Калорийна чиния борш. Колко калории има в борш?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-02 16:14

Борш е първото ястие, което се яде в Източна Европа. Има украински корени, откроява се със своя ярък цвят и богат вкус. Класически борш се приготвя в месен бульон, цвекло, картофи, зеле и домати са основни съставки.

Колко калории има в различните видове борш?

Нека започнем с определяне на калоричното съдържание на класическия борш. Червеният борш, приготвен без месо, има калорично съдържание от 30 kcal на 100 грама. Борш на пилешки бульон без кожа - 35 kcal на 100 грама, с кожа - 52 kcal на 100 грама. Ако ястието е приготвено на телешки или свински бульон, съдържанието му на калории се увеличава поне 2 пъти. Калоричното съдържание на борш на говеждо месо е 86 kcal на 100 грама, на постно свинско - 105 kcal, на тлъсто свинско - цели 160 kcal на 100 грама. Но най-тлъстият е боршът с бекон, калоричното му съдържание е 189 kcal на 100 грама.

Нека да преминем към калоричното съдържание на зеления борш. Постният зелен борш има калорично съдържание от 37 kcal, но боршът от говеждо месо ще издържи 95 kcal. Калоричното съдържание на зелен борш върху свинско месо ще бъде 166 kcal на 100 грама.

Разбира се, струва си да се има предвид, че калоричното съдържание на борш зависи от количеството месо, зеленчуци и други добавки в него.

Какво е калоричното съдържание на чиния борш?

Разбрахме калоричното съдържание на борш на 100 грама от готовото ястие. Но това не е много удобно за изчисления. Ето защо сега ще говорим за калоричното съдържание на 1 чиния борш.

Веднага трябва да се отбележи, че размерите на плочите са различни. На рафтовете на супермаркетите можете да намерите както гигантски чинии, съдържащи 500-600 милилитра течност, така и малки чинии с обем само 200 милилитра. Ето защо, за да разберете точно капацитета на вашата чиния, напълнете я с вода и след това изсипете водата в мерителна чаша (можете да го направите на няколко стъпки), тогава ще знаете точно колко течност съдържат вашите съдове и какво е калоричното съдържание на чиния борш.

Например, вземете стандартна порция (300 грама). Съответно, калоричното съдържание на чиния борш (класически) ще бъде от 90 до 550 kcal. Но ако решите да добавите заквасена сметана или препечени крекери към борша, съдържанието на калории ще се увеличи в съответствие с калоричното съдържание на добавките. Затова силно препоръчваме хората, които са на диета или имат сърдечни проблеми, да не злоупотребяват с богат борш с различни висококалорични добавки.

Съдържанието на калории в стандартна чиния зелен борш е от 110 до 515 kcal. Тукследвайте същото правило. Не злоупотребявайте с мазни храни. Няма да е от полза за тялото ви, а само ще усложни работата на сърцето, ще допринесе за образуването на кръвни съсиреци и запушване на кръвоносните съдове.

Ползите и вредите от борш

Говорихме за калоричното съдържание на борша, сега си струва да поговорим за ползите от него. Това ястие има цял набор от микроелементи. Витамини B₁, B_{2, C, органични киселини, фолиева киселина, минерални соли - всички тези полезни вещества съдържат борш.}

Тук стигаме до края. Струва ли си да се яде борш за тези, които губят тегло? От вас зависи, разбира се. Но като се има предвид хранителната стойност, голям брой полезни микроелементи, витамини, борш могат и трябва да бъдат включени във вашата диета поне няколко пъти седмично. Калоричното съдържание на чиния борш с пиле не е толкова високо, но това ястие е възможно най-балансирано по отношение на съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати, има положителен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт, сърцето, бъбреци и черен дроб.