Домашни кифлички със захар: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сладките, приготвени у дома, се отличават не само със свежест, но и със специален деликатен вкус, който е много рядък в магазинните сладкиши. Но за мнозина домашните десерти са свързани с впечатляващ списък от съставки и дълго забавление в кухнята. Въпреки това, за да приготвите нещо сладко у дома, не е необходимо да отделяте много време и усилия. Можете да направите прости, но вкусни кифлички със захар. А можете да ги разнообразите с различни видове тесто и пълнеж.

Домашно приготвени кифлички със захар

За да ги приготвите, ще ви трябват следните съставки:

1. Пшенично брашно - 700 грама.
2. Кардамон - 1 щипка.
3. Маргарин - 180 грама.
4. Прясна мая - 40 грама.
5. Яйца - 2 броя.
6. Сол - 1/3 чаена лъжичка.
7. Мляко - 2 чаши.
8. Захар - 1/2 чаша.
9. Ванилия - 3 щипки.

Приготвяне на тесто

Домашните захарни кифлички могат да бъдат с всякаква форма, размер, пълнени или не. Особено популярни са простите продукти от тесто с мая, тъй като се приготвят доста лесно. Не изисква много познания в областта на сладкарството. В случай, когато за първи път сте искали да приготвите този десерт, по-добре е да се обърнете към рецептата за домашни кифлички със захар (снимките на които са представени в статията).

Първоначално съставките като яйца и масло трябва да се извадят от хладилника около час преди употреба. Желателно е брашното да се пресее. След това изсипете млякото в тенджера и го загрейте до температура от тридесет градуса. Потопете маята в нея и ги оставете да цъфтят. Разделете пресятото брашно на около две части, в едната от които добавете мляко с мая. Разбъркайте добре с лъжица или шпатула, покрийте с чиста кърпа и оставете тестото на топло място за около тридесет минути. След това трябва да продължите да готвите тестото, като следвате рецептата за домашни кифлички със захар.

Леко мекият маргарин се разтопява напълно на слаб огън и се оставя настрана да се охлади. Когато тестото, оставено на топло, пасва добре, е необходимо да се изсипят в него ванилин, сол, кардамон, захар и втората част от брашното. Освен това добавете пилешки яйца и леко охладен разтопен маргарин. Сега трябва да омесите добре тестото с ръце, от което след това ще се изпекат сладки домашни кифлички със захар. След това поставете изоставащото от стените на съда тесто на топло място, като го покриете отново с кърпа.

Обемът на добре смесената маса трябва приблизително да се удвои. Това ще отнеме между петдесет и шестдесет минути. На този етап трябва да включите фурната, така че да се загрее до 220 градуса. След като изтече необходимото време, прехвърлете порасналото тесто върху набрашнена повърхност и разточете от него наденица. След това с остър нож се нарязват на парчета, от които се оформят топчета. Намажете добре тава с мек маргарин и намажете бъдещи домашни кифлички със захар.

Процес на печене

Когато разпределяте топчета тесто с мая, не забравяйте да вземете предвид увеличаването на обема по време на печене. Следователно, трябва да оставите малко разстояние между тях. Оставете кифличките да престоят да втасат, около петнадесет минути. Отделно разбъркайте добре две яйца в купа. След това с четка нанесете получената смес върху всяка топка тесто, подредена върху тава за печене. Поръсете захар отгоре и изпратете за петнадесет минути да се готви във фурната. Прехвърлете готови домашни кифлички със захар от тестото с мая в съд. След охлаждане е готов вкусен и деликатен десерт за чай или кафе.

Захарни кифлички върху заквасена сметана с плодове

Необходими продукти:

1. Заквасена сметана - 5 супени лъжици.
2. Брашно - 800 грама.
3. Джинджифил - 0,5 ч.л.
4. Масло - 100 грама.
5. Захар - 200 грама.
6. Ябълки - 3 броя.
7. Канела - десертна лъжица.
8. Дрожди - 40 грама.
9. звезден анасон -1/4 чаена лъжичка.
10. Яйца - 4 броя.
11. Мляко - 200 милилитра.

Как да си направя домашно приготвени захарни кифлички?

Луксозни, красиви и вкусни бургери могат да се сервират за закуска, следобеден чай и дори вечеря с чаша какао или сок. Разбира се, ще трябва да отделите времето си, но тогава цялото семейство ще може да се наслаждава на ароматни и нежни домашни сладки в продължение на няколко дни.

Първата съставка, която трябва да приготвите по рецептата със снимка на домашни кифлички със захар, е маята. Защо е необходимо млякото да се затопли до топло състояние, да се изсипе лъжица захар в него и да се разбърква. След това намалете маята и оставете за петнадесет минути, докато на повърхността се образува пяна.

През това време разтопете маслото, разбийте яйцата със захарта с блендер и пресейте брашното два пъти. Веднага след като маята цъфти, добавете към тях всички приготвени съставки, както и заквасена сметана, смлян джинджифил и звездовиден анасон. След това замесете тестото, което трябва да е меко и крехко. Ако е необходимо, можете да добавите още малко брашно. Готовото, добре омесено тесто трябва да престои на топло около четиридесет минути и да втаса. След това повърхността, върху която ще се размества втасалото тесто, се поръсва обилно с брашно.

Извадете тестото от купата и го омесете с плавни движения. След това трябва да се разточи, но не много тънко, а с дебелина около пет милиметра. Сега, като използвате всяка кръгла форма, изрежете кръгове от слоя и отстранете излишното тесто.

Подготовкатопинги

Преди да направите тези домашни захарни кифлички, трябва да приготвите вкусен пълнеж. Необходимо е да измиете ябълките, да ги обелете и да ги нарежете на малки кубчета. След това сложете парченца плодове в средата на всеки кръг от тестото, поръсете отгоре захар и канела. Сгънете го наполовина два пъти. Поставете три кръга с така приготвен пълнеж, прегънати четири пъти, в хартиена форма за еднократна употреба с краищата нагоре. Можете да използвате силиконови форми, както и специални тави за печене с клетки.

Печене на кифли

Включете фурната да загрее до 180 градуса. Оставете за двадесет минути, за да увеличите обема и добре монтирани във форми, намажете заготовките с разбито с щипка сол яйце и поръсете със захар. Изпратете домашни кифлички със захар, приготвени по рецептата, във фурната за двадесет до двадесет и пет минути. След това, след като изстинат, извадете покритите със златиста коричка кифлички от формичките и сложете в чиния. Благодарение на подправките, такива сладкиши ще бъдат ароматни, а ябълковият пълнеж ще им придаде мекота.

Домашни кифлички на кефир със захар

Списък на съставките:

1. Кефир - 200 милилитра.
2. Брашно - 8 чаши.
3. Захар - 250 грама.
4. Яйца - 4 броя.
5. Сода - 2 чаени лъжички.
6. Масло - 2 супени лъжици.
7. Извара - 400 грама.

Готвене по рецептата

Този вариант на приготвяне на захарни кифлички може да се нарече алтернатива на домашното печене с мая. Кефирът и содата за хляб, включени в рецептата, правят тестото ефирно и еластично. По-богат вкус ще даде добавката на извара. Изобщо сложен процес на приготвяне на този буен мъфин ще спести много време. След това нека разгледаме по-отблизо как да направите домашни кифлички със захар в кухнята си, за да почерпите семейството си с тях.

След като закупите всички необходими продукти, ги задръжте в топла стая за около шестдесет минути. След това пресейте пшеничното брашно в дълбока и широка купа. Добавете към него извара през фина кухненска цедка, разбийте две яйца, изсипете двеста грама захар, налейте кефир и налейте содата директно в нея и оставете да цри. След това разбъркайте добре всички съставки, разбъркани според рецептата и омесете от тях ефирно тесто, което ще лепне малко по ръцете ви.

След това поръсете масата и ръцете с брашно и започнете да оформяте топчета от него. За да направите това, трябва да отщипвате парчета с тегло около петдесет грама от тестото и да разточвате от тях малки и спретнати топки с ръце, които се подреждат върху маса, поръсена с брашно. Включете фурната и оставете тестото да почине за около петнадесет минути. През това време намажете тавата за печене с рафинирано олио и разбийте останалите две яйца с петдесет грама захар. Прехвърлете стоящите топки в тава за печене, оставяйки два сантиметра между тях.

Намажете с разбитата смес от яйца и захар всички топки тесто и поръсете още малко захар. хартия за печенепоставете във фурната само когато температурата в нея се повиши до 230 градуса, и веднага я намалете на 200. Печете домашни кифлички със захар за тридесет минути. След това ги прехвърлете в тава, постлана с чиста кърпа и оставете да изстинат напълно. Вече студени, при сервиране могат да се счупят или нарязват. С помощта на проста рецепта, която не изисква много усилия или време, можете при желание да приготвите много вкусни и пухкави домашни сладки за цялото семейство.

Незабавни кифлички със захар

Продукти за готвене:

1. Бакпулвер - супена лъжица.
2. Брашно - 400 грама.
3. Масло - 2 супени лъжици.
4. Заквасена сметана - 400 грама.
5. Захар - 150 грама.
6. Яйца - 3 броя.
7. Сол - 0,5 ч.л.

Готвене на кифли

Сладки домашни сладки, които се приготвят много бързо, точно от това се нуждае съвременната работеща домакиня. Съставките за приготвянето му почти винаги са у дома в кухнята. Бързо, за около десетина минути, пригответе тестото, от което да оформите кифлички и, като ги изпратите във фурната, пригответе вечеря или вършете друга домакинска работа. За да приготвите тестото, трябва да вземете купа и да поставите заквасена сметана в нея, налейте олиото и разбъркайте. В друг съд разбийте две яйца със захарта и ги комбинирайте със заквасена сметана.

В отделна купа пресейте брашното и добавете сол и бакпулвер към него. Разбъркайте и внимателно добавете към купа със заквасена сметана и яйца. Следващият от всички свързанисъставки замесете тесто за домашни кифлички със захар. След това го сложете върху набрашнена плоска повърхност и нарежете на малки парченца. От всяко леко намачкано тесто в бъдеще трябва да оформите кифлички.

Формата на бъдещото печене може да бъде напълно различна. Дали са обикновени кръгли кифлички или сгънати под формата на франзели или цветя зависи от личния вкус. Подредете приготвените за печене продукти върху намазнена тава на известно разстояние един от друг.

Разбийте добре останалото едно яйце с вилица или бъркалка и намажете с него повърхността на всички кифлички в тавата. Задължително поръсете още захар отгоре и сложете във фурната за тридесет минути да се пече на 190 градуса. Накрая оставете тортата да изстине. След това можете да предложите сладки сладкиши на любимите си хора, комбинирани с любимите им напитки.

Тези прости рецепти ще ви помогнат бързо и рентабилно да приготвите вкусни домашни кифлички. И основното им предимство е, че не изискват никакви специфични или екзотични съставки за готвене.