Прасковена торта: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Лятото е прекрасно време… Плодове, море, топлина… Понякога в такъв момент ви се иска нещо сладко и в същото време леко, лято. Тортата с праскови може да бъде чудесен вариант за десерт. Дори и да го приготвите по друго време на годината с плодови консерви, няма да стане по-малко лятен.

Прасковен пандишпан

Тази торта е много лесна за приготвяне, не са необходими изискани съставки. Обаче се оказва много вкусно.

Съставки:

1. Яйца (по-добре е да вземете големи) - 4 бр.
2. Захар - 135 g.
3. Брашно - 135g
4. Олио (рафинирано растително) - 35 мл.
5. Ванилия.
6. Две супени лъжици вряща вода (супени лъжици).

За импрегниране:

1. Две супени лъжици коняк.
2. Прасковен сироп – 75 мл.

Крем:

1. Заквасена сметана (най-малко 30% мазнини) - 350гр
2. Захар - 155 g.
3. Ванилия.

Пълнеж - праскови (можете да вземете пресни или консервирани) - 250 гр.

Готвене на пандишпан

И така, нека започнем да готвимпраскова торта. Разбийте яйцата с ванилията и захарта. Масата трябва да стане бяла и в същото време значително да увеличи обема си, както и да се сгъсти. Без да спирате да разбивате, добавете две супени лъжици вряща вода и след това бавно налейте олиото. Сместа трябва да се превърне в хомогенна буйна маса, която ще стане не толкова гъста, но много ефирна.

След това пресейте брашното директно в разбитите яйца и постепенно разбъркайте внимателно, като се започне от ръба и завърши с центъра. Ако яйчната маса е била добре, правилно разбита, тогава бакпулверът не е необходим. Изсипете полученото тесто в тава за печене, която първо покриваме с пергамент за печене.

Изпращаме нашата бисквита да се пече във фурната. При температура от 180 градуса основата ще бъде готова за половин час. Готовата бисквита трябва да се охлади във формата, чак след това може да се извади и разреже на три торта.

Кремообразен пълнеж от праскови

За да направим тортата, имаме нужда от импрегниране. Прави се от прасковен сироп и коняк. Тортите се обработват с тази смес с една чаена лъжичка.

Консервираните праскови трябва да бъдат нарязани на кубчета. Първо трябва да се отцедят, за да изчезне излишният сироп. Торта с праскови може да се приготви и с пресни плодове, тогава десертът също се оказва много вкусен.

Сега можете да пристъпите към приготвянето на крема. За да направите това, мазната заквасена сметана трябва да се разбие с ванилия и захар, докато се образуват силни върхове. Понякога заквасена сметана, закупена в магазина, упорито не иска да се разбива. В такива случаи препоръчвамедобавете специален сгъстител за крема. Просто прочетете внимателно дозировката на сашето преди употреба.

И така, всички подготвителни етапи приключиха, можете да започнете да събирате тортата с консервирани праскови. Върху една от напоените торти разпределете половината от всички нарязани плодове. След това нанесете една трета от сметаната от заквасена сметана. Отгоре намажете следващата бисквитена торта. Сложете отново прасковите, крема и затворете с крем бисквита.

Намажете готовата торта от всички страни с крем. Декорираме по ваше желание. Най-горният слой може да се поръси с какао през цедка, а отгоре да се поръси с бял шоколад. Преди сервиране тортата трябва да престои в хладилника и да се накисне.

Изварена торта с праскови

С праскови можете да направите най-деликатната торта с извара.

Съставки за приготвяне на тесто:

1. Половин пакет масло.
2. Едно яйце.
3. Брашно - 0,2 кг.
4. Захар - 120g
5. Пакетче бакпулвер.

За пълнеж:

1. Извара - 0,4 кг.
2. Заквасена сметана - 200гр
3. Захар - 130g
4. Две яйца.
5. Половин лимон.
6. Ванилия.
7. Консервирани праскови.

Готвене на торта с извара

Кексът с праскови и извара е много сочен, нежен и вкусен. За такъв десерт можете да вземете кайсии и други плодове.

Маслото трябва да се смила със захарта, след това добавете яйцето и разбъркайте. След това постепенно добавете брашното и бакпулвера. Смесете добре. Веднъжще е готово, навийте го на топка и го прехвърлете в разглобяема форма. Постепенно го разтегнете по дъното и извайвайте страните. След това изпратете за половин час в хладилника.

Междувременно комбинирайте заквасена сметана, извара, ванилия, нишесте, яйца, захар, сок от половин лимон в купа. Първо смесете всички съставки, след това разбийте до гладкост и изсипете във форма за тесто. И отгоре сложете половинките праскови, те трябва частично да потънат в изварената маса. Тортата с праскови трябва да се пече около час на 180 градуса.

Готовите сладкиши трябва да изстинат, след което да се изпратят за един час в хладилника. Вкусът на този десерт се разкрива напълно, когато е охладен.

Феновете на леко печене на извара ще харесат тази торта с праскови (снимката е дадена в статията). Приятно пиене на чай!

Без печене на торта

No Bake Peach Cake е друг страхотен бърз десерт. Такъв деликатес е удобен за приготвяне през лятото. Когато навън е горещо, няма абсолютно никакво желание да се включва фурната. Тогава на помощ идва торта с праскови, чиято рецепта дори не включва печене.

Съставки:

1. Пакет масло.
2. "Юбилейни" бисквитки - 260 g.
3. Праскови, пресни или консервирани - 0,8 кг.
4. Изварена маса - 0,5 кг.
5. Желатин - 30g
6. Сметана (само мазнина - повече от 30%) - 0,5 л.

Готвене на торта без печене

За да направите торта, бисквитките трябва да бъдат смачкани, така че да бъдатпревръща се на фина трохи, която се смесва със затоплено олио. Нуждаем се от разглобяема форма. Тя трябва да бъде покрита с пергамент или хранителен филм. На дъното на формата се разпределя тестото за бисквитки и внимателно се уплътнява. След това изпратете тортата в хладилника, за да стегне.

Отворете консервираните праскови и ги оставете да се отцедят през гевгир. След това изпращаме плодовете в блендер и ги превръщаме в пюре. Загрейте малко сока от праскова и разтворете желатина в него. Полученият сироп трябва да се раздели на две равни части. Смелете масата от извара и комбинирайте с прасковено пюре. Разпределяме цялата изварена маса върху тортата, изравняваме я и отгоре намазваме с прасковено пюре. Тортата трябва да престои в хладилник за една нощ. И преди да сервирате, не забравяйте да премахнете филма.

Такъв лек и прекрасен десерт е добър, защото дори и най-неопитната домакиня или човек, който не обича да се забърква с тестото, може да го приготви.

Прасковен сладкиш

За да приготвим торта с праскова от късо хляб, имаме нужда от:

1. Масло – 130g
2. Брашно - 0,2 кг.
3. Захар - 2 супени лъжици. л.
4. Праскови - 0,4 кг.
5. Сол.
6. Вода - 2, 5-3 с.л. л.

Фурната трябва да е предварително загрята до 200 градуса. Извадете маслото от хладилника и го оставете да се затопли. Консервираните праскови трябва да бъдат обезкостени и нарязани на малки парченца.

Сложете масло, сол, захар, брашно в тенджера. Маслото се омесва с вилица, след което се смесва с брашното, докато се получиголяма троха. Добавете студена вода, бързо разбъркайте съставките и замесете тесто. Няма да е дебел, но и не трябва да тече.

Готвене на тава за печене, покрийте го с хартия. Разпределете тестото върху пергаментовата хартия. Изравняваме го така, че тортата да е с дебелина не повече от пет милиметра. Сложете прасковите върху тестото. Отгоре поръсете плодовете с пудра или захар и печете двадесет минути на 200 градуса. Тънък слой тесто ще се изпече бързо, а прасковите ще бъдат покрити с карамел.

Прасковен дневник

Съставки:

1. Захар - 1,3 чаши.
2. Брашното е чаша.
3. Сол.
4. Две катерици.
5. Ванилия.
6. Яйца - 4 бр

За да направите глазура:

1. Лъжица заквасена сметана (трапезария).
2. Две супени лъжици какао (супени лъжици).
3. Масло – 35g

За пълнеж:

1. Две супени лъжици брашно (супени лъжици).
2. Два жълтъка.
3. Седем супени лъжици захар (супени лъжици).
4. Чаша мляко.
5. Пакет масло.
6. Две праскови.

Рецепта стъпка по стъпка

Четири яйца разбийте на твърда пяна, добавете чаша захар, ванилия и брашно. Разбийте отново. Изсипете полученото тесто във форма с пергамент, поставете да се пече двадесет минути на 200 градуса. Изваждаме готовата торта и я охлаждаме.

Температурата във фурната трябва да бъде намалена до 140 градуса. Разбийте белтъците на твърд сняг с 1/4 чаша захар и сол. Получената маса се прехвърля в кулинарна торбичка. След това, върху лист за печене с пергамент, изстискайте малкобалони. Печем ги за час и половина.

Прасковите се измиват и нарязват, след което се поставят в тенджера, поръсват се с две супени лъжици захар и се варят на слаб огън за двадесет минути. Отстранете от котлона и разтрийте през сито.

След това пригответе крема. Разбийте четвърт чаша мляко с пет супени лъжици захар, брашно и жълтъци. И кипнете останалото мляко и постепенно вкарайте жълтъчния разтвор. Непрекъснато бъркаме цялата смес. Трябва да се сгъсти, но не и да заври. След това свалете от котлона и добавете олио, разбийте цялата смес интензивно.

Бисквитена торта, нарязана на две части. Долната част накисваме с пълнеж от праскови. Намазваме и двете торти с крем и ги оставяме да престоят десетина минути. Половината от готовия меренг трябва да се разпредели върху долната торта, като се покрие отгоре с втората, намазана с крем. Поставете останалата част от меренге отгоре.

След това пригответе шоколадовата глазура. За да направите това, смесете заквасена сметана, какао и захар. Поставете тенджерата на слаб огън и оставете да заври, като разбърквате. Отстранете от котлона, добавете олио и разбъркайте отново. Горната част на тортата се поръсва с глазура.

Как да украсим торта с праскови? Като правило чертежите се подреждат на резени върху горния слой. Моделите на консервирани плодове изглеждат красиви. Декорациите, направени от пресни праскови, могат да се напълнят със слой желе.

Вместо послеслов

Прасковите са прекрасни плодове. А тортите на тяхна основа са истински празник на вкуса. Всички предложени рецепти са отлични неусложнени варианти за летен десерт. Всъщност има много рецепти за приготвяне на сладкиши с праскови. Опитайте се да приготвите сами някой от предложените от нас десерти и зарадвайте любимите си хора с незабравим вкус.