Котлети на пара в бавна готварска печка: рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Мултикукърът отдавна се е настанил в нашите кухни, точно като микровълновата. Домакините напълно оцениха устройството, което помага при приготвянето на различни ястия: няма да работи по-бързо и по-успешно на нито една печка. Но котлети в бавна готварска печка все още са изложени на риск от приготвяне на няколко. Домашните готвачи се страхуват за резултата. Казват, че няма да е вкусно и гледката не е същата…

За да насърчите решимостта да експериментирате, ето няколко ключови точки. Първо, парните котлети, приготвени в бавна готварска печка, с право принадлежат към диетичните ястия. Могат да се предложат и на бебе, и на много възрастен човек, и на диета, и на стомаха. Второ, готвенето в бавна готварска печка изисква много по-малко грижи и караница, което е изключително важно за вечно заетите съвременни жени. Трето, те почти никога не се разпадат, разстройвайки непредставимия готвач. И четвърто, котлети в бавна готварска печка могат да се приготвят от всяко месо, с различни добавки, така че през следващите шест месеца вашето семейство определено няма да се отегчи от тях.

Класика на жанра

Нека започнем с най-традиционното месо, тоест свинско. И за да не се смущават котлетите, приготвени в бавната печка, от съдържанието на калории, заменяме бялата кифла със сурови картофи. Превъртаме месото с лук в месомелачка, натриваме фино три грудки (на килограм кайма) и изстискваме, за да премахнем излишната течност. Комбинираме едното с другото, овкусяваме с подправките и оформяме продукти. Няма нужда да се разточват, защото така или иначе всичко ще се получи страхотно. Поставяме "кошницата" за готвене на пара, подреждаме котлетите на значително разстояние един от друг и включваме подходящия режим. Обикновено половин час е достатъчен, но за всеки случай проверете инструкциите за вашия модел.

Котлети в бавна готварска печка: рибна рецепта

Свинското причинява ли вътрешно отхвърляне? Страхувате ли се, че никакви трикове няма да ви спасят от ефектите на холестерола? Не е въпрос, можете да приготвите задушени котлети в бавна готварска печка от хек или минтай. И подобрите полезните свойства на рибата с пресни зеленчуци.

Взимаме 300 грама тиквички и карфиол, 700 грама рибно филе, един голям обелен лук. Всичко това обработваме с месомелачка, вбиваме две яйца в масата и по наша преценка „украсяваме“с подправки. Правим малки котлети, слагаме ги в гевгир за задушаване, включваме вълшебната машина и повтаряме последната стъпка, описана в предишната рецепта.

Между другото, ако се страхувате да не прекалите с подправките, изсипете ги директно във водата, налята в купата. Повече от необходимоторибни сладки в бавна готварска печка няма да се приемат, но ще бъдат наситени с аромати, както се очаква. Като гарнитура са идеални зеленчуци, сурови или осолени, ориз и банално картофено пюре.

Пилешки котлети в бавна готварска печка със сирене

Пилето, разбира се, беше и си остава най-добрият вариант. Рибният дух не е по вкуса на всеки, свинското не е позволено на всеки, телешкото е капризно, а пилешкото снизходително отива на всички ядящи. Най-примитивните котлети от това месо могат да се приготвят по първата рецепта, само картофите трябва да се изстискат с по-малко усилия, но птичето месо е малко сухо. Но пилешки котлети, приготвени в бавна готварска печка, допълнени с някои интересни съставки, ще бъдат по-вкусни.

Обърнете половин килограм филе в месомелачка с лук и малко количество хляб, накиснато в мляко. Нарязваме на дребно половин дебела чушка, натриваме сто грама руско или холандско сирене. Свързваме всички заготовки, сол и черен пипер каймата, извайваме котлети. Вече знаете какво да правите след това.

Между другото, ако абсолютно мразите пилешко, можете да използвате пуешко месо. Рецептата е идеална за него, а резултатът от усилията е по-сочен.

Овесена каша в действие

Домакините, които не са доволни от присъствието както на хляб, така и на картофи в списъка със съставки, могат лесно да ги откажат. Някой възразява ли срещу ползите от овесените ядки? След това вземете рецептата в експлоатация.

Няколко супени лъжици зърнени храни (немоментално) налейте топло мляко и оставете да набъбне. От половин килограм гърди, среден лук и същия морков правим кайма. Може да добавите и чесън, ако харесвате вкуса му в котлети. Прецедете люспите и разбъркайте в масата заедно с пилешкото яйце. Оформяме котлети с мокри ръце, слагаме капацитета на двойния котел в бавната готварска печка - и след това тръгваме по утъпкания път.

Можем да печем

Не всеки харесва чисти парни котлети. Има изход: да се комбинират двата процеса. Кайма се приготвя от пилешко месо, яйца, кифлички, накиснати в мляко, настъргано сирене и нарязан лук. Пропорциите могат да се правят независимо. Котлетите са почти готови, изключете мултикукъра около десет минути преди сигнала на таймера. След това изваждаме двойния котел, наливаме малко олио в купата, поставяме в него нашия кулинарен шедьовър, покриваме всеки екземпляр с кръгче домати и поръсваме с чипс сирене. Превключваме уреда в режим на печене и изчакваме четвърт час. Основните параметри на ястието се запазват: необходимите елементи не изчезват и канцерогените не проникват в него. Но котлетите, приготвени по този начин в бавна готварска печка, придобиват съблазнителна румена коричка. И струва много!

Какво трябва да знаете

Успешни котлети в бавна готварска печка се получават само ако следвате няколко прости, но важни правила.

• По-добре е сами да направите кайма от всяко месо: свежестта и липсата на течност ще ви бъдат гарантирани.
• За да не излезе плънката течна, лукът е по-добърнакълцайте, а не смилайте. В краен случай използвайте блендер, но само за 4-5 секунди.
• При въвеждане на яйце и накиснат блат, каймата трябва да се разбърка старателно и старателно: течността ще се абсорбира от месния компонент.
• За да направите пилешката кайма по-гъста, можете да изсипете грис в нея, лъжица на килограм маса. Оформянето на котлети трябва да започне само след набъбване на зърнената култура.
• За да не се забавя процеса на задушаване, в купата на мултикукъра се налива само гореща вода. И малко, така че течността да не докосва решетката с котлети.

И още една тайна: за да направите вкуса на пилешките котлети, приготвени на бавна готварска печка, по-богат и по-богат, се препоръчва да добавите кайма с парче меко масло. Това няма да повлияе значително на съдържанието на калории и потребителите ще получат много повече удоволствие.