2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Всеки човек иска да вдиша миризмата на свежест през зимата, миризмата на лятото. За да направят това, умните домакини подготвят зеленина за бъдещето, за да зарадват своите близки. Ако добавите копър към супа или борш, тогава ароматите ще се разпространят из цялата стая. Можете да научите как да приготвите копър за зимата от тази статия. Всеки метод е много достъпен и лесен и можете да се насладите на вкуса на зеленина през зимата.
Има няколко добре познати метода за приготвяне на копър за зимата: замразете го, маринирайте го или го изсушете. Нека научим повече за всеки метод.
Замразен копър
За да приготвите копър за зимата чрез замразяване, вземете няколко връзки зелени, препоръчително е да вземете млад копър, току-що изрязан от градината. Изплакнете го обилно под течаща вода и го оставете да престои няколко минути, за да се отцеди останалата вода. След това нарежете копъра и го сложете във фризера, за да замръзне. След час извадете копъра, разхлабете го, сложете го в найлонов плик и го приберете обратно във фризера. Сега вашите зелени ще могат спокойно да чакат зимата. Достатъчно е да вземете щипка, така че храната ви да придобие приятен аромат. Такива зелени могат да се добавят към всички първи и втори ястия.
Има друг начин за замразяване. Нарежете на ситно готовия копър, поставете го във формички за лед и покрийте добре с вода. Поставете във фризера за около 3-4 часа. Когато се образува лед, изсипете получените кубчета копър в отделна торбичка и приберете във фризера. Този метод е удобен, защото зелените не губят толкова бързо цвета си в лед и не замръзват. По време на приготвянето на първите ястия в тигана могат да се добавят кубчета. Струва си да се отбележи, че при всяко замразяване зелените запазват не само цвета и мириса си, но и вкуса си.
Осоляване на копър
Този метод е малко по-прост от предишния. Пригответе копър, както при първия метод. Нарежете го и го сложете в дълбока купа. Вземете сол на базата на 1 кг зеленчуци 200 г и изсипете копър в нея. Разбъркайте всичко старателно, поставете в предварително подготвени стерилизирани буркани. В този случай зелените могат да пуснат сока, който трябва да се изцеди. Затворете буркана с капак и го поставете на хладно място. Солените зеленчуци са подходящи за добавяне към супи, борш, дресинги и др. В същото време изчислете количеството сол в ястието, тъй като копърът също е осолен.
Сушене на копър
За да изсушите копъра за зимата, трябва да го изплакнете и да оставите водата да се отцеди. Зелените се нарязват на ситно и се поставят на чиста повърхност на сянка. Сушете най-добре при слънчево време, като разбърквате всеки път30 – 40 мин. Поставете изсушения копър в платнена торбичка и поставете на хладно и сухо място.
Сега знаете как да запазите копър за зимата. Използвайте няколко метода за прибиране на реколтата наведнъж, тогава винаги ще имате възможност да добавяте зеленина към всички ястия. Ценните витамини, които копърът съдържа, ще ви помогнат да укрепите имунната си система. По този начин можете да запазите не само копър за зимата, но и магданоз, кориандър, зелен лук и други билки. Зарадвайте любимите си хора с приятен аромат и вкус на зеленина през студения сезон!
Препоръчано:
Съхранение на червени боровинки: замразете зрънцето, пригответе захранване или направете сладко
Съхранението на боровинки не изисква продължителна подготовка. Зрънцето съдържа голямо количество киселини, които предотвратяват развалянето му за дълго време. Следователно, прясно в хладилника или просто в хладно помещение, може да лежи до един месец. Разбира се, малко по-трудно е да се приготвят боровинки за зимата
Знаете ли как да замразите копър за зимата?
По всяко време на годината можете да напълните любимите си ястия с пресен ароматен копър, дори през зимата, когато навън има снежни виелици. За да направите това, просто отворете фризера и вземете торба със замразени растения
Как да мариноваме копър за зимата в буркани?
Зелените от копър се използват широко в кулинарията. Добавя се към супи, салати и дори пълнежи за солени пайове. Затова през лятото всяка домакиня се опитва да се запаси с него за в бъдеще. В днешната статия ще ви разкажем как да мариновате копър
Как да съберем копър за зимата
Зелените са много полезни под всякаква форма и особено пресни. Есента е времето за прибиране на плодове, зеленчуци, както и копър, магданоз, целина и др. Зелените са килер от витамини и хранителни вещества. За да ги запазите в най-голямо количество, трябва правилно да приготвите тези продукти. Тук има няколко начина. Нека да поговорим как да съберем копър за зимата
Бележка за домакините: как да си приготвите копър за зимата
Заготовките от копър за зимата се правят през лятото, когато подправката узрява в градините и се появява на пазара в големи количества. Именно градинският копър е подходящ за съхранение: ароматните етерични масла, вкусовите качества, полезните свойства са по-концентрирани в него
