Кекс с малини: най-добрите рецепти. Пясъчна торта с малини и извара

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

В разгара на сезона на горски плодове животът ще украси и подслади малиновия сладкиш за вас и вашите деца. Не е трудно да се приготви, но морето ще донесе радост и не само вкус, но и богат летен аромат. Вечерното пиене на чай ще бъде успешно, ако, разбира се, децата оставят нещо за вас до вечерта.

Лесен сладкиш с малини

Неговото извайване започва с подготовката на основата. 100 грама масло се нарязват на кубчета и се загряват - на котлон или в микровълнова фурна, след което се разбиват заедно с яйцето и захарта (взимат се 3-5 препълнени лъжици, в зависимост от желаната сладост). Брашно (около чаша) се засява с щипка сол и половин лъжица бакпулвер директно в купа с тесто. Трябва да е мека, но не ронлива. Формата се намазва или намазва с пергамент, върху нея се нарежда слой тесто (не забравяйте за страните) и се поставя във фурната за четвърт час. Прави се трохичка за поръсване: замразеното масло (150 грама) се нарязва на ситно или се разтрива, добавя се къмчаша брашно, смесено със захар (отново по преценка на домакинята) и ръчно изтъркано. В изпечения сладкиш се подреждат малини (по-щедро, поне две чаши), поръсени със захар и трохи отгоре. Още половин час и деликатесът е готов. Трябва да го отрежете, когато е напълно охладен.

пай с малина безе

Необходимо е малко търпение, за да готвите. Но тогава ще бъдете щедро възнаградени с вкусови усещания. От половин пакет масло (добро, ненамазано) масло, половин чаша захар, кората на половин лимон, торбичка бакпулвер, два жълтъка и една лъжица гъста заквасена сметана се замесва доста стегнато тесто. Толкова брашно се слага, за да се постигне желаната пластичност. Можете да смесите няколко супени лъжици ситно натрошени бадеми, тогава вашият малинов сладкиш ще стане още по-аротичен. Основата се увива във филм и се скрива на хладно за около час. След това формата, в която ще се пече вкуснотия, се покрива с пергамент, върху нея се слага по-голямата част (две трети) от тънко разточеното тесто, леко се намазва със сладко, мармалад или сладко, а отгоре се събуждат малини. Останалото тесто се разточва в „капака“, двата слоя се прищипват, отгоре се натрошават с бадемови трохи. Докато тортата е във фурната (около една трета от час), протеините се изваждат от хладилника, разбиват се плътно със сто грама захар и лъжица пресен лимонов сок. Тази въздушна маса се разпределя върху тортата и се връща във фурната за още половин час, само температурата трябва да се намали до 120 градуса.

Пясъчна фантазия с ванилов крем

Един привидно прост малинов сладкиш може да се превърне в кулинарно чудо с малко повече усилия. За тестото се използва една трета от килограм брашно, пакет масло от 200 грама; вместо захар се взема половин чаша прах. Тук се добавят и жълтъците от три яйца. Можете също да добавите малко ванилова захар, ако харесвате тази миризма. Омесеното тесто трябва да престои около час на дъното на хладилника. След това се разточва, поставя се в намазнена форма с кошничка и се пече в предварително загрята фурна за 15 до 20 минути. Основата се прехвърля внимателно в съда и се пълни на един ред с пресни, измити и прецедени малини. Докато кошницата се охлажда, се приготвя кремът: смесват се чаша мазнина, поне 30 процента, сметана, два жълтъка, лъжица нишесте и една трета от чаша захар. Тенджерата се слага на малък огън, съдържанието се разбърква, докато се сгъсти, след което се отстранява от котлона и се омесва с половин пакет масло, докато се разтвори. Кремът се разпределя върху малини и се покрива с него отгоре (ще са необходими общо четвърт килограм горски плодове). Когато грабне, можете да се насладите на него.

Малина плюс банан

За основа можете да вземете всяка версия на подобен тест. Изберете вече усвоения и според вас най-успешния за вас, за да получите непременно вкусен сладкиш с малини. Рецептата не е придирчива към основата, основното в десерта е пълнежът. Тестото се разточва на не много тънка торта, която се разпределя в тава за печене. Изпъкналият излишък се отрязва. Кошницата се пече около 20 мин. През това време сте напълноможете да направите пълнеж. За нея две яйца се разбиват с пет супени лъжици средномаслена заквасена сметана, след това се изсипва захар (три лъжици с малка пързалка), сместа се избива до гладка. Към готовия сладкиш се добавят малини, около чаша, смесени с кубчета голям банан. Цялото това богатство се залива със "сос", а тортата се изпраща във фурната за 35-50 минути. Яжте след охлаждане.

Шоколадова наслада

Тези, които не могат да си представят съществуването си без шоколад, могат да го комбинират с малинов сладкиш. Вярно е, че ще трябва да работят повече. 100-грамово блокче черен шоколад се загрява на водна баня. Отделно се разтопява маслото (150 г) и се смила със същото количество захар. В тази маса се въвеждат две яйца и лъжица какао на прах, след което разбиването продължава. След това се добавя леко охладен шоколад и след смесване чаша брашно с лъжица бакпулвер. Основната част от тестото се излага във форма, върху нея се поставя пълнежът. За нея четвърт килограм извара се смила с половин чаша захар и две яйца. Останалото тесто и малини се разпределят артистично върху плънката (трябва да се притисне малко). Три четвърти час - и сладкишът с малини и извара се изважда. Трябва да го изучавате точно във формата.