2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Нито една празнична трапеза у нас не е пълна без голям брой салати и закуски. Да, и през делничните дни мнозина с удоволствие се поглезват с осолена риба с варени картофи и маринован лук. Осолената херинга, рецептите за които ще опишем подробно в тази статия, в домашната версия винаги се оказва по-вкусна и ароматна.
Лесна рецепта за леко осолена херинга
Как да приготвим риба бързо и вкусно без консерванти и "химия"? Първо, пригответе всички необходими продукти за това ястие:
- Замразена херинга - един килограм.
- Вода - един литър.
- Сол - четири супени лъжици на литър вода.
- Захар - една супена лъжица.
- Дафинов лист - две парчета.
- Черен пипер на зърна - шест парчета.
Как се приготвя осолена херинга в буркан? Рецептата за предястие е много проста:
- Изплакнете добре замразената риба, отрежете главите иопашки, отстранете вътрешностите. Нарежете труповете наполовина.
- Сложете парчетата в буркан (без размразяване), изпратете сол, черен пипер (предварително натрошете граха с нож), захар и дафинов лист.
- Изсипете храната със студена вода и разклатете буркана.
След 12-14 часа отцедете саламурата, залейте херингата с разтопено масло и поръсете с малко оцет. Сервирайте с варени картофи и гарнирайте с кръгчета лук.
Рецепта за мариноване осолена херинга
Лекарите и диетолозите често говорят за ползите от осолена херинга. Факт е, че такава риба съдържа много полезни мазнини, които са толкова необходими за нашето тяло. Но в същото време е важно да се спазва правилото - не яжте това ястие заедно с въглехидрати. В противен случай рискувате бързо да натрупате тегло. Разбира се, по време на празниците никой не може да ви спре да се отдадете на малка порция от традиционна салата и сандвич с пълнозърнест хляб.
Съставки:
- Голяма замразена херинга - пет парчета.
- Сол - 160 грама.
- Вода - четири литра.
- Дафинов лист - две парчета.
- Смес от пипер по ваш вкус
- семена от кориандър - две супени лъжици.
- Растително масло - половин чаша.
И така, как се приготвя осолена херинга? Рецепта:
- Саламура е най-добре да се изсипе в петлитрова кофа, така че предварително се погрижете за подходящ съд. Размразете херингата в хладилник илистайна температура. След това изплакнете добре рибата под течаща вода.
- Изсипете три литра вода в кофа и сложете херингата с главата надолу.
- В литров буркан сипете четири супени лъжици сол, смлян пипер, сложете магданоз. Всички подправки се заливат с вряла вода. Разбъркайте саламурата, оставете я да изстине и след това я изпратете в контейнера за риба.
- Сложете капака на кофата и я поставете на студено място за три дни.
- Когато изтече определеното време, извадете рибата и я нарежете. Натрийте филето с кориандър и смлян пипер.
- Поставете заготовките една върху друга в подходящ съд и ги напълнете с растително масло.
Наслаждението може да се опита веднага или можете да го оставите да се накисва в подправки за шест часа.
Домашно приготвена осолена херинга
Ако вие и вашите близки предпочитате домашно приготвена храна, обърнете внимание на тази рецепта. За това ястие ще ви трябва:
- Херинга.
- Половин литър вода.
- Една и половина супени лъжици сол.
- Половин лъжица захар.
- Лъжица оцет.
- Десет граха бахар.
- Три или четири дафинови листа.
Как се приготвя осолена херинга у дома? Рецептата за предястие ще бъде описана подробно по-долу:
- Налейте вода в тенджера, сложете сол, подправки и дафинов лист. Оставете саламурата да заври на среден огън.
- Размразете рибата, отрежете главата и отстранете вътрешностите. Сложете го в охладената марината.
Затварянедетайл с капак и се оставя до вечерта на стайна температура. Поставете съдовете с херинга в хладилника за една нощ. На следващия ден на масата може да се сервира предястие с всяка гарнитура или само черен хляб.
Осолена херинга. Рецепта с касис
Обичате ли да проявите креативност в готвенето? Тогава определено ще харесате тази рецепта.
Съставки:
- Сок от половин лимон.
- Смесена смлян пипер.
- Червена крушка.
- Половин лъжица захар.
- Осолена херинга.
- 100 грама касис.
Осолена херинга, чиято рецепта ще прочетете по-долу, се приготвя много просто:
- Гответе риба по една от рецептите по-горе. След това нарежете филето на филийки.
- Смесете захар, черен пипер и лимонов сок в малка купа. Обелете лука и нарежете на кръгчета.
- В дълбок съд (може да използвате пластмасова кофа) наредете парчетата риба на слоеве, като ги редувате с горски плодове и лук. Напълнете детайла с марината.
Оставете заготовката в хладилника за два часа, след което я прехвърлете в чиния и украсете рибата с касис.
Осолена херинга с лимон и лук
Нежна риба с цитрусов аромат ще украси всеки празник. Интересното е, че лекарите препоръчват да се яде херинга през зимния сезон. Оказва се, че това е отлична превантивна мярка. Някои вещества, съдържащи се в тази риба, помагат да се устоивируси и укрепване на имунната система.
Този път ще ви трябва:
- Прясно замразена херинга - две парчета.
- Лук - две парчета.
- лимон.
- Растително масло - 100 мл.
- Сол - голяма лъжица с пързалка.
Вкусна крехка осолена херинга (вижте рецептата и снимката по-долу) се приготвя така:
- Половин размразената риба старателно измийте и изкормете. След това намажете обилно вътрешностите и външните части на труповете със сол.
- Увийте херингата във фолио, поставете заготовката в плик и я приберете в хладилника за два дни. Не забравяйте да обръщате рибата периодично, за да се осоли равномерно.
- Когато изтече подходящото време, разгънете херингата и отделете филетата от костите.
- Обелете лимона и след това го нарежете на тънки половин пръстени. Направете същото с лъка.
- Поставете готови продукти на слоеве в буркан, като не забравяте да ги редувате един с друг.
Оставете в хладилник за около три часа. Готовото предястие може да се сервира веднага с варени картофи и маринован лук. Или можете да направите любимата си салата от него.
Херинга с джинджифил и градински чай
Тази ароматна риба се приготвя много бързо и изключително просто. Запасете се със следните съставки предварително:
- Херинга.
- Сол - една и половина супени лъжици.
- Сушен босилек, смлян джинджифил и градински чай - по една чаена лъжичка.
- Бял смлян пипер - половин чаена лъжичка.
Рецепта за цяла осолена херинга прочетете по-долу:
- Комбинирайте сол със сушени билки и подправки. Натрийте размразената и добре измита херинга с получената смес.
- Увийте рибата в домакинско фолио или поставете в херметична найлонова торбичка.
Изпратете заготовката в хладилника за една нощ.
Осоляване на дунавска херинга
Ето една проста рецепта за вкусна осолена риба. Ако никога не сте опитвали сами да осолите херинга, можете да опитате още сега. Може би след този експеримент никога повече няма да искате да купувате готови риби в магазина.
Съставки:
- Дунавска херинга - два килограма.
- Сушен копър, кориандър и босилек - по една трета чаена лъжичка.
- Сол - две супени лъжици.
- Черен пипер - половин чаена лъжичка.
По-нататък ще ви разкажем подробно как се приготвя осолена херинга. Рецепта:
- Потопете прясна или размразена херинга за един час в студена вода. Почистете рибата, отрежете хрилете и отстранете вътрешностите.
- Настържете рибата с едра морска сол и смес от билки и подправки отвътре и отвън.
- Увийте труповете в найлонов плик и поставете заготовките в хладилника за един ден. След това прехвърлете херингата във фризера.
След три дни вкусната херинга ще бъде готова.
Заключение
Ще се радваме, ако обичате осолена херинга. Рецептата за предястие, както виждате, е много проста. Но можете да проявите креативност към процеса на готвене и да използвате естествени подправки и билки. В резултат на това всеки път можете да се насладите на ново ястие, което се различава от другите със специален вкус и аромат.
Препоръчано:
Осолена херинга: рецепти за готвене
Понякога домакините пресоляват пикантната саламура или използват грешна риба. Резултатът е много солена херинга. Какво да направите в този случай?
Леко осолена сьомга у дома: най-добрите рецепти
Любителите на червената риба често се отказват от удоволствието да я ядат, дори и финансовите им възможности да го позволяват. Твърде често закупен деликатес разочарова с вкуса си и ви кара да съжалявате за похарчените пари. Междувременно леко осолена сьомга у дома е лесна за приготвяне. Като го приготвите сами, можете да регулирате както степента на осоляване, така и вкусовете. Да, и тази риба ще струва много по-малко
Пикантна осолена херинга: готварски трикове и прости рецепти
Как да приготвите вкусна пикантна осолена херинга у дома, какви подправки е най-добре да използвате и какви трикове за готвене на тази риба съществуват - можете да разберете за това, като прочетете тази статия. И също така статията представя 2 прости опции за мариноване на херинга
Как да приготвим осолена скумрия у дома. Осолена скумрия: най-добрите рецепти
Леко осолена риба е вкусно, здравословно ястие, което се съчетава добре с повечето гарнитури. Огромен брой хора се отнасят към нея много благосклонно. Въпреки това доста често труповете, закупени в магазин, не са пресни, въпреки привлекателния си външен вид. И също така е добре, ако въпросът е ограничен само до разочарование и загуба на пари - и можете сериозно да се отровите. Червена риба не се предлага всеки ден, но скумрията не е по-лоша и леко осолена. У дома се приготвя лесно, а вкусът я радва
Осолена херинга. Рецепта за готвене у дома
Леко осолена херинга, рецептата на която е описана в тази статия, е любимото ястие на повечето хора у нас. Всяка домакиня знае колко е трудно да се намери добра риба в магазина - или не я осоляват, или, напротив, слагат твърде много подправки. След като прочетете нашите рецепти, вие ще можете сами да приготвите това прекрасно ястие, без да харчите прекалено много усилия за него
