Най-вкусните сладкиши: класическа рецепта, съставки и тайни за печене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

За разлика от закупените продукти, домашните сладкиши са били оценени по всяко време. Едно от тези ястия, което е популярно, са сладките бисквити. Продуктът се пече бързо, а приготвянето на тестото не изисква специални умения и много време. Рецепти за вкусни сладки бисквитки можете да намерите в тази статия.

Тайните на приготвянето на тестото

Когато готвите, трябва да спазвате определени правила:

1. Всички съставки за тестото трябва да са топли.
2. Ако рецептата използва заквасена сметана, тогава трябва да закупите млечен продукт с най-високо съдържание на мазнини.
3. Най-вкусното пясъчно тесто за бисквитки се получава чрез добавяне на животинско масло (масло) или мек маргарин.
4. Препоръчително е брашното да се пресее, преди да се добави.
5. Всички продукти трябва да са с високо качество.

Класическа рецепта

Съставки:

• стограма маргарин;
• ½ чаша захар;
• яйце;
• сода на върха на ножа;
• 10 г канела;
• 15 мл кисело мляко;
• 400 г брашно.

Как да си направим най-вкусния сладкиш.

1. Мекият маргарин се смила с кристална захар.
2. В отделна купа смесете кефира, содата, канелата и изсипете в омекотената маргаринова смес.
3. Поръсете брашно на малки порции.
4. След като тестото е замесено, то се увива в полиетилен и се поставя във фризера за 25 минути.
5. След определеното време тестото се разточва - дебелината на листа не трябва да надвишава един сантиметър.
6. Много вкусни сладки се изрязват с помощта на специални форми и се подреждат върху тава за печене, покрита с пергамент.
7. Гответе на 200 градуса за петнадесет минути.

Лесна рецепта

За да направите най-простите и вкусни сладкиши, ще ви трябва:

• 200 г масло;
• гранулирана захар - 100 грама;
• ¼ кг брашно;
• малко количество сол.

Бисквитките се приготвят по следния начин:

1. Смесете гранулирана захар, сол, масло и разбийте внимателно.
2. Добавя се на малки порции брашно, замесва се тестото, след което се разточва и се оформят най-вкусните сладки.
3. Печете на 180 градуса за двадесет минути.

Как да си направим kurabye

За тази бисквитка ще ви трябва:

• 300 г захар и масло всеки;
• ½ кг брашно;
• малко сол.

Рецепта стъпка по стъпка за вкусни сладкиши у дома:

1. Първо се разбиват добре кристалната захар, солта и маслото.
2. Когато кремообразната маса стане хомогенна, добавете брашно и замесете тесто.
3. От общата маса на тестото се отделя малка филийка и се разточва на наденица (дължина - 10 см, ширина - 2 см).
4. Отгоре се правят ленти с вилица, след което се нарязват на парчета с желания размер.
5. Гответе на 180 градуса за не повече от двадесет минути.

На майонеза

От какво са направени бисквитките:

• 100 мл майонеза и същото количество масло;
• яйце;
• ½ чаша захар;
• 400 г брашно;
• сол на вкус.

Рецептата за най-вкусните сладкиши (снимка на готовото печене може да се види по-горе):

1. Отделно комбинирайте насипни и течни продукти.
2. Те са старателно смесени и комбинирани.
3. След като е готово тестото се поставя в хладилник за четвърт час.
4. След определеното време слоят се разточва и се оформя най-вкусното пържоло.
5. Разстелете върху застлана тава за печене и печете петнадесет минути на 200 градуса.

На коняк

За да направите тази бисквитка, трябва да се запасите със следните продукти:

• триста грама брашно;
• 200 г зеленчукмасло;
• 60ml коняк;
• сто грама захар;
• няколко жълтъка;
• малко сол.

Рецепта стъпка по стъпка за вкусни сладкиши:

1. Комбинирайте и смесете сухи съставки.
2. Направете малко кладенче в брашнената смес и изсипете коняка и разбитите жълтъци.
3. Разбъркайте и добавете масло.
4. След като тестото се омеси, то се увива в домакинско фолио и се съхранява в хладилник за четвърт час.
5. След това се разточва пласт, оформят се бисквитки, всяко парче се поръсва със захар отгоре, подрежда се върху тава за печене. Когато се загрее до 200 градуса, печете 15 минути.

Бисквитки през месомелачка

Необходими продукти:

• ¼ кг захар и същото количество брашно;
• три жълтъка;
• 10g бакпулвер;
• малко сол;
• 100 г масло.

Рецептата за най-вкусните сладкиши изглежда така:

1. Преди всичко смесете жълтъците, бакпулвера, кристалната захар и разбийте добре. Ако желаете, можете да добавите малко канела и ванилия.
2. Изпратете масло към яйчената смес, разбъркайте, изсипете брашно и сол.
3. Готовото тесто веднага се прекарва през месомелачка.
4. Получилите се тестени ленти се подреждат върху тава за печене.
5. Печете на 200 градуса за 15 минути.

портокалов сладкиш

Кое е най-вкусното пясъчно хляб с вкус на портокал, направено от:

• 50 г портокалова кора и 15 мл пресен сок;
• сто грама захар;
• триста грама брашно;
• 150 г масло.

Инструкции за готвене:

1. Смесете всички съставки и замесете тестото.
2. След това се разточва на равен слой, поставя се върху тава за печене.
3. Гответе петнадесет минути, температура 200 градуса.
4. Когато готовата торта се охлади малко, тя се нарязва на произволни квадратни парчета.

Метови бисквитки

Списък с необходими продукти:

• 50 г прясна мента;
• 200 г захар и същото количество масло;
• две яйца;
• 400 г брашно;
• 10 г бакпулвер.

Метод на готвене:

1. Метата се смесва със захарта и се смила с блендер.
2. Добавете яйца, масло и продължете да разбивате.
3. Добавете брашно, бакпулвер и замесете тесто.
4. Направете малки топчета и натиснете надолу.
5. Гответе за четвърт час при температура 180 градуса.

Двуцветни бисквитки

За двуцветни бисквитки ще ви трябва:

• ¼ кг брашно;
• яйце;
• сто грама маргарин и същото количество захар;
• какао на прах 50g;
• 5 г бакпулвер.

Готвене на вкусни сладкиши у дома:

1. Смелете маргарина и кристалната захар.
2. Изсипете разбитото яйце и поръсете с брашното и бакпулвера.
3. Омесеното тесто се разделя на две равни части. Към едното се добавя какаото, а второто остава бяло.
4. Po-разточете два вида тесто поотделно.
5. Пласт с какао се поставя върху бяло тесто.
6. Навийте спретнато на руло, увийте в стреч фолио и поставете във фризера за десет минути.
7. След това време можете да формирате бисквитки. За да направите това, ролката се нарязва на кръгове, дебелината не трябва да надвишава един сантиметър.
8. Бисквитките се подреждат върху облицован лист за печене, приготвени за петнадесет минути на 180 градуса.

С конфитюр

Списък с необходими продукти:

• ¼ кг брашно;
• яйце;
• 150 г маргарин;
• 100 г захар и същото количество сладко (гъсто);
• 5g бакпулвер;
• малко сол.

Най-лесната и вкусна рецепта за сладкиши изглежда така:

1. Предварително смилайте масло и захар.
2. Добавете яйца и насипни продукти.
3. След като тестото е готово, то трябва да се раздели на две неравни части.
4. По-малко парче за четвърт час се изпраща във фризера, а втората част от тестото се разточва.
5. Слоят се подрежда върху тава за печене, намазва се равномерно със сладко, отгоре се разтрива замразеното тесто.
6. Готвено на 180 градуса за четвърт час.
7. Когато тортата се охлади малко, се нарязва на диаманти или квадрати.

С маково семе

Необходими продукти:

• 80g масло;
• сто грамазахар;
• яйце;
• 15 мл мляко и същото количество лимонов сок;
• кора от половин лимон;
• ½ саше ванилия;
• 300 g брашно;
• 30 г мак.

Как да направите вкусни бисквитки:

1. Маслото и захарта се разбиват, след което се добавя яйцето.
2. Изсипете мляко и сок.
3. След смесване сипете маково семе, ванилин, брашно и замесете тесто.
4. От нея правят наденица, завиват се в стреч фолио и се държат в хладилник за половин час.
5. След това време тестото се нарязва на кръгчета, разпределя се върху тава за печене.
6. Гответе на 180 градуса за не повече от двадесет минути.

С кокос и бадеми

Съставки:

• ½ чаша захар;
• ½ саше ванилин и същото количество кокосови стърготини;
• ½ чаша брашно;
• 30 г бадеми;
• 50 г масло;
• яйце.

Процес на готвене:

1. Яйцето и захарта се разбиват добре, масата трябва да побелее.
2. Изсипете нарязани бадеми, стърготини, масло, ванилин и брашно.
3. След като тестото се замеси, се поставя в хладилник за половин час.
4. Детското тесто се прави на малки топчета, подреждат се върху тава за печене и се притискат с всяка ръка.
5. Гответе петнадесет минути (180 градуса).

сусамово пържоло

Списък с необходими продукти:

• 80g сусам;
• 30 грмасло;
• яйце;
• 40g брашно;
• 60 г захар;
• 5 g ванилин и същото количество бакпулвер;
• малко сол.

Готвене:

1. Сусамовите семена се запичат до златисто кафяво.
2. Разбийте масло и захар.
3. Отделно смесете брашно с насипни съставки.
4. След като се разбърка добре, брашнената смес се комбинира с маслото.
5. Изсипете охладените сусамови семена и замесете тесто.
6. Оформете малки топчета, поставете върху тава за печене и натиснете малко.
7. Гответе десет минути на 180 градуса.

Със слънчогледови семки

Необходими продукти:

• 50 г захар;
• 100 г масло;
• 150 г брашно;
• 50 g печени обелени семена;
• сол и ванилия на вкус.

Инструкции за готвене:

1. Смесете масло, ванилин, захар и смилайте.
2. Поръсете сол, брашно и замесете тесто.
3. Изпраща се в хладилника за четвърт час.
4. След това се разточва тънък пласт, поръсен със семена отгоре. За да не изпадат, трябва да разточвате точилка върху тестото.
5. Оформете бисквитки в свободна форма.
6. Фурната се загрява до 180 градуса и се пече петнадесет минути.

Овесени ядки

Съставки:

• 60g овесена каша;
• 35 г захар;
• 60 г масло;
• 30 г брашно;
• малко бакпулвер исол.

Инструкции за готвене:

1. Люспите са предварително натрошени и комбинирани с насипни компоненти.
2. Когато продуктите са добре смесени, добавете масло.
3. Омесете тестото, разточете, оформете бисквитки, разпределете върху тава за печене.
4. Гответе за двадесет минути на 180 градуса.

С извара

Списък с необходими продукти:

• 100 г маргарин;
• 300 мл заквасена сметана;
• ½ кг извара и същото количество брашно;
• сто грама захар и същото количество бадеми.

Как да направите вкусни бисквитки:

1. Маргарин, нарязан на квадратчета.
2. Върху масата се изсипва брашно и се добавя маргарин.
3. Масата се нарязва с нож, за да се направят трохи.
4. Изварата се разбива до гладкост с блендер и се изсипва в заквасената сметана.
5. Смесете двете маси, добавете захар, омесете тестото и поставете в хладилник.
6. След половин час разточете слоя, нарежете на парчета с форма на диамант.
7. Бисквитките се подреждат върху тава за печене, бадемите се поставят в средата на всеки диамант и се притискат малко.
8. Гответе за двадесет минути на 180 градуса.

Бисквитки с крем халва

Необходими продукти;

• 100 г масло за тесто и 30 г за сметана;
• един жълтък;
• 50 г захар;
• 100 грама пшенично брашно и 50 грама царевично брашно;
• 5g бакпулвер;
• 50 г какао на прах и същото количество маково семе;
• 30 г всяка халва.

Процесът на създаване на необичайни бисквитки:

1. Захарта и маслото се смилат заедно, след което се добавят едно яйце, два вида брашно и бакпулвер.
2. След замесването на тестото се разделя на две равни части.
3. В едното парче тесто се добавя мак, към другото се добавя какаото.
4. Оформят се малки топчета от два вида тесто, подредени върху тава за печене и притиснати с вилица.
5. Печете петнадесет минути на 180 градуса.
6. Докато се приготвят бисквитките, се приготвя кремът. За целта комбинирайте халвата, маслото и разбийте с блендер до гладкост.
7. Взимат една бисквитка с какао, намазват се с крем и се покриват с бисквитки с маково семе.

Най-вкусните сладкиши от Юлия Висоцкая

От какво се състои ястието:

• ¼ кг брашно;
• портокал;
• 100 г масло, захаросани плодове и същото количество захар;
• шоколадово блокче;
• яйце;
• 50 грама стафиди;
• 50ml коняк;
• ½ супена лъжица какао на прах;
• три карамфила;
• 5 g бакпулвер, канела, сода и индийско орехче.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Всички подправки (карамфил, канела, индийско орехче) и какаото се смесват.
2. В отделна купа смесете брашното, содата и бакпулвера.
3. Когато брашнената смес се смеси добре, към нея се изпращат подправките.
4. Стафидите се заливат с коняк за десет минути, ще ви трябват 20 мл.
5. Портокалът се обелва и нарязва на тънки ивици.
6. Маслото се разбива със захарта, добавят се яйцето и останалия коняк.
7. След маслосместа се разбива, изсипват се ситно нарязани захаросани плодове, наситнения шоколад, стафиди и портокал.
8. Сместа от брашно и масло се смесват и тестото се замесва.
9. Изпраща се за половин час в хладилника.
10. След това се оформят топчета, подреждат се върху тава за печене и се притискат малко.
11. Гответе за четвърт час при температура 180 градуса.

Полезни съвети

И накрая, вземете под внимание няколко съвета от опитни готвачи:

1. Маслото или маргаринът не се топят при високи температури, така че трябва да го извадите от хладилника няколко часа преди готвене. Трябва да се помни, че продуктът трябва да е мек, а не течен.
2. За печене можете да използвате специални силиконови форми за кексчета. Бисквитките ще се получат под формата на кошнички, които могат да се напълнят с всякакъв пълнеж или любимия ви крем.
3. Можете да печете с готови форми или с плътен кекс. Ако изборът падна върху втория вариант, тогава след охлаждане тортата трябва да се нареже на порции.
4. Разбърквайте съставките бързо.
5. След като замесите тестото, трябва да го охладите, за това се поставя в хладилник за поне десет минути.
6. Минималната температура във фурната трябва да е 150 градуса, а максималната трябва да е 200.
7. Преди да поставите бисквитките във фурната, намажете всяко парче с разбит яйчен жълтък или обикновена вода.
8. Бисквитките са по-ронливи, ако гранулираната захар се замести с прах.
9. Ако по някаква причина решите да добавите вода към тестото, тогава сладките ще се получаттрудно.

Разнообразие от рецепти, подбрани в тази статия, ще ви помогне да поглезите семейството и приятелите си с вкусни домашно приготвени сладкиши, чието приготвяне ще отнеме малко време и усилия.