2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Морската храна е известна със своите полезни свойства и изискан вкус. Скаридите са напълно в съответствие с това мнение: те имат много минерали, витамини, висококачествен протеин, йод и омега-3 киселини, които са от съществено значение за организма. Друг плюс е ниското съдържание на калории.
За да изпитате всички тези предимства на морските дарове в най-голяма степен, трябва да знаете как да избирате и как да готвите скариди правилно. Ето някои полезни правила.
Как да изберем морски дарове
Преди да готвите скариди, необелени или вече без черупка, трябва да можете да ги изберете правилно. Общо има около две хиляди вида, които могат да бъдат разделени на две категории. Това са скариди от северните морета и тези, които се добиват в топли води. Първите са по-малки, но по-здравословни и по-хранителни, докато вторите са по-големи и по-вкусни. Когато ги избирате в магазин, обърнете внимание на факта, че в една партида морските дарове трябва да са еднакви по размер, равномерни и еднакви на цвят, с огънати опашки. Старият продукт се отличава с жълтеникав оттенък с черни и тъмни петна, сухи лапи и черупка. Неподвити опашки показват, че ракообразното е било замръзнало вече мъртво. Дори и да сте напълноАко знаете как да готвите скариди правилно, няма да получите вкусно ястие, ако купувате морски дарове с ниско качество.
Уверете се, че върху тях няма буци сняг и непрозрачен лед, а белите петна по повърхността на черупката са знак за замразени скариди. Обърнете внимание на цвета на главите. Черното сигнализира за болни индивиди, но не можете да се страхувате от зелено и кафяво. Най-добре е да изберете ракообразни, които са сиво-кафяви на цвят, което означава, че са били замразени, докато са още пресни.
Как да готвя скариди
Ако имате пресни морски дарове, приготвянето им ще отнеме не повече от десет минути. Малките индивиди ще бъдат готови за три. Следете внимателно степента на готовност, препеченото месо става жилаво и неапетитно. Как да готвя белени скариди? Размразявайте ги постепенно, първо в хладилник, а след това на стайна температура. Няма нужда да размразявате в гореща вода или микровълнова фурна, тъй като ще ги лишите от всички добрини.
И така, продуктът е готов за готвене. Как да готвя правилно скариди? Потопете ги във вряща вода с малко сол, варете около десет минути, след което ги оставете във вода за четвърт час. Това ще го направи по-сочен и по-вкусен. След като научите как да готвите скариди правилно, можете да експериментирате с вкусове. Например, опитайте да добавите магданоз, дафинов лист, копър или кимион към водата. Можете също да добавите черен пипер на зърна или захар. След като скаридите са сварени, тестават оранжеви и изплуват на върха. Препоръчително е да се сервират с лимонов сок и апетитен бульон, получен при готвене. Ако желаете, можете да готвите морски дарове с двоен котел. Отнема само пет минути, докато месото запазва както отличния си вкус, така и всички витамини и хранителни вещества.
Препоръчано:
Чаени листа: как да изберем и приготвим, ползи
Съдейки по рецензиите, за мнозина е трудно да си представят хранене без чаша чай. Някои хора харесват гранулираната напитка. Въпреки това, мнозинството предпочита листови продукти. Има и потребители, които купуват различни опаковки, за да смесват допълнително чаени листа, като по този начин създават уникална смес
Кои скариди е по-добре да купите - правилата и тайните за избор на вкусни скариди
Скаридите са морски и сладководни и има повече от 2000 вида. Такива морски дарове се различават основно по размер. Вкусовите свойства на различните видове също се различават. Трябва внимателно да изберете продукт, тъй като развалените ракообразни могат да доведат до опасно отравяне. Кои скариди е по-добре да купите, описано в статията
Как да изберем скариди: характеристики, препоръки и методи
Здравословен и вкусен диетичен продукт, който определено трябва да включите в менюто си поне понякога са скаридите. Как да ги изберем и приготвим правилно? На пръв поглед това може да изглежда като трудна задача. Но наистина, изобщо не е трудно
Как се готви барбекю? Как да изберем месо за барбекю? Как да си направим сос за барбекю
За да бъде барбекюто наистина вкусно, трябва да можете да го приготвите правилно. В кухните на различни народи по света има голям брой разновидности на неговите рецепти, но, както показва практиката, най-вкусното беше и остава кавказкото барбекю. Как да готвя барбекю? Какви са тънкостите на този процес? Кой е най-добрият сос за пушени меса? За всичко това - още
Предястие със скариди: Много вкусни рецепти. Предястия на шишчета със скариди, предястие със скариди в тарталети
Никой няма да спори с факта, че предястието със скариди е много по-вкусно от това, приготвено от ракови пръчици. Разбира се, това ще струва повече, но вашата почивка си струва да похарчите малко
