Домашни пайове със сладко на фурна: рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Кой от нас не обича вкусни, пухкави и ароматни домашни пайове? Такива сладкиши са идеални за спокойно четене на вестник или книга с горещ чай или кафе. Почти всяка домакиня има в арсенала си доказани и любими начини за приготвяне на домашни мъфини.

В тази статия ще говорим за най-простите и вкусни рецепти за пайове със сладко във фурната. Струва си да се отбележи, че вместо сладко, можете да използвате домашно сладко или плодово сладко. В някои случаи е разрешено добавянето на ябълки, круши, малини и т.н. Можете да използвате пудра захар, сусам или шоколадова глазура като украса.

Паници със сладко във фурната: стъпка по стъпка рецепта

Необходими продукти:

• кефир - 250 грама;
• пилешки яйца - 2 бр;
• суха мая - 15 грама;
• маргарин - 125 грама;
• гранулирана захар - 100 грама;
• ванилин - 1 пакет;
• сладко от плодове - 200 грама.

За глазура:

• пшенично брашно - 30 грама;
• маргарин - 30 грама;
• мляко или вода - 50 грама;
• гранулирана захар - 30 грама.

Рецептата е толкова проста и лесна, че дори някой, който никога не е готвил тесто с мая, може да се справи с нея.

Стъпка по стъпка процес

Как да приготвя пайове със сладко във фурната:

1. Разтопете маргарина в тенджери до течност.
2. След това добавяме гранулирана захар и ванилин.
3. Изсипете кефира в отделна купа.
4. Веднага след като захарта се разтвори, изсипете получената смес в кефир.
5. Разбъркайте добре съставките до гладкост.
6. Изсипете суха мая, разбъркайте и оставете маята да втаса.
7. Разбийте яйцата в чаша, разбийте с бъркалка, докато се образува висока пяна.
8. Смесете яйчената смес с кефира и постепенно добавете пресято брашно.
9. Замесете стегнато и еластично тесто, покрийте го със стреч фолио и оставете в тази форма на стайна температура за няколко часа.
10. Веднага след като тестото увеличи обема, разточете го на работната повърхност и започнете да извайвате пайове.
11. Оформяме малка торта, като я притискаме с длан, слагаме малко сладко върху тестото и завиваме краищата с шева надолу.
12. Покриваме листа за печене с хартия за печене и прехвърляме бъдещите си сладкиши в него.
13. Оставете мъфина да втаса за половин час, но засега нека приготвим глазурата за домашни баници сконфитюр във фурната.

Отидете към следващия раздел.

Как да направя глазура?

Нашите действия:

1. В малка купа комбинирайте разтопен маргарин, кристална захар, вода и пшенично брашно.
2. Разбъркайте глазурата старателно с бъркалка.
3. С помощта на силиконова четка разпределете глазурата по цялата повърхност на пайовете.
4. Загрейте фурната и поставете тавата за печене в нея за 25-35 минути.

Проверяваме степента на печене на мъфина с клечка за зъби. Веднага щом тестото спре да лепне по него, изваждаме баничките и се наслаждаваме на деликатния вкус и плодов аромат.

Пайове със сладко във фурната: рецепта със снимка

Съставки:

• мляко - 250 грама;
• квас - ½ саше;
• захар - 25 грама;
• яйце - 3 бр;
• ванилова захар - 30 грама;
• масло - 125 грама;
• сол - щипка;
• брашно - 550 грама;
• ябълка или друго сладко - 600 грама.

Рецептата за пайове със сладко във фурната може да бъде променена според вашите предпочитания. Например, за пълнежа можете да вземете малко орехи, захаросани плодове и т.н. С други думи, имате право да добавяте съставките за плънката по ваша преценка. Най-важното е да не нарушавате пропорциите за тестото.

Поетапно готвене

Рецепта за пайове със сладко във фурната:

1. Изсипете суха мая в малка купа иизсипете леко затоплено мляко в него.
2. Разбъркайте продуктите и дайте време на маята да поиграе.
3. За да накарате маята да работи по-бързо, можете да добавите една чаена лъжичка гранулирана захар.
4. Пресейте брашното през цедка, така че да се насити с кислород и баницата да е по-пухкава и лека.
5. Добавете малко количество брашно към маята и млякото, разбъркайте и поставете на топло място за половин час.
6. Разбийте внимателно яйцата и отделете жълтъците от белтъците.
7. Добавете два жълтъка и едно яйце към тестото.
8. След това отваряме опаковката ванилин и я изсипваме в останалите продукти.
9. Разтопете маслото в микровълновата и го добавете към тестото.
10. Добавете щипка сол и разбъркайте получената маса.
11. Постепенно добавете пресятото брашно и омесете еластичното тесто. Трябва да е мека, леко лепкава и много гъвкава.
12. Покрийте тестото с кърпа и оставете да втаса на топло място.
13. Веднага след като удвои размера си, отново го омесете добре и пристъпете към извайването на пайове.
14. Отщипайте малки парченца и ги оформете на торти.
15. Намажете с малко плънка и увийте по удобен за вас начин.
16. Намажете тава за печене с растително масло и прехвърлете нашия мъфин върху него.
17. Разбийте едно яйце с бъркалка и намажете с него върховете на баничките.
18. Изпратете да се пече във фурната за 25-35 минути.

Сервирайте с горещ чай, кафе или какао.

Домашни сладкиши сконфитюр

Необходими продукти:

• топло мляко - 350 грама;
• захар - 50 грама;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• суха незабавна мая - 10 грама;
• растително масло (за предпочитане без мирис) - 50 грама;
• пилешки яйца - 2 бр;
• пшенично брашно - 550 грама;
• сладко от плодове - 450 грама.

За украса препоръчваме да използвате пудра захар или глазура.

Метод на готвене

Рецепта за печени пайове със сладко във фурната:

1. Изсипете топло мляко в дълбока купа, добавете 150 грама пресято брашно и необходимото количество суха мая.
2. Разбъркайте старателно и оставете настрана.
3. Разбийте яйцата със сол и растително масло.
4. Изсипете получената смес в маята и разбъркайте отново.
5. Постепенно добавете останалото брашно и омесете тестото с ръцете си.
6. В продължение на десет минути го разбийте добре, така че да спре да лепне по ръцете ви.
7. Вземете голяма купа, поръсете я с брашно и прехвърлете тестото в нея.
8. Поставяме го в найлонов плик, завързваме възел, но оставяме малко въздух.
9. След час внимателно омесете тестото, като по този начин изхвърлите въглеродния диоксид от него.
10. Чакаме още половин час и чак тогава започваме да готвим баници със сладко по рецептата.
11. Отщипайте малки парчета тесто и ги разточете на топки.
12. Сега леко натиснете надолу с дланта си и оформете плоска торта.
13. Отрежете парче сладко и го сложете върху торта.
14. Увиваме добре краищата, за да не се разтече плънката по време на готвене, и прехвърляме баничките в тава за печене, като предварително сме положили хартия върху нея.
15. Правим същото с останалото тесто и сладко и включваме фурната.
16. Дайте време на пайовете да втасат и поставете тавата за печене във фурната.
17. Отбелязваме за около половин час и проверяваме домашно приготвените сладкиши за готовност.
18. Веднага щом баничките се покрият с румена и апетитна коричка, изваждаме тава за печене и прехвърляме мъфина в чиния.
19. Завършете с пудра захар.

Сега знаете най-лесните и бързи рецепти за пайове със сладко във фурната. Приятен апетит!