2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:28
Готвенето на захаросани плодове е страхотно забавление за Нова година. В допълнение към факта, че можете да се запасите с ароматни ярки сладки, ще прекарате време и с децата си. В крайна сметка дори едно дете може да овладее този прост процес. А готовите захаросани портокалови кори са отличен компонент за коледни столени, уханни плодови мъфини, пудинги. Освен това те могат просто да се сервират с чай вместо сладкиши. Много по-здравословно е и също толкова вкусно.
Захаросани портокалови и други цитрусови кори
Някои рецепти за тези сладки изискват няколко дни за приготвяне. Първо, корите трябва да се накиснат в студена вода, след което се сваряват в захарен сироп на няколко етапа. Нека се опитаме да сготвим захаросани портокалови кори по-бързо. Целият процес ще отнеме около два часа и половина, без да се брои времето за сушене. Тези захаросани плодове (рецепта със снимка - встатия) се получават не само ароматни, но и умерено сладки - захарта не запушва изразен портокалов вкус. Можете също да вземете кори от лимон и грейпфрут. Само последният ще запази леко горчив вкус (напомнящ остротата на корен от джинджифил) - това трябва да се има предвид. Запазете сиропа, в който ще се варят захаросаните портокалови кори. Ще се сгъсти поради високото си съдържание на пектин и може да се използва в мъфини и да се сервира с чай.
Технология за готвене
Вземете триста грама портокалови кори (претеглете с бялата част) - за това трябва да обелите около пет средно големи плода. Във вода (една и половина чаша) за бланширане на цитрусови плодове добавете три супени лъжици захар. Сварете го и го оставете настрана. Измийте добре портокалите, отстранете кората на парчета и нарежете както желаете. Желателно е лентите или парчетата да не са по-дебели от половин сантиметър, след което лесно и равномерно ще бъдат наситени със сироп. Потопете бъдещите захаросани плодове във вряла вода без захар, варете около пет минути, сгънете в гевгир. Напълнете тенджерата с прясна вода и повторете процедурата още два пъти - това ще помогне да се отървете от коричките от горчивата нотка.
След това загрейте захарния сироп, потопете бланшираните захаросани плодове в него, заври и гответе (не е необходимо да разбърквате!) за час и половина на минимален огън. През това време корите ще омекнат и ще станат много сладки, а течността ще бъде наситена с наситен цитрусов аромат. Защото сиропът е малкозаври, може да изгори малко по стените - за да избегнете това, използвайте кулинарна четка за почистване на стените на тигана.
След варенето може да отстраните коричките от сиропа и след като изстинат малко, оваляйте всяка в захар, сложете върху решетка и оставете да изсъхне за един ден. Такива захаросани плодове се съхраняват в затворен буркан до две седмици. Могат да се покрият с шоколад, да се добавят към сладкиши, да се нарязват на фигури и да се украсяват с всякакви десерти. Вторият вариант на готвене предполага, че корите ще останат в сиропа. След охлаждане се поставят в хладилника в този вид и се съхраняват до три седмици. Такива захаросани плодове са още по-меки и напоени със сироп - наподобяват сладко.
Препоръчано:
Как да си направим захаросани плодове от кори от мандарина: различни възможности за готвене
Със сигурност няма да има човек, който да е безразличен към толкова вкусен и ярък цитрусов плод като мандарина. Въпреки това, не всеки знае, че не само пулпата на този продукт, но и кората му е подходяща за ядене. В тази връзка решихме да представим на вашето внимание метод стъпка по стъпка как да направите захаросани плодове от кори от мандарина
Захаросани череши за зимата: рецепта със снимка. Как да си направим захаросани череши у дома?
Малко хора знаят, но захаросаните череши могат да се приготвят доста лесно у дома. Как се прави този деликатес, ще разкажем малко по-нататък. Ще ви кажем и как да използвате този десерт и да го съхранявате през цялата дълга зима
Портокалови кори: приложение, рецепти със снимки
Харесвате ли портокали? Тогава трябва да знаете, че освен самите плодове, тяхната кора (портокалови кори) е не по-малко полезна. Този продукт се използва в различни области. Ароматните корички се използват в козметологията, медицината и кулинарията
Захаросани портокалови кори: рецепта със снимка
Сладките, приготвени със собствените си ръце, винаги са много по-вкусни и по-здравословни от купените. Освен това домашните деликатеси винаги имат доста прости рецепти, с които всяка домакиня може да се справи. Захаросана портокалова кора - ароматно лакомство, подходящо дори за деца
Как да си направим сладко от портокалови кори: рецепти със снимки
От тази статия ще научите рецепти за сладко от портокалови кори. Пригответе това сладко за любимите си хора - определено ще си оближат пръстите и ще поискат още! Статията предлага няколко различни рецепти