2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52
Месо "таралежи" с ориз е много вкусно и засищащо второ ястие, което се приготвя бързо и просто и затова е много популярно в ежедневието. „Таралежите“не е необходимо да се сервират с гарнитура, тъй като те вече включват ориз.
Говеждо, свинско и комбинирана кайма от различни видове месо са подходящи за приготвянето им в зависимост от личния вкус. Някои домакини добавят пилешко месо към говеждо месо или правят „таралежи“от едно пиле или пуйка.
Оризът може да се приема както дългозърнест, така и кръгъл. Някои готвачи предпочитат кафяв ориз. Смята се също, че с дълъг ориз кюфтенцата приличат повече на бодливи таралежи.
За да приготвите месни "таралежи", месото трябва да се нарязва на парчета и да се прекара през месомелачка, като в същото време се смила лукът. Добавете яйце, черен пипер и сол, разбъркайте. Яйцето е необходимо, за да не се разпаднат кюфтенцата. Ситно нарязани стръкове целина могат да се сложат в каймата.
Оризът трябва да се измие добре, да се постави на огъня и да се готви до кипене. След това сложете в гевгир, за да стекла водата, и охладете. След това комбинирайте ориза с каймата и разбъркайте добре. По желание можете да добавите различни подправки и доматено пюре.
Навийте топчета от готовата кайма и ги оваляйте в брашно. Поставете месни "таралежи" в тиган и запържете леко от всички страни в масло.
Сложете пържените кюфтета в тенджера, залейте с месния бульон и сложете във фурната за 15 минути.
Много домакини готвят месни "таралежи" в сос. За да направите това, нарежете лука, чушката, настържете морковите на едро ренде, сложете всичко в тенджера и леко запържете с растително масло. Добавете домат, вода, подправки и оставете да заври.
След това сложете „таралежите” в тенджера с врящ сос, докато трябва да има достатъчно вода, за да ги покрие. Варете до готовност на слаб огън. Готови кюфтета, поднесени с нарязани билки.
Можете да приготвите месни "таралежи" в доматено-заквасена сметана. Благодарение на заквасената сметана ястието става сочно, нежно и вкусно. За да направите това, поставете леко запържени кюфтета в тенджера или дълбок лист за печене. Смесете заквасена сметана с доматено пюре и малко вода, залейте таралежите с този сос. Ако е необходимо, добавете вода и поставете във фурната за половин час. Месни "таралежи" могат да се сервират със зеленчуци и билки.
Можете да готвите "таралежи" в заквасена сметана по друг начин. Сложете суровите кюфтета в тенджера, налейте вода или бульон, покрийте и сложете във фурната. По това време трябва да приготвите сос от брашно, бульон и заквасена сметана. В тиган запържете брашното без олио до леко златисто. След това внимателно налейте бульона или водатаразбъркайте, за да няма бучки, добавете заквасена сметана, захар и сол. Още веднъж разбъркайте добре, сложете на котлона, оставете да заври и свалете от котлона. Изсипете соса в тенджера с "таралежи", когато почти целият бульон, в който са задушени, се изпари. Варете 5-7 минути.
За 0,5 кг кайма ще ви трябват два средно големи бели лука, чаша ориз, пилешко яйце, подправки на вкус. За соса трябва да вземете 200 грама заквасена сметана, 3 супени лъжици доматено пюре, сол и вода. Можете да добавите босилек, магданоз или копър към соса.
Препоръчано:
Какво да готвя с елда? Как да готвя елда с пиле? Как да готвя сос за елда?
Една от най-популярните зърнени храни в Русия беше елдата. Днес тя е заменена от други зърнени храни и продукти. А рецептите за много ястия с него просто са забравени или изгубени. Но нашите предци знаеха какво да готвят с елда. За тях е било по-привично да се яде от паста и картофи за нас. Разбира се, не всичко може да се направи на обикновена печка или във фурната, но много рецепти са доста достъпни. Остава само да се научите как да готвите самата зърнена култура, а след това и ястията с нея
Печете месо с картофи във фурната. Печени картофи с месо. Как да изпечете вкусно месо във фурната
Има ястия, които могат да се сервират на масата както в празничен, така и в делничен ден: приготвят се доста лесно, но в същото време изглеждат много елегантно и изключително вкусно. Печени картофи с месо - отличен пример за това
Как да готвя цвекло: интересни рецепти, характеристики и отзиви. Как да готвя червен борш с цвекло
Много е казано за ползите от цвеклото и хората отдавна са забелязали това. Освен всичко друго, зеленчукът е много вкусен и придава на ястията наситен и ярък цвят, което също е важно: известно е, че естетиката на храната значително повишава нейния апетит, а оттам и вкуса
Варено свинско: рецепти за готвене. Какъв вид месо е необходимо за варено свинско? Как да мариноваме месо за свинско месо
Вареното свинско е истински кулинарен шедьовър, който представлява тлъсто парче месо, запечено във фурната. Готово, такова ястие е чудесно за украса на всяка празнична трапеза или като предястие за бира или друг вид алкохол. И така, нека разгледаме няколко прости рецепти за сочно варено свинско, както и характеристиките на готвенето
Какво да готвя с моркови? Как да приготвим моркови за зимата? Как да готвя котлети от моркови?
Морковът е ценен зеленчук във всяко отношение, хранителен и има лечебен ефект върху човешкия организъм, повишава имунитета и извежда токсините, като няма равен по съдържание на каротин. Това е находка за ценителите на здравословната и диетична храна