървета се отглеждат активно в страните от Южна Америка, Африка и Азия. Основната стойност са какаовите зърна, които се използват в хранителната и козметичната промишленост. Как се отглеждат, обработват, какво се произвежда от тях, както и какви са опасностите и ползите от продукта, можете да намерите в следващата статия
Кокосов крем: употреби, ползи, рецепти
Кокосов крем е нов продукт по рафтовете на нашите магазини. Все още не може да се похвали със завидно търсене, но това се дължи единствено на липса на информация. На Запад кокосовата сметана се използва много широко в кулинарията и е много популярна
Най-здравословното брашно: свойства, хранителни вещества, употреби, ползи и вреди
Брашното е хранителен продукт, получен чрез преработка на култури. Прави се от елда, царевица, овес, пшеница и други зърнени храни. Има прахообразна структура и се използва широко в кулинарията за приготвяне на сладкиши, тесто, сосове и други лакомства. В днешната публикация ще бъдат разгледани полезните свойства и противопоказанията на различните видове брашно
Плод от маньола: ползи и употреби
Maniola е хибрид от мандарина и портокал. Какви полезни свойства има и как се използва в готвенето, статията ще разкаже. Дадени са и някои рецепти с този екзотичен плод
