Как да си направим захаросани плодове от кори от мандарина: различни възможности за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Със сигурност няма да има човек, който да е безразличен към толкова вкусен и ярък цитрусов плод като мандарина. Въпреки това, не всеки знае, че не само пулпата на този продукт, но и кората му е подходяща за ядене. В тази връзка решихме да представим на вашето внимание метод стъпка по стъпка как да направите захаросани плодове от кори от мандарина.

Разбира се, процесът на приготвяне на такива сладки продукти ще отнеме известно време и усилия, но крайният резултат си заслужава. В крайна сметка закупените от магазина захаросани плодове са твърде сухи и съдържат голямо количество оцветители и понякога наистина искате да се насладите на сочен и ароматен десерт, в който сте 100% сигурни!

Захаросани мандарини: рецепти за готвене

За да направите такъв деликатес и да зарадвате децата си, трябва да закупите минимум продукти, а именно:

• пресни кори от мандарина - около 500 г;
• захарен пясък(за предпочитане малък) - 1 кг;
• филтрирана питейна вода - 200 мл.

Подготовка на основния компонент

Захаросаните кори от мандарина ще се окажат вкусни и сочни само ако за приготвянето им се използват само внимателно обработени съставки. По този начин е необходимо да вземете кората от сладки цитрусови плодове, да я измиете обилно в гевгир и след това да нарежете на малки квадратчета или под формата на не много тънки ивици. След това обработените кори трябва да се напълнят с вода при стайна температура и да се държат в това състояние в продължение на 3 дни. В този случай течността трябва да се сменя всеки ден 2 или 3 пъти.

Процесът на приготвяне на десерт на газов котлон

Захаросаните кори от мандарина трябва да се приготвят, след като се накиснат във вода, меки и леко подути. За да направите това, течността, в която са били утаени кожите, трябва да се отцеди и вместо това да се добави сладък сироп. Необходимо е да се направи по следната схема: гранулирана захар трябва да се изсипе в питейна филтрирана вода и, като се бърка непрекъснато, се довежда до кипене и след това се вари около 6 минути..

След като корите на мандарина се напълнят със сладък сироп, те трябва да се запалят отново. След 10 минути съдовете трябва да се отстранят от печката, да се покрият с вестник и да се оставят на стайна температура за 10-12 часа. След това полуготовите захаросани плодове от кори от мандарина трябва отново да заврят и да къкрят на слаб огън, докато кората леко намалее (12-15 минути). След това съдържанието на съдовете трябва да се сгъне догевгир и напълно отцедете сладката течност. Не си струва да се излива такъв сироп, тъй като от него може да се направи вкусна и ароматна плодова напитка.

Продукти за сушене

След извършените действия, захаросаните плодове от мандарини, или по-скоро от кори, трябва да се разпределят равномерно върху лист от фурната или масата и да се оставят в това положение за чукване. След 24 часа ароматният домашен деликатес ще бъде напълно готов за употреба. Трябва да се отбележи, че може да се сервира с чай и да се използва за приготвяне на вкусни сладкиши.

Бърза рецепта за захаросани кори от мандарина

Предишната версия на приготвянето на тези продукти изисква специално търпение и време. В случай, че искате да направите такъв деликатес много по-бързо, следната рецепта е по-подходяща за вас.

И така, имаме нужда от:

• свежи кори от мандарина - 205гр;
• гранулирана захар бяла или кафява - 400 g;
• лимонена киселина - добавете на вкус;
• филтрирана питейна вода - около 1,6 l;
• фина сол - малко.

Обработка на кори от мандарина

Захаросаните мандарини по представената рецепта ще бъдат напълно готови за употреба след 2 часа след началото на приготвянето им. Тази скорост се дължи на факта, че корите на цитрусовите плодове не трябва да се накисват във вода за дълго време и да се сушат естествено.

По този начин за готвене вкусно и здравословнодомашно приготвени лакомства, трябва да поставите всички приготвени кори в тенджера и след това да налеете вода в тях и да поставите на огъня. След това съдържанието на съдовете трябва да се доведе до кипене и да се вари 10 минути. След това продуктът трябва да се хвърли в гевгир, да се изплакне под студена вода и да се постави обратно на котлона, като се налива подобно количество филтрирана течност. Между другото, този път е препоръчително да добавите малко фина сол към корите. Такава съставка е необходима, за да се премахне цялата съществуваща горчивина от кората на мандарина.

Още веднъж, довеждайки съдържанието на съдовете до кипене, варете корите за четвърт час, след което ги сложете в гевгир, изплакнете и повторете процедурата още веднъж. След горните стъпки кората трябва да бъде напълно отцедена и след това нарязана на ивици или произволни парчета.

В заключение, трябва да излеете чаша вода в тигана, да добавите кристална захар и да направите гъст сироп чрез кипене. След това добавете корите от мандарина към сладката течност, която трябва да се вари до почти пълно кипене. След като парчетата кожи станат прозрачни, те трябва да се изхвърлят в гевгир и да се отцедят.

Процес на сушене на продукти

Готовите захаросани мандарини трябва да се поставят върху тава за печене и след това да се поставят в топла фурна, където трябва да се държат около половин час. По желание сушените продукти могат да се овалват в захар или пудра захар.

Правилно сервиране

На масата се препоръчва да се сервират домашни захаросани плодовезаедно с горещ и силен чай. Ако решите да приготвите сладкиши, то тези продукти също могат да се добавят към тестото, да се украсяват различни сладкиши, торти и др.