Правим домашно приготвени препарати. Конфитюр от ябълки: как да готвите, за да стане вкусно?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:24

Чай със сладко от ябълки е класическа кулинарна наслада. Изглежда колко малко му трябва на човек, за да усети вкуса на лятото в студена зима! Чаша с ароматна силна напитка, от която се издига пара, няколко филийки пресен хляб и е кехлибарено, апетитно, сладко сладко… Представете си? Тогава се заемете с работата!

Десертен сандвич

Не е необходимо да чакате лятото и новата реколта, за да направите сладко от ябълки за чай или пай. Как да го готвя, ще попитате. Отговорът е: вземете дузина големи зрели ябълки (купете в супермаркет или пазар), измийте, нарежете на филийки, изрежете семките. Сложете ги в чугун, варете 10 минути, за да омекнат. След това смилайте на пюре през често гевгир вашия детайл под сладко от ябълки. Как да го готвя по-нататък? Изсипете 250-300 г захар и на тих огън, като бъркате, продължете да къкри, докато се сгъсти. Сладкото ще бъде готово, когато капка от него не се размие в лъжица вода. Преди да го свалите от огъняизсипете 1-2 чаени лъжички лимонов сок в сладкото или добавете няколко кристала лимонена киселина. За какво? За да подобрите, първо, вкуса на десерта. И второ, с такъв естествен консервант сладкото от ябълки ще бъде по-надеждно запазено. Как да го готвя, ако няма допълнителен компонент? Освен това, само малко повече, общо час. Разпределете горещата маса в стерилни буркани и навийте.

Ябълково сладко с лимонова кора

Тази рецепта е подобна на предишната, с няколко разлики. Ще са необходими 2-2,5 кг ябълки, за предпочитане сладки сортове, както и 3 средни лимона и 400 г захар. Изстискайте сока от цитрусовите плодове и настържете на ситно кората (отделно). Сега - самото сладко от ябълки. Как да готвя? Смелете суровите плодове на пюре на ренде или блендер. Изсипете 100 г захар в лимоновия сок, разбъркайте. Добавете вода и още захар в тенджера със сок в това съотношение: половин чаша и от двете за всяка чаша цитрусова напитка. От всичко това сварете сиропа. Поставете купа с пюре на среден огън и гответе, като наливате сироп, докато масата стане гъста. В края на готвенето добавете лимонова кора към ябълковото сладко (за зимата или за бърза употреба). Може да добавите и малко ванилия. Десертът ще има невероятно приятна миризма и същия прекрасен вкус.

Плодово плато

Харесвате ли микс от различни летни плодове?

• Ако отговорът е да, сега ще научите как да правите сладко от ябълки и сливи. Запри готвене ще ви трябва килограм от тези и други плодове, 1, 2-1, 4 кг захар, чаша вода. Отстранете костилките от сливите и семките на ябълките. Нарежете последните на парчета. Сложете всичко в купа за варене, налейте вода и гответе, докато съставките омекнат. Смелете масата, докато е гореща, добавете захар и гответе на слаб огън до пълна готовност, за да стане гъста (около час и половина). Нареждат се в буркани, завиват се или се затварят с найлонови капаци, пергаментова хартия. В този случай съхранявайте на сухо място.
• А ето и вариант на сладко от ябълки и круши. Можете да го направите по същия начин като предишния. Само захар ще е необходима по-малко, само половин килограм на 2 кг плодове. И вместо вода ви трябва лимон. Прекарайте ябълките с круши през месомелачка (изрежете семките!), поставете на огъня и варете до средна дебелина. След това добавете захарта, настъргания лимон и продължете да готвите до желаната консистенция. Сложете в буркани, завъртете.

Насладете се на прекрасния вкус на сладко лято от консерва!