Куфлички с канела: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Куфличките с канела са идеалният десерт! Те перфектно допълват кафе, чай и други напитки. Трябва да се отбележи, че ароматът на канела веднага предизвиква мисли за комфорт. И най-важното е, че такива кифлички могат лесно да се пекат у дома.

Вкусни кифлички с ядки

За да направите вкусни кифлички с канела, трябва да вземете следните съставки:

• 800 грама брашно;
• 120 ml мляко и вода;
• едно яйце;
• четири супени лъжици захар;
• три супени лъжици мляко на прах;
• една и половина чаени лъжички суха мая;
• малко сол.

За апетитен и ароматен пълнеж трябва да готвите:

• чаша обелени орехи;
• шест супени лъжици захар;
• четири супени лъжици масло;
• чаена лъжичка кардамон;
• супена лъжица канела.

Такива кифлички са доста задоволителни. Някои допълнително ги покриват с обикновена глазура. За нея трябва да приготвите три супени лъжици мляко и две чаши пудра захар.

Процесът на приготвяне на кифлички с ядки

За теста вземете дълбока купа. Изсипете първо вода и мляко, добавете захарта, яйцето и млякото на прах. Разбъркайте старателно. Добавете сол и мая. След изсипване на брашно, на части. Замесете гъсто и еластично тесто.

В отделна купа смесете захар, кардамон, канела. Ядките се нарязват с нож, достатъчно ситно. Маслото се разтопява. Тестото се разточва на правоъгълник. Намажете го с олио, поръсете с ядки и смес от захар и подправки. След като тестото се навие, нарежете на порции.

Прехвърлете кифличките с канела и захар в тава за печене, покрийте със салфетка и оставете за четиридесет до петдесет минути, за да втасат. За красива коричка може да намажете кифличките със смес от яйце и вода. Изпратете кифличките във фурната. Гответе ги, докато се появи вкусна коричка.

Съставките за глазурата се смесват с миксер. Изсипете масата от кифличките, които още не са изстинали. Сервира се с чай.

Луксозно бутер тесто

Не винаги има време за започване на тестото. Тогава на помощ може да дойде готово бутер тесто. За такава проста, но вкусна версия на кифлички с канела, трябва да вземете:

• 500 грама бутер тесто с мая;
• 50 грама масло;
• супена лъжица канела;
• три супени лъжици захар.

Готовото тесто се разпределя върху набрашнена повърхност, разточва се на пласт с дебелина половин сантиметър. Намажете с масло. По-удобно е, ако е такалеко се топи. Поръсете с половината захар и канела. Навийте всичко на руло, нарязано на филийки с дебелина пет сантиметра. Сложете кифличките върху тава, постлана с пергамент. Намажете ги с останалото масло. Отгоре поръсете захарта и канелата. Печете кифлички с канела във фурната на 180 градуса за 20 минути.

Вкусни финландски кифли

Тайната на тази рецепта за кифлички с канела е, че в тестото се замесва кардамон. Придава пикантен вкус. За да приготвите десерта трябва да вземете:

• сто грама захар;
• 200 ml мляко, леко затоплено;
• 70 грама масло;
• 10 грама суха мая;
• супена лъжица смлян кардамон;
• едно яйце;
• чаена лъжичка сода;
• 800 грама брашно.

Тези съставки са необходими за сладкиша с канелено руло. Струва си да вземете и едно яйце за намазване на кифличките, както и малко пудра захар.

За вкусен пълнеж трябва да вземете:

• 150 грама кафява захар;
• няколко супени лъжици смляна канела;
• 50 грама масло.

Олиото както за тестото, така и за плънката трябва да се изтегли предварително, за да е меко.

Рецепта за кифлички с канела със снимка

В купа комбинирайте предварително загрятото мляко, маслото, захарта и маята. Смесвайте. Оставете масата за десет минути, за да реагира маята. На повърхността на млякото трябва да се появят мехурчета. Добавете леко разбитаяйце, кардамон и сол. Брашното се въвежда на части. Първо месете с лъжица, а след това с ръце. Готовото тесто трябва да е гладко и еднородно.

Тестото се покрива с кърпа или салфетка. Оставете за един час. След като разделите тестото на две части, всяка разточете на два правоъгълника. Намажете с масло, поръсете с канела и захар. Навийте всичко на руло. Нарежете всяка на седем части.

Тата за печене е покрита с пергамент или намаслена. Сложете сладки кифлички. Леко ги натиснете в средата. Оставете да престои още един час, така че кифличките да удвоят размера си.

Намазана с разбито яйце. Поръсете с пудра захар. Фурната се загрява до двеста градуса. Печете петнадесет минути.

Ябълкови кифли

Както знаете, канелата и ябълките вървят добре заедно. За да приготвите този вид печене, трябва да вземете следните продукти:

• 200 мл мляко;
• няколко супени лъжици растително масло;
• 30 грама масло;
• чаена лъжичка бърза мая;
• две яйца;
• пет супени лъжици захар;
• чаена лъжичка смляна канела;
• 2, 5 чаши брашно;
• две ябълки;
• четвърт чаена лъжичка сол.

Такива сладки кифлички с ябълка и канела могат да се приготвят с варено кондензирано мляко. Тогава сладкишите ще бъдат по-богати, кондензираното мляко се превръща в ароматен крем. Количеството на тази съставка се определя от вкуса.

Готвене на печене с ябълки

Три супени лъжици брашно се пресяват в купа. Добавете маята, разбъркайте. Налейте топло мляко, разбъркайте отново. Покрийте купата с нещо, поставете я на тъмно място.

Разтопете маслото, добавете зеленчуци, едно яйце, няколко супени лъжици захар, сол. Разбъркайте добре, изсипете масата в тесто. Добавете останалото брашно и замесете меко тесто. Покрийте го с кърпа и оставете за тридесет минути.

Ябълката се обелва и семките се отстраняват. Тиндер на ситно ренде. Изцедете излишната влага, добавете канела и остатъци от захар.

Тестото се разделя на две части, всяка разточена на правоъгълник. Намажете с парче масло. Ако се добави кондензирано мляко, първо намажете тестото с него. Отгоре сложете смес от захар и ябълки. Навийте на руло, без да натискате силно, за да не изпадне плънката.

Вавата за печене се покрива с пергамент, слагат се кифлички. Те ще се увеличат по размер, така че трябва да оставите разстояние между тях. Покрийте с фолио и оставете за десет минути.

По това време можете да загреете фурната до 180 градуса. Питките се намазват с второто яйце. Отгоре може да поръсите захар за украса. Печете кифличките до златисто кафяво. Ако са свързани, внимателно отделете охладените сладки с нож.

Спирални кифли

За такава интересна опция за печене, трябва да вземете:

• 2, 5 чаши брашно;
• едно яйце;
• няколко супени лъжици растително масло;
• чаша кисело мляко;
• половин чаша захар;
• 25 грама мая;
• щипка сол.

За пълнежа, който трябва да вземете:

• три ябълки;
• шепа стафиди;
• половин чаена лъжичка канела;
• супена лъжица нишесте;
• половин чаша захар;
• 50 мл вода.

Ябълките се обелват, нарязват се на малки кубчета. Ако желаете, можете да премахнете кожата от тях. Изпратете ябълките в топъл тиган, когато се появи сок, добавете захар, разбъркайте. Нишестето се смесва с вода и се изсипва в тава. Разбъркайте енергично, така че масата да стане като на пюре. Изсипете канела и задушени стафиди, разбъркайте отново. Махнете плънката от котлона.

Сложете чаша брашно, кефир в купа, добавете яйце, захар и мая, добавете сол, добавете растително масло. Готовото тесто се покрива с нещо и се оставя да втаса два пъти. След това добавете останалото брашно. Поръсете малко брашно върху масата. Разточете тестото, поставете пълнежа върху него. Сгънете краищата на тестото, така че да се застъпват малко. Нарежете на ленти напречно. Всяка е увита в спирала. Пекат се върху тава, намазана плътно с олио. За тях са достатъчни 25 минути във фурната на 160 градуса.

Вкусните сладкиши с канела са чудесен вариант да завършите храненето си или просто да изпиете чаша чай. Питките с канела и ябълки са богато ястие, с аромат на уют и топлина. И най-хубавото е, че тези кифли се правят лесно у дома.