Куфлички със стафиди с канела: рецепти и съвети

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сладкият сладкиш е страхотно ястие за цялото семейство. Питките с канела и стафиди определено могат да съберат всички домакинства на една маса. Те са не само много вкусни и нежни, но и имат ярък аромат. Всичко това благодарение на канелата, която се добавя или към тестото, или към самата плънка.

Семейни сладкиши

Рецептата за кифлички със стафиди с канела е изключително проста. За него трябва да използвате следните съставки:

• триста мл мляко;
• 1, 5 торби суха мая;
• пет супени лъжици масло;
• 1, 5 чаши захар;
• щипка сол;
• четири чаши брашно;
• едно яйце;
• торба ванилин.

Мъфините от тесто с мая имат пълнеж в средата. Така че количеството стафиди и канела всеки определя за себе си, според вкуса си.

Процес на печене

За да започнете, загрейте леко млякото, но не го довеждайте до кипене. Добавете маята, разбъркайте, за да се разтвори. Добавете чаша захар, предварително разтопена трисупени лъжици олио. Изсипете сол и ванилия. Пресейте брашното, омесете тестото за кифлички с канела и стафиди поне пет минути.

След като детайлът се покрива с кърпа и се оставя за два часа на топло място. През това време ще се вдигне.

Леко поръсете масата с брашно, омесете отново тестото, разточете го на три части, така ще бъде по-удобно. Намажете всеки слой с останалото масло. Поръсете всяка част с канела, стафиди и захар. Навийте заготовките на руло достатъчно плътно, така че пълнежът да се намачка леко. Нарежете детайла на филийки с ширина един и половина сантиметра.

Бата за печене се намазва с масло, това ще помогне за лесното премахване на кифличките. След това заготовките се полагат, оставяйки място между тях, защото в процеса на готвене те ще станат по-големи. Оставете кифличките с канела и стафиди да престоят петнадесет минути. Разбийте яйцето в купа, разбийте старателно с вилица. Смажете детайлите с тях. Мъфинът се пече двадесет минути при температура 220 градуса. Оставете леко да се охлади преди сервиране.

Този десерт е добър както топъл, така и студен.

Обикновени кифлички с глазура

Освен стафиди и канела, тази рецепта съдържа и орехи. Те придават на печените изделия оригинален вкус. За този тип мъфини можете да използвате всякаква глазура.

За да направите вкусни кифлички, трябва да вземете следните съставки:

• лист готово бутер тесто;
• две супени лъжици стафиди и орехи;
• същото количество захар и смляноканела;
• малко масло.

За една от най-простите глазури ще ви трябва:

• половин чаша пудра захар;
• няколко чаени лъжички мляко с всякаква масленост.

Тези бутер кифлички със стафиди и канела са най-добре направени от тесто без мая.

Процес на печене

Тази богата баница се приготвя много бързо, така че си струва да загреете фурната до 220 градуса. Тавата за печене се намазва с масло, за да не залепват баничките.

Пласт от бутер тесто се слага на дъската. За да не залепне, може леко да го поръсите с брашно. Намажете тестото с олио. Поръсете със захар и канела. Орехите се счукват с нож, стафидите просто се измиват и подсушават. Изпратете и двете съставки към захарта. Опитват се да разпределят пълнежа равномерно.

Навийте тестото на руло, нарежете го на около шест парчета. Заготовките се поставят върху лист за печене и се изпращат да се пекат за тридесет минути.

След като прахът и млякото се смесят заедно. Когато кифличките са готови, но още не изстинали, ги покрийте със сладка маса.

Интересна версия с тиква

Тази рецепта за печене е доста оригинална. Той е идеален за тези, които обичат тиква във всички ястия. За да приготвите кифлички с канела и стафиди по тази рецепта, трябва да вземете:

• две чаши брашно;
• 150 мл мляко;
• чаена лъжичка мая;
• 80 грама захар;
• едно яйце;
• 60 грама разтопено масломасло;
• щипка сол;
• половин чаена лъжичка канела;
• 150 грама тиквено пюре.

За пълнежа, който трябва да вземете:

• супена лъжица захар;
• малко канела;
• 40 грама стафиди.

Такива кифлички имат деликатен оранжев цвят поради тиквеното пюре.

Как да готвя сладкиши?

За да направите кифлички със стафиди с канела, първо трябва да омесите тестото. За да направите това, захарта и маята се отглеждат в топло мляко. След това добавете останалите съставки, омесете. Оставете детайла за няколко часа, за да втаса тестото.

Разточете готовия продукт на пласт с дебелина сантиметър. Поръсете със захар и канела. Сложете стафиди. Нарежете на ивици. От това количество тесто излизат около десет ивици. Всеки се навива.

Поставете заготовки върху намазнен лист за печене. За да станат румени кифличките, може да се намажат с масло или с разбито яйце. Интересни и красиви сладкиши се пекат около двадесет минути във фурна, загрята до двеста градуса. Оставете го да изстине леко преди сервиране.

Сладките сладкиши винаги са популярни. Много хора харесват обикновени кифлички със стафиди с канела. Те съчетават аромата на подправки, мекотата и сладостта на сушено грозде, както и различни видове тесто. Например печенето от готово бутер тесто помага винаги да сте готови за пристигането на гостите, достатъчно е да имате пакет тесто във фризера.