Сладка оризова гювеч във фурната: рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сладкият гювеч във фурната е известен на готвачите от древни времена. Преди това ястие се наричаше крупеники. В старите времена се отглеждаха много зърнени храни, а оризът се превърна в една от основите на различни гювечи. Отначало изглеждаха като кутя. След това съставките се промениха малко и ястието придоби окончателния си вид. Оризовата гювеч съдържа много витамини и микроелементи, необходими на човек. Затова ястието здраво влезе в менюто на детските градини.

Какви съставки се използват за гювеч с ориз?

Сладка оризова гювеч има постоянни съставки. И вече можете да добавите други на вкус. Редовните съставки на ястието са ориз, сварен в мляко, захар и яйца. Най-често използваните добавки са пресни плодове, натрошени ядки и конфитюр.

Класическа рецепта

Сладка оризова гювеч може да се приготви по класическата рецепта. По-подходящ е за закуска.

Съставки:

• 100 г ориз;
• 250 г извара;
• три яйца;
• 2 чаени лъжички ванилия и гранулирана захар;
• 250ml вода;
• сухи или пресни плодове и горски плодове;
• 25 до 50 г масло.

Готвене на гювеча

Оризът се измива и се сварява във вода или мляко. Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Маслото омеква и се омесва с вилица. След това към него се добавят жълтъците, ванилията и кристалната захар. Всичко се разбърква старателно. Тази процедура се повтаря след добавяне на всяка съставка. Към сместа се добавя извара.

Белтъчините се разбиват на силна пяна и се добавят към предварително приготвената маса. След това се слага ориз. Получената смес се подрежда в подготвена форма, която предварително се намазва със зеленчуково или масло. Можете да използвате специални силиконови съдове за печене. Ситно нарязаните плодове се подреждат във формата.

Ганджията отива във фурната за 40 минути. Ако формата е малка - за половин час. Гювеча се приготвя при температура от 160 до 180 градуса. Ястието може да се сервира както топло, така и студено. Във всеки случай няма да загуби вкуса си.

Сладкият гювеч на баба

Рецептата за гювеч на баба е малко по-различна от класическата версия. Тъй като сред съставките има брашно, ястието се оказва по-задоволително, така че може да се сервира дори за вечеря.

Съставки:

• един литър мляко;
• 200 г ориз;
• гранулирана захар и ванилинвкус;
• 100 г масло;
• три яйца;
• малка торбичка бакпулвер;
• три супени лъжици брашно.

Последователност на работа

Първият ориз се сварява в мляко. След това към него се добавя ванилията. Всичко се разбърква и масата се оставя да изстине напълно. По това време яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Разбиват се с кристалната захар, като към сместа се добавя омекналото масло. Всичко се разбърква старателно. Тази процедура се повтаря след добавяне на всяка порция съставки.

В сместа се слагат бакпулвера и брашното. След това - охладеният сварен ориз. Белтъчините се разбиват до стабилна пяна и се слагат в гювеч. Формата се покрива с хартия за печене или се намазва обилно с масло. Готовата маса от гювеча се подрежда в контейнер. Формата се поставя във фурната, загрята до 180 градуса. Ястието се пече 40 минути. След това гювеча леко се охлажда. Сервира се на масата, нарязана на парчета.

Какви са рецептите за сладък гювеч с различни съставки?

Някои хора, особено децата, не обичат зърнени храни. Тогава рецептата за гювеч с банани ще бъде печеливша опция. За готвене ще ви трябва:

• 100 г ориз;
• два меки, презрели банана (твърдите не пасват);
• 10 г масло;
• 200 мл мляко;
• 50 г бананов чипс;
• щипка индийско орехче.

Започнете да готвите

Оризът се измива старателно, залива се с вода в съотношение1:3 и сложете на огъня. Добавя се млякото и всичко това се вари до пълна готовност. Бананите се намачкват с вилица или се нарязват в блендер. Формата се намазва обилно с масло. Банановото пюре се смесва със сварения ориз и се добавя малко нарязан. Сместа се разпределя във форма и се изравнява. Украсява се с чипс и се поръсва с нарязано индийско орехче. Гювеча се пече във фурната на 200 градуса за 20 минути.

Сладка оризова гювеч с извара и плодове има няколко други съставки:

• три яйца;
• 200 г кръгъл ориз;
• 60 г стафиди;
• 200 г извара;
• 3 средни ябълки;
• две чаши мляко;
• една супена лъжица заквасена сметана;
• 2 супени лъжици. л. гранулирана захар.

Нека започнем да създаваме

Към млякото се добавя чаша вода, след което се изсипва оризът и се вари 20 минути. 2 яйца се разбиват със захарта. Ябълките се обелват и нарязват на кубчета. Водата под ориза се отцежда и зърнените култури се охлаждат малко. След това към него се добавят извара, стафиди, нарязани ябълки и разбити яйца.

Всичко е старателно смесено. Готовата смес се изсипва в намазана с масло форма. Едно яйце се разбива със заквасена сметана. След това горният слой на гювеча се покрива с този сос. Тя влиза във фурната за 20 минути и се пече на 200 градуса.

Сладка гювеч със сладко, киви или други съставки се приготвя по класическия начинпринцип. Първо всички съставки се смесват, след това се подреждат във форма и ястието се изпраща във фурната.

Гювечът може да се приготви и в бавна готварска печка. Смазва се с масло и след това готовата смес се излага в контейнер. Гювеча се готви 50 минути в режим "Печене".

Функции за готвене

Когато се добавят кардамон, канела или натрошено индийско орехче, вкусът придобива нов вкус. Ако се използват много сочни и пресни плодове, тогава е по-добре те да бъдат нарязани и предварително задушени. Тогава ястието ще се окаже много по-вкусно. Гювеча няма да се разпадне и ще се изпече равномерно. Протеините след разбиване могат да се утаят. За да се избегне това, те се разбъркват отгоре надолу.

За да се предотврати слепването на ориза, първо трябва да се измие, докато мътността изчезне от водата и стане прозрачен, или използвайте зърнени храни, които се продават в пакетирани торби. Ако няма пудра захар, можете да я получите чрез смилане на пясък в кафемелачка. За да се вдигне сладкият гювеч и да е по-въздушен и крехък, яйцата трябва да се разделят на жълтъци и белтъци преди готвене и да се добавят отделно.

Пълнене и сервиране

Пълнежът може не само да се нареди на слоеве, но и да се смеси в общата маса на ястието. При сервиране в готов вид е най-добре да използвате сладък сос от сладко, кондензирано мляко и мед. Плодовите сосове и глазури работят добре.