2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Зелените са много полезни под всякаква форма и особено пресни. Есента е времето за прибиране на плодове, зеленчуци, както и копър, магданоз, целина и др. Зелените са килер от витамини и хранителни вещества. За да ги запазите в най-голямо количество, трябва правилно да приготвите тези продукти. Тук има няколко начина. Нека поговорим как да приберем копър за зимата.
Метод първи - замразяване
Как да запазим копъра за зимата по този начин? За начало избираме висококачествени зеленчуци. Отстраняваме сухи и повредени клони. След това накиснете копъра в студена вода за кратко и го изплакнете. Сега трябва да го изсушите добре. Поставяме клоните върху памучна кърпа и изчакваме, докато изсъхнат. Можете внимателно да попиете зелените, но без да ги повредите. Не е необходима допълнителна влага по време на замразяване. Ето защо всичко това трябва да се направи преди прибиране на копър за зимата. След това нарежете клоните много фино. Взимаме опаковка, предназначена за замразяване на храна, и я изсипваме в нея.зеленина. Разпределяме го равномерно, като отстраняваме въздуха (доколкото е възможно). Сега трябва да поставите торбата във фризера. Така се получават тънки парчета замразени зелени, от които лесно можете да отчупите точното количество. Можете да промените формата на замразяване, но това не е задължително.
Втори метод - сушене
Това също е един от най-често срещаните методи за съхранение. Преди да приберете копър за зимата, той трябва да бъде сортиран много добре. Отстраняваме жълтите и почернели клони, защото в бъдеще могат да развалят ястието. След това има два начина. Първият е сушене с цели клони. В бъдеще те могат да се използват за декорация. Вторият метод е сушене на предварително нарязани зеленчуци. Разстиламе копъра върху лист хартия на тънък слой и оставяме да изсъхне. На определени интервали е необходимо да се обръща и да се разбърква за равномерно сушене. Можете да приготвите зеленчуци с помощта на фурната. За да направите това, запалете малък огън и отворете вратата. Такъв копър трябва да се съхранява на сухо място в торби и за предпочитане в сух стъклен съд.
Третият начин е осоляване
Прибирането на копър със сол за зимата също е много просто. Нарежете на ситно подготвената трева и я сложете в подходящ съд. След това добавете сол. Не трябва да е твърде много, около 200 грама на килограм зеленина. Разбъркваме всичко добре. След това разпределяме копъра със сол в чисти буркани и затваряме с пластмасови капаци. Запазете този запастрябва да е в хладилник или друго студено място. По този начин можете да мариновате всякакви билки или да направите смес от тях.
Послесловие
След като свършите тази проста работа, можете да се насладите на ароматите и вкусовете, които пресните билки придават на ястията през цялата година. Тези методи са подходящи за всички видове билки. Можете да смесвате различни зелени, като приготвяте смеси за определени ястия. Има правило, което трябва да се спазва. Ако сте размразили зелените, използвайте го напълно. Не можете да го замразите отново. Изберете правилния метод, преди да приберете копър за зимата и започнете тази проста, но приятна работа.
Препоръчано:
Пригответе копър за зимата? Просто е
Всеки човек иска да вдиша миризмата на свежест и лято през зимата. За да направят това, умните домакини подготвят зеленина за бъдещето, за да зарадват своите близки. Ако добавите копър към супа или борш, тогава ароматите ще се разпространят из цялата стая. Можете да научите как да приготвите копър за зимата от тази статия
Как да съберем киселец за зимата? Три доказани начина
През зимата искаме особено свежи зеленчуци. Той е не само полезен, но и ни напомня с външния си вид за топлите летни дни. Една от първите пролетни ни радва киселец. Но можете да направите салата с него или да приготвите прекрасен зелен борш през зимата. За да направите това, просто трябва да знаете как да приготвите правилно киселец, така че тази вкусна и здравословна билка да запази красив външен вид и най-важното - вкус и витамини
Знаете ли как да замразите копър за зимата?
По всяко време на годината можете да напълните любимите си ястия с пресен ароматен копър, дори през зимата, когато навън има снежни виелици. За да направите това, просто отворете фризера и вземете торба със замразени растения
Как да мариноваме копър за зимата в буркани?
Зелените от копър се използват широко в кулинарията. Добавя се към супи, салати и дори пълнежи за солени пайове. Затова през лятото всяка домакиня се опитва да се запаси с него за в бъдеще. В днешната статия ще ви разкажем как да мариновате копър
Бележка за домакините: как да си приготвите копър за зимата
Заготовките от копър за зимата се правят през лятото, когато подправката узрява в градините и се появява на пазара в големи количества. Именно градинският копър е подходящ за съхранение: ароматните етерични масла, вкусовите качества, полезните свойства са по-концентрирани в него
