Тортата с тиквички: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Тази статия съдържа три рецепти със снимка на торта с тиквички, разказващи стъпка по стъпка за приготвянето на това необичайно, но много вкусно и дори здравословно ястие. Според отзивите на потребителите именно тези рецепти се оказаха най-добрите във всички категории: достъпни, разбираеми и вкусни и като допълнителен стимул - задоволителни. Отделен момент, който си струва да се спомене е, че тези ястия принадлежат към вегетарианската кухня, която става все по-популярна всяка година във всички краища на земното кълбо.

Традиционна рецепта с домати

Най-разпространеният вариант на приготвяне на торта от тиквички е с домати, като рецептата е базирана на класическо предястие от тези два зеленчука, в което кръгчета зеленчуци се комбинират с майонеза и се поръсват с билки.

Находчиви и креативни майсторки измислиха нова версия, която изглежда по-елегантно на празничната трапеза, удобна е, когато се сервира на порции, а също така е много вкусна, въпреки простите съставки. Необходими съставки за приготвяне на торта с тиквички:

• 4 тиквичкисреден размер (за предпочитане без образувани семена), пилешки яйца и домат;
• 150 грама майонеза;
• 4-5 скилидки чесън;
• 200 грама брашно;
• кипка магданоз;
• 0,5 чаени лъжички черен пипер, кориандър и сол.

Как да подготвим основата?

Кексът с тиквички по рецептата се приготвя стъпка по стъпка, както следва: настържете тиквичките на ренде с големи дупки и леко изстискайте излишната течност с ръце. След това добавете към тях сол и подправки, яйца и разбъркайте, докато подправките се разпределят равномерно. След това добавете брашно и омесете добре полученото тесто.

В тиган с дебело дъно (за предпочитане чугун) загрейте 1/2 супена лъжица. супени лъжици растително масло и изсипете малко тесто върху него, като го изравнете равномерно по цялата равнина с шпатула или лъжица. Дебелината на слоя трябва да бъде не повече от 8 мм, но не твърде тънка, в противен случай няма да е възможно да се обърне палачинката, когато се пържи от едната страна. Огънят на чинията трябва да е среден, а степента на топлинна обработка - до лек руж. Няма нужда да носите палачинки от тиквички до кафяви - няма да са толкова вкусни и ще има много по-малко полезни витамини в тях.

В процеса на пържене внимателно обърнете и сложете готовите палачинки с тиквички върху хартия, за да премахнете ненужните остатъци от масло.

Сглобяване и декорация на торта

Нарежете доматите на дълги тънки пръчици, докато е по-добре да изберете месест сорт домати - тогава ще има по-малко сок, което означава, че самото ястие ще се окаже по-вкусно. Магданозът се нарязва на ситно, а нарязаният в преса чесън се смесвас майонеза, можете да добавите и щипка бахар.

Когато всички палачинки са готови и се охладят малко, следвайки стъпка по стъпка рецептата за торта с тиквички, започваме да сглобяваме тортата: слагаме първата палачинка с тиквички на дъното на плосък съд с подходящ диаметър и намазваме със сос от майонеза, върху който нареждаме пласт домати и магданоз. Отгоре - малка мрежа от майонеза и следващата палачинка и така нататък. Отгоре и отстрани на цялата торта трябва да се намажат с остатъците от майонеза и да се поръсят с магданоз. Оставете в хладилник за три до четири часа, за да оставите ароматите на соса да се попият в слоевете.

Рецепта за торта със сирене и гъби

Има подобна рецепта за торта с тиквички, която не изглежда по-зле на снимката и е още по-пикантна, тъй като включва постоянни спътници на много закуски с майонеза: гъби и сирене.

За готвене трябва да подготвите:

• 1 кг млада тиква без образувани семена;
• 300 грама твърдо сирене;
• 450 грама гъби;
• 4 яйца;
• два глави лук;
• 5-6 скилидки чесън;
• 5 супени лъжици. препълнени лъжици брашно;
• 60 грама майонеза;
• кип пресен магданоз и копър.

Как се прави торта?

Приготвянето на основата за тортата с тиквички стъпка по стъпка не се различава много от предишната рецепта, с изключение на това, че тиквичките трябва да бъдат настъргани на ситно ренде, за да стане тестото по-еднородно. Изцедете настърганите тиквички от излишния сок и разбъркайте с яйцата,трябва също да добавите сол и подправки на вкус: индийско орехче, кориандър или риган. След това добавете брашно и омесете тестото до гладко, можете леко да го разходите с блендер.

След това изпечете палачинки, както е описано в предишната рецепта, и охладете върху хартия. Общо трябва да се получат около шест слоя, които се наслояват с гъбен пълнеж и се подреждат в разглобяема тава за печене. Сложете тортата с тиквички във фурната, загрята до 180 градуса, и печете 12-15 минути. След това поръсете още горещия сладкиш с обилно настърган кашкавал и поръсете със ситно нарязан копър. Може да се сервира топло или студено и е еднакво вкусно и доста засищащо, така че мъжката част от дегустаторите ще се зарадва, въпреки факта, че ястието не съдържа абсолютно никакво месо.

Пълнеж за торта с гъби

За да приготвите пълнежа за торта с тиквички по рецептата, нарежете лука на възможно най-малки кубчета и запържете в тиган в 2 с.л. супени лъжици растително масло до златисто кафяво, изпратете гъбите, нарязани на малки филийки, и продължете топлинната обработка, докато течността се изпари напълно. В отделна купа смесете нарязан чесън, 1/3 чаена лъжичка черен пипер и малко сол на вкус с майонеза. Изпратете там настъргано сирене на едро ренде, след като оставите малко за окончателното поръсване на тортата (не повече от 80 грама). След това смесете гъбите и майонезния дресинг до еднородност и използвайте според указанията.

Снек торта сракови пръчици

Още една рецепта за торта с тиквички с домати като украса няма да остави любителите на ракови пръчици безразлични.

Списъкът с необходимите продукти е доста прост:

• Две тиквички.
• Сто грама ракови пръчици.
• 200 грама висококачествено топено сирене.
• Четири яйца.
• Няколко скилидки чесън за вкус.
• 100 грама майонеза + 40 грама за горната част.
• 3-4 супени лъжици. лъжици брашно.
• Два малки домата + няколко стръка зелени за украса на готовото ястие.

Настържете тиквичките, изцедете сока и разбъркайте с две яйца, брашно и сол за вкусови съображения, можете да добавите и всякаква подправка, според вашия вкус. След това изпечете три палачинки от полученото тесто в тава и ги охладете леко.

Настържете сиренето и смесете с чесъна и половин доза майонеза. Нарежете раковите пръчици на ситно, добавете към тях две сварени яйца и останалата майонеза. Сглобяваме тортата на купчина в този ред: първо палачинка от тесто от тиквички, върху нея равномерно разпределяме пълнежа от ракови пръчици с яйце, след това следващата палачинка от тиквички, върху която е пълнеж от сирене и чесън. Леко притиснете тортата отгоре, така че пластовете да се слепнат малко, след което отгоре нарисувайте мрежа от майонеза, върху която поръсваме ситно нарязани зелени. Нарежете розички от пресни домати с остър нож и ги поставете в центъра на готовата торта. Слагаме тортата в хладилника за няколко часа, за да се разменят слоевете.вкусове и аромати.