Сладко от смокини: рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сладкото от смокини има изключителен вкус и вкусен сладък аромат. Може да се навива в буркани за зимата, за да се зарадвате с екзотична сладост през мразовития сезон и да запомните лятото. И веднага можете да се насладите на изискания му вкус. Как се готви сладко от смокини е описано в тази статия.

Полезни свойства на екзотичен плод

Естествени смокини могат да бъдат намерени само в южните страни. Жителите на северната ивица трябва да се задоволят с нейния изсъхнал вид. Но това не означава, че плодовете му са загубили свойствата си.

Съдържа полезни вещества като витамини В и С, калий, фосфор, магнезий, желязо, калций, каротин. Тъй като има малко количество калории, може да бъде добър заместител на шоколада или друго сладко. Също така, смокините съдържат фибри, които помагат да се отървете от токсините в тялото. Яденето на този плод час преди вечеря помага на храносмилателната система да абсорбира хранителните вещества по-бързо.

Включването на смокини в диетата стимулира мозъчната дейност, дава сила и енергия. Той е полезентези хора, които се занимават с интелектуални дейности.

Отварата от него се използва като лек за настинка. Има антипиретичен и антимикробен ефект, помага на организма да се бори с болестта. Съцветията се използват при хипертония, лечение на настинки, възстановяване на дейността на сърдечно-съдовата система.

сладко от смокини

За разлика от сладкото от малини или ягоди, сладкото от смокини не е толкова често. Сладкото от смокини се приготвя веднага след прибиране на реколтата, тъй като плодовете започват да ферментират бързо. В някои случаи се прави с помощта на сушени смокини. Такъв деликатес не губи оригиналния си вкус. Тъй като смокините са богати на фруктоза, няма да имате нужда от много бяла захар, вие се ръководите от вашия вкус и дискретност.

Необходими съставки:

• 700g смокини;
• 300-500 г захар.

Рецепта за сладко от смокини:

1. Измийте добре смокините и отстранете дръжките. Сложете в съд, в който ще готвите сладко. Отгоре добавете захарта. Оставете съда настрана за няколко часа (3-4), докато се появи сокът.
2. Поставете съда да се затопли на слаб огън. След като масата заври, гответе 5 минути, като разбърквате добре.
3. Свалете сладкото от котлона и оставете да се охлади и настоява една нощ.
4. На следващия ден повторете процеса на готвене. Сварете сместа след кипене за 5 минути, след което оставете за 8-10 часа.
5. Гответе деликатеса след като заври за 10 минути. В процеса на готвенеможете да добавите ванилова захар или лимонов сок, за да придадете на ястието повече вкус и аромат.
6. Свалете съда от котлона и изсипете продукта в стерилизирани буркани. Навийте и приберете на топло място.

Ако планирате да използвате продукта веднага, след това го поставете в контейнер и го оставете да изстине.

Сладко от смокини с портокал

Рецептата за сладко от смокини и портокали е богата на различни подправки, така че деликатесът има пикантен аромат и необичаен вкус. Процесът на готвене ще отнеме много малко време.

Компоненти:

• 1 кг смокини;
• 500 г тръстикова захар;
• два портокала;
• 6 арт. л. лимонов сок;
• 2 ч.л портокалова кора;
• половин чаена лъжичка подправки (джинджифил, канела, карамфил).

Приготвяне на сладко от смокини и портокали:

1. Измийте смокините заедно с портокала и нарежете на средни парчета.
2. Сложете ги в съд, добавете захар отгоре. Оставете за един час.
3. Сложете тигана на малък огън, добавете подправки. Гответе до омекване, като разбърквате често.
4. Обемът на продукта ще намалее няколко пъти.

Изсипете готовия продукт в буркани и охладете.

Сладко от смокини с орехи

Орехите са заредени със здравословни масла, мазнини и мултивитамини. Добавят се към сладко, за да придадат на продукта оригинален и леко тръпчив вкус. Истинските гастрономи ще оценят този деликатес.

За сладко от смокини имаме нужда от:

• 3 килограма смокини;
• 1, 3-1,5 кг бяла захар;
• 300 грама орехи;
• 2,5 ч.ч лимонов сок;
• един и половина литра вода.

Рецепта:

1. Нарежете ядките на средни парчета.
2. Измийте добре смокините.
3. Разпределете в тенджера на равномерен слой, отгоре със слой захар. Повторете тази стъпка, докато всичко е подредено.
4. Оставете смокините да се влеят.
5. Изсипете вода в тенджера. Поставете съдовете на печката. Затворете капака, гответе 15 минути на слаб огън.
6. Гответе няколко минути с отворен капак. Добавете ядките, след като заврят, оставете тигана настрана. Оставете да изстине напълно.
7. Сложете тигана на котлона и гответе сладкото за 15 минути. Оставете да изстине. Повторете тази стъпка още веднъж.
8. В края на третото кипене добавете сок.

След охлаждане сладкото от смокини и орехи може да се постави в чинии и да се почерпи с роднини и гости.

Сладко от смокини с лимон

В тази рецепта лимонът неутрализира малко сладостта на сладкото. Придава на продукта приятна киселинност. Такъв деликатес става чудесен помощник при грип или настинка.

Компоненти:

• 3 кг смокини;
• един лимон;
• един и половина килограма захар.

Рецепта за сладко от смокини:

1. Измийте смокините, обелете кожата. Поставете в купа и поръсете със захар. Оставете да се запари.
2. Нарежете лимона на малки парченца.
3. Сложете тенджерата на котлона. Гответе 15 минути на слаб огън. Оставете продукта да се охлади.
4. Повторете тази стъпка още два пъти.
5. Разпределете сладостта в буркани, сложете няколко резенчета лимон във всеки и запушете.

Сладко от смокини в бавна готварска печка

Рецептата за приготвяне на сладко в бавна готварска печка е подходяща за енергични и заети домакини, които предпочитат бързи и лесни рецепти. Това е просто и не отнема много време. Можете да се насладите на готовия продукт в рамките на няколко часа след приготвянето му.

За да създадете това ястие ще ви трябват следните продукти:

• смокини - 1 кг;
• захар от тръстика или цвекло - 0,5 кг;
• сок, изцеден от два лимона;
• лимонова кора;
• канела, карамфил, кардамон и джинджифил по 1 ч.л.

Стъпка по стъпка:

1. Нарежете смокини на средно големи парчета, сложете в бавна готварска печка и добавете захар отгоре. Оставете за 1 час.
2. Добавете кора, сок и други подправки.
3. След като плодовете дадат сок, задайте режим на мултикукър “Високо налягане”. Затворете вентила на уреда и кипете 15 минути.
4. Ако не смятате, че има достатъчно течност, добавете малко вода.

След като напълно изстине, ястието може да се сервира.