2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Леко осолена сьомга, чиято рецепта ще бъде разгледана по-долу, ще служи като отлична суровина за приготвяне на всякакви закуски и салати. Но преди да я използвате за собствени цели, рибата трябва да бъде правилно обработена и подправена с подправки.
Сьомга, леко осолена у дома
Има много опции за осоляване на червена риба. Въпреки това, най-популярният сред домакините е сухият метод, използващ стандартен набор от подправки.
Благодарение на рецептата по-долу можете да приготвите много вкусна леко осолена риба у дома само за 13-15 часа. Но първо нещата.
И така, какви съставки са необходими, за да се появи леко осолена сьомга на масата ви? Рецептата за този продукт изисква използването на следните продукти:
- прясна сьомга - около 1 кг;
- едра сол - 3 големи лъжици;
- бяла захар - непълна голяма лъжица;
- сладък пипер на зърна - около 7 броя;
- лаврушка - няколко листа.
Обработка на червена риба
И такакак да си направим леко осолена сьомга? На първо място, трябва да обработите рибата. Трябва внимателно да се изкорми, измие, да се отреже главата и всички перки. След това продуктът трябва да се нареже на не много дебели пържоли (около 2 сантиметра). По желание от получените парчета могат да се отстранят всички кости и хребет. Въпреки че това може да стане след осоляването им.
Приготвяне на подправки
Леко осолена сьомга у дома е доста лесно. След обработката на червена риба е необходимо да започнете да приготвяте подправки. За да направите това, смесете сол и захар, както и начупете дафинови листа.
Процес на осоляване
След обработката на подправките и червената риба е необходимо да се започне осоляването на продукта. За да направите това, трябва да вземете всеки контейнер с капак и да поставите пържола от сьомга на дъното му. Но първо трябва да се намаже от всички страни със смес от сол и захар. След това червената риба трябва да се подправи с черен пипер под формата на грах и върху нея да се сложи начупен магданоз. След това върху продукта трябва да се постави още една пържола. Трябва също да се овкуси с подправки.
След като изпълните всички описани стъпки, рибата трябва да се покрие плътно с капак и да се държи на стайна температура за 5-6 часа. След определеното време червената риба с подправки може да се постави в хладилник, където се препоръчва да се остави за още 6-8 часа.
Как да сервирате правилно?
Сега знаете как се прави леко осолена сьомга у дома. Рецепта за този артикулВсички домакини, които искат не само вкусно, но и красиво подредена празнична трапеза, трябва да знаят.
След като червената риба се насити с всички подправки, тя трябва да се извади от съда и да се нареже на не много дебели филийки. Ако кристалите сол или захар не са се стопили, те трябва да бъдат отстранени от сьомгата с нож.
Други начини за осоляване на червена риба
Както казахме по-горе, има много начини за осоляване на сьомгата. Ако искате да получите по-ароматна и вкусна риба, тогава се препоръчва да я овкусите не само с подправки, но и, например, с лимонов сок или обикновена четиридесетградусова водка. Между другото, с използването на тези компоненти, сьомгата ще стане по-безопасна за здравето. В крайна сметка за никого не е тайна, че киселината и алкохолните напитки могат да дезинфекцират всеки продукт.
Рецепта стъпка по стъпка за леко осолена салата от сьомга
След като леко осолената червена риба е напълно приготвена, трябва да помислите каква салата можете да направите от нея. В тази статия решихме да ви представим най-простия вариант.
И така, имаме нужда от:
- листата от зелена салата - няколко пресни парчета;
- леко осолена сьомга - около 200 г;
- авокадо меко и узряло - 1 голямо парче;
- зехтин - около 20 мл.
Процес за приготвяне на съставки
Как можете да направите салата с нещо толкова вкусно като леко осолена сьомга? Рецептата за тази закуска изисква внимателна обработка на всички продукти. Да започнанеобходимо е да освободите червената риба от костите и кожата и след това да нарежете останалото филе на малки филийки. След това трябва да измиете узрялото авокадо, да премахнете костилките и да нарежете плодовете на тънки филийки.
Що се отнася до листата от зелена салата, те трябва да се изплакнат в студена вода и след това хаотично да се разкъсат с ръцете си.
Оформяне на маруля
След като сте подготвили компонентите, трябва да вземете не много дълбока чиния и да сложите листа от маруля в нея. След това трябва да поставите резени леко осолена червена риба и резени авокадо върху тях.
Накрая всички съставки трябва да бъдат овкусени със зехтин без мирис. Смесването на такава салата се препоръчва само преди директна употреба. По желание може допълнително да се посоли и поръси с лимонов сок.
Обобщаване
Както виждате, не е толкова трудно да осолите червена риба у дома. Още по-лесно е да направите от него проста и лека салата, която спокойно може да се сервира дори на празничната трапеза.
Препоръчано:
Изпитана рецепта: леко осолена скумрия у дома
Скумрия е прекрасна риба, достойна за уважение и любов. Този умерено мастен морски живот е добър във всякаква форма: пушена, варена, печена, осолена. Как да мариновате скумрия у дома, така че да е едновременно вкусна и красива? Прочетете рецептата по-долу. Леко осолената скумрия се оказва нежна и много по-вкусна от купената в магазин
Леко осолена сьомга у дома: най-добрите рецепти
Любителите на червената риба често се отказват от удоволствието да я ядат, дори и финансовите им възможности да го позволяват. Твърде често закупен деликатес разочарова с вкуса си и ви кара да съжалявате за похарчените пари. Междувременно леко осолена сьомга у дома е лесна за приготвяне. Като го приготвите сами, можете да регулирате както степента на осоляване, така и вкусовете. Да, и тази риба ще струва много по-малко
Рецепта за салата от сьомга. Салати с консервирана, леко осолена или пушена сьомга
Когато гостите са на прага и трябва бързо да приготвите нещо много вкусно, простите рецепти за апетитни закуски ще ви помогнат перфектно. За да приготвите тези ястия, просто трябва да имате няколко рибни консерви в хладилника
Топла осолена свинска мас: стъпка по стъпка рецепта
Горещо осолено сало е отлично предястие, без което е невъзможно да си представим традиционен руски празник. И днес искаме да ви предложим няколко прости варианта за приготвяне на домашно приготвен деликатес
Леко осолена херинга: рецепти и функции за готвене
Нито една празнична трапеза у нас не е пълна без голям брой салати и закуски. Да, и през делничните дни мнозина с удоволствие се поглезват с осолена риба с варени картофи и маринован лук. Леко осолена херинга, рецептите за които ще опишем подробно в тази статия, в домашната версия винаги се оказва по-вкусна и по-ароматна
