Как се пие червено вино: тайните на пиенето

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Истинското червено вино не е предназначено да ви вкара в състояние на пълно опиянение. Струва си да пиете за удоволствие, за да усетите невероятните нотки на изискана напитка. Ето защо трябва да знаете как да пиете вино правилно. Тайните на пиенето на вино са доста прости, но има много нюанси, които трябва да се вземат предвид, които включват правилния избор на чаши, температура и дори начин на дегустация. За да разберат наистина цялата наука за сомелиерите, гастрономите прекарват целия си живот върху нея. Въпреки това, не отнема много време, за да научите етикета на виното. Тази статия ще даде съвет на начинаещите как да пият вино правилно, за да изпитат удоволствие от това действие, а не да навредят на здравето.

Ползи от виното за тялото

Много привърженици на здравословното хранене погрешно вярват, че всеки алкохол може само да навреди на тялото и затова не смятат за необходимо да знаят как да пият червено и бяло вино. Но всъщност той има огромен брой полезни свойства, коитодори може да излекува човек. Разбира се, тук е важна предпазливостта. С компетентен подход, под въздействието на благородна напитка, се появяват положителни реакции в много системи на човешкото тяло:

1. Нормализиране на нивата на кръвната захар и премахване на вредния холестерол, подобряване на стомашно-чревния тракт.

2. Премахване на токсини и други вредни вещества от червата.

3. Поддържане на нивото на киселинност в стомаха на оптимално ниво.

4. Подобряване на настроението, премахване на безсънието и събуждане на апетита, потискане на стреса.

5. Повишаване на нивото на желязо в кръвта, а с това и борбата с анемията и активиране на кръвообращението през съдовете.

5. Подобряване на имунитета, попълване на витамин В и аминокиселини, които са необходими за нормалния човешки живот.

Правилният избор на вино

За да пиете вино правилно и да му се наслаждавате, трябва преди всичко да изберете качествена напитка в магазина. За да направите добра покупка, трябва да се придържате към следния набор от правила:

1. Препоръчително е да купувате само сухо или сладко вино, тъй като полусухите и полусладките се произвеждат от нискокачествено грозде. Освен това, за да придадат приятно усещане, към такива продукти се добавят различни оцветители, консерванти и подобрители на вкуса, така че те могат само да навредят на тялото.

2. Прочетете внимателно цялата информация на етикета. Не трябва да има само името на виното и неговия производител,но и реколтата, която е била използвана за производство. Ако датата на сортиране на реколтата не е на етикета, това означава, че виното най-вероятно е направено на прах, тоест е с лошо качество.

3. Трябва също да разгледате състава на продукта, а именно сортовете грозде, използвани при производството. Ако е качествена напитка, тогава трябва да се посочи само един вид култура.

4. Не трябва да купувате вино в торби, тъй като такива контейнери не задържат полезните вещества, съдържащи се в продукта. Най-добре е да дадете предпочитание на вина в тъмни бутилки или дори в дървени бъчви.

Правилно съхранение

Говорейки за това как да пием правилно червено вино, важно е да се вземе предвид моментът на оптимално съхранение, защото ако този режим бъде нарушен, напитката няма да бъде толкова полезна и вкусна по-късно. Струва си да бъдете много внимателни към закупената бутилка и да изберете най-подходящото място за нея. В идеалния случай трябва да е тъмно, сухо и хладно (около 10-14 градуса). Не се препоръчва обаче да се съхранява в хладилник, тъй като при отваряне на вратата напитката ще бъде подложена на термични промени. Това ще накара виното да загуби своите положителни свойства.

Влажността също е много важна. Не трябва да бъде повече от 75%. Освен това се препоръчва да държите бутилките далеч от продукти, които имат силна миризма, тъй като виното може да я абсорбира дори през качествен корк. Така че най-добрият вариант би бил да инсталирате стелажи с наклонени рафтове в килер или суха изба. Това ще осигури оптималноусловия на съхранение, както и съвети от опитни винопроизводители - дръжте бутилките под ъгъл.

Температура на сервиране на питие

Първата стъпка в това как да пиете правилно червено вино е температурата преди да го сервирате. За да усетите напълно вкуса и аромата на скъпия алкохол, не трябва да го охлаждате или нагрявате. В зависимост от сорта и марката вино температурата на сервиране се променя, тъй като винарните използват различни сортове грозде за производството на напитката. Това води до факта, че екземплярите се различават по сортове, възраст, аромат и послевкус.

Например, подсилени вина като шери и порто трябва да се сервират между 10 и 17 градуса. Младо, което не е престояло дори 2 години - от 12 до 16 ⁰ C, но все още не е узряло - от 14 до 16. Известното вино Каберне Совиньон от своя страна е най-много идеалният вкус при температура от 16 до 18 градуса. Розовите вина трябва да се охладят до 11-13 ^{0 С.}

Непременно трябва да се информирате предварително в магазина при каква температура трябва да сервирате закупената бутилка вино, тъй като нарушаването на този режим само ще развали цялото удоволствие да се насладите на напитката.

Избор на очила

Температурата на напитката изобщо не е единственият важен нюанс в изкуството как да пием вино правилно. Тайните на употреба са свързани и с избора на очила. За съжаление този фактор често се пренебрегва, въпреки че в много отношения играе решаваща роля. Сега за всеки вид виноразработена е чаша със собствена форма, която е идеална за разкриване на всички свойства на скъпия алкохол. За съжаление ще бъде доста трудно да ги запазите всички у дома, така че можете да се ограничите до продукти за червено и бяло вино.

Тази чаша за вино е изработена от тънко прозрачно стъкло. Обемът му трябва да бъде от 550 до 1100 ml. Стъклото задължително трябва да има дълъг крак, за който лесно можете да го държите. Ако не е достатъчно високо, налятото вино ще се затопли от топлината от докосването на ръката, което ще промени температурата на сервиране. Купата на самата чаша трябва да е обемна, но леко заострена към ръба. Не се страхувайте, че чашата никога не се пълни напълно - максимално допустимото е да налеете вино до половината.

Изкуството да се пие вино

Сега нека преминем директно към измислянето как правилно да пием червено вино. След като се разлее в чаши, може да се пристъпи към самата дегустация. За да направите това, вземете чашата с показалеца и палеца за крака (в никакъв случай не трябва да вземете чашата за купата). Не трябва веднага да започнете да пиете - първо трябва да завъртите малко чашата в ръката си, така че виното да се увие около стените. Просто се насладете за известно време на вида на напитката, нейния цвят и искрящи нюанси. В много отношения визуализацията играе много важна роля за отпускането на тялото и облекчаването на стреса.

След това подушете виното, за да изпитате всички нотки на букета, който производителите толкова много се опитаха да дадат напитката. След това отпийте глътка, поемете дъх и накрая глътнете виното.

Комбинации от вкусове

Едно от правилата на теорията за това как се пие червено вино е с какво точно може да се използва то. Първата стъпка е да знаете, че някои сортове просто не могат да покажат пълния си вкус в случаите, когато се пият в чист вид. Поради това може да се наложи да го разредите малко с чиста дестилирана или минерална вода. За да направите това, първо в чаша се излива напитка, а след това вода в съотношение 3 към 1.

Но що се отнася до закуските, най-добре е да сервирате месо под всякаква форма с червено вино, както и ястия с гъби или барбекю. Но в никакъв случай на масата не трябва да има храна, подправена с оцет или кисели сосове, както и шоколад, плодове, ядки, трюфели или маслини.

Трябва обаче да се спазва още едно важно правило - колкото по-скъпо и по-добро е виното, което сте закупили, толкова по-лесно трябва да бъде закуската за него, за да не прекъсне вкусовия букет. Неутрални по отношение на червената напитка са белият хляб, гроздето и твърдите сирена, произведени без използване на подправки.

Разрешено количество вино

Каквито и да са ползите от продукта за тялото, тази напитка остава алкохолна и затова трябва да знаете как и колко можете да пиете. Виното и здравето не са взаимно изключващи се понятия, ако подходите правилно към този въпрос. Например, препоръчителната норма за жените е не повече от една чаша на ден (150 ml), но за мъжете тази норма е много по-висока - цели 2 чаши. Въпреки това, всичко, което е изпито над тази норма,се превръща в отрова и следователно пиенето на голямо количество червено вино може да доведе до факта, че просто отровите тялото и нямате полза от него.

Подмладяване

Сега нека поговорим малко за това как да пием вино, за да подмладим тялото. Учените са доказали, че висококачествена суха червена напитка наистина може да удължи младостта, но само в тези случаи, ако всичко се прави според препоръките. Ресвератролът, мощен антиоксидант, открит в обвивката на червеното грозде, помага за постигането на този ефект. Забавя стареенето на кожата и подобрява производството на колаген, което води до подобрен външен вид. Така че лекарите препоръчват непрекъснато добавяне на чаша сухо червено вино към диетата по време на вечеря - една порция трябва да бъде около 200 мл. В този случай трябва да се има предвид фактът, че при жените алкохолът се отделя от тялото много по-бавно, отколкото при мъжете. Препоръчително е да допълвате диетата си със средиземноморски ястия.

Заключение

Червената напитка трябва да се пие за удоволствие, тя съдържа не само оригиналния вкус и божествен аромат, но и много ценни свойства, които могат да бъдат извлечени от нея само в случаите, когато се използва правилно. Бялото вино, макар и по-малко полезно, се препоръчва при настинки и бронхити.

Изкуството да се пие правилно вино датира от стотици години, но малко хора наистина знаят всичките му нюанси. Никога не е късно да научите етикета на виното. По този начин наистина можетеотпуснете се вечерта, наслаждавайки се на чаша игрива напитка и се отклонете от проблемите.