Какво да готвя от пилешко филе: рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пилешкото филе е диетично месо. Той е чудесен за тези, които искат да отслабнат, да поддържат форма и просто да приведат в ред състоянието на тялото. Мнозина обаче вярват, че на практика единственият начин за готвене на месо е печенето му. За да разнообразите диетата, която включва филета, можете да използвате рецептите по-долу.

Пилешко филе в тиган: рецепти със снимки на пържоли

Съставки:

• Пилешко филе - килограм.
• Брашно - 8 супени лъжици.
• Сол - десертна лъжица.
• Яйца - 6 броя.
• Млян пипер - няколко щипки.
• Растително масло - 150 милилитра.

Готвене на пържоли

За да приготвите пилешки пържоли в тиган, трябва да изплакнете добре месото и да го нарежете по дължина на парчета със същия размер. Ако има мазнина, тя трябва да се отреже. Сипете сол, смлян черен пипер в малка купа и по желание можеизползвайте всякакви подправки за месо. Разбъркайте леко с лъжица и изсипете върху парчетата филе. Разбъркайте добре всичко с подправките.

Освен това, според избраната стъпка по стъпка рецепта със снимка на пилешко филе, трябва да вземете дъска за рязане и да разбиете всички парчета месо върху нея със специален чук. Сега трябва да подготвите две малки купички. В едната изсипете царевично брашно, а в другата разбийте яйцата, които след това трябва да се разбият с бъркалка или вилица. Следвайки рецептата за пилешко филе, трябва да вземете тиган с незалепващо дъно и да загреете олиото върху него.

След това първо оваляйте разбитите парчета пилешко филе в пшенично брашно и след това поставете в разбитите яйца. След това веднага прехвърлете месото в тигана и запържете от двете страни до златисто кафяво. Така запържете всички парчета. Използвайки рецептата със снимка на пилешко филе, можете да приготвите вкусни и сочни пържоли, които се сервират със сварен ориз и пресни зеленчуци.

Пилешко филе със сирене

Необходими продукти:

• Пилешко филе - 1,5 килограма.
• Яйца - 5 броя.
• Олио - 100 милилитра.
• Сирене - 500 грама.
• Лук - 2 бр.
• Млян пипер - чаена лъжичка.
• Сол - супена лъжица.

Рецепта стъпка по стъпка

За готвене трябва да вземете рецептата за пилешко филе в сирене и да започнете, като измиете добре месото и го подсушите добре с кърпи. Наличието на течност върху него по време на по-нататъшно приготвяне е нежелателно. Готовото пилешко филе нарежете на малки кубчета, посолете,разбъркайте и оставете настрана. Отстранете люспите от главите лук и ги нарежете на ситно. След това сложете тигана с олио на огъня и го загрейте. Сложете лука в него и задушете за пет минути, така че да покафенее леко. Добавете парчета месо към него и, според рецептата за пилешко филе, запържете за петнадесет минути, като разбърквате от време на време.

Сега трябва да вземете съд за печене и да прехвърлите пърженото пилешко филе с лук в него. След това настържете сиренето и го прехвърлете в дълбока купа. Добавете пилешки яйца, сол и смлян черен пипер към сиренето. Разбъркайте добре и сложете върху месото. Покрийте с лист фолио и поставете във фурната. Печете тридесет минути при температура на фурната 180 градуса. Приготвено във фурната по рецепта със снимка, пилешкото филе със сирене се получава сочно и крехко с коричка от сирене.

френски пилешки котлети

Списък на съставките:

• Пилешко филе - килограм.
• Зелен лук - китка.
• Яйца - 5 броя.
• Брашно - 5 супени лъжици.
• Олио - 100 милилитра.
• Майонеза - 2 супени лъжици.
• Чушка - 2 щипки.
• Сол - десертна лъжица.

Процес на готвене

Пилешко филе изплакнете обилно и подсушете добре. Нарежете на малки парченца и прехвърлете в купа. Зеленият лук се измива добре, нарязва се на ситно и се прехвърля върху месото. Добавете също майонеза и пилешки яйца, сол и черен пипер в купата. След това добавете пшеничното брашно и разбъркайте добре всички съставки. В пълно съответствие с рецептата, пилешкото филе беше достатъчно приготвенотечна кайма за котлети.

След това сложете тигана на огъня, налейте малко растително масло и разпределете течната маса с лъжица върху загрятия тиган. Запържете котлети от двете страни за по три до четири минути. Котлетите от диетично пилешко филе са меки и сочни. Сервирайте ги с картофено пюре, паста или всякакъв вид каша.

Пилешко филе във фурната

Списък с продукти:

• Пилешко филе - две парчета.
• Заквасена сметана - една чаша.
• Изсушен чесън - десертна лъжица.
• Hmeli-suneli - десертна лъжица.
• Паприка - десертна лъжица.
• Сол - една чаена лъжичка.

Готвене

Това ястие се основава на рецепта за пилешко филе във фурната. Приготвянето на съставките трябва да започне с месо. Пилешките гърди трябва да се измият добре, да се подсушат и да се отстранят костите. След това изсипете изсушения чесън, хмела сунели и червен пипер в малка купа. Добавете заквасена сметана и разбъркайте. В готовите пилешки гърди направете разрези с нож и обилно намажете гърдите от всички страни със смес от подправки.

Поставете месото в плик за храна и поставете в хладилник за седем до осем часа, за да мариновате гърдите. След като изтече необходимото време, извадете вече маринованото месо от хладилника и поставете в тава за печене. Покрийте гърдите плътно с фолио и поставете във фурната. Температурата на фурната трябва да бъде 200 градуса. Печете гърдите за двадесет минути.

След това намалете температурата на 170 градуса, отстранете фолиото и продължете да печете до пълноготовност. Когато се изпече, се оказва много сочно и крехко пилешко месо, отвътре покрито с румена хрупкава коричка. Пресни зеленчуци се съчетават добре с това ястие.

Пилешко филе с паста и замразени зеленчуци

Необходими съставки:

• Пилешко филе, нарязано на кубчета - 4 чаши.
• Сварена паста - 4 чаши.
• Пилешки бульон - 800 мл.
• Млян пипер - 2 щипки.
• Подправка за пиле - десертна лъжица.
• Замразени зеленчуци (карфиол, моркови, броколи) - 4 чаши.
• Сушен босилек - чаена лъжичка.
• Олио - 50 милилитра.

Как да готвя филета

За да приготвим това ястие, ще използваме стъпка по стъпка рецепта за пилешко филе и ще получим една от опциите за невероятно вкусна и бърза вечеря. Изсипете растително масло в голяма тенджера и го загрейте. Сложете нарязаното пилешко филе на кубчета и запържете парчетата месо на силен огън до златисто кафяво. Не забравяйте да разбърквате от време на време. Следващата стъпка е да поръсите месото с босилек, смлян пипер, подредете замразените зеленчуци и залейте с пилешкия бульон.

Разбъркайте добре и изчакайте да заври на силен огън. След това намалете котлона, покрийте тенджерата плътно с капак и оставете да къкри за десет минути. След това сложете пастата в съда и разбъркайте добре. Задушете под капака още седем минути. На този етап, ако желаете, можете допълнително да добавите подправки по ваш вкус и след още пет минути ще бъде много готововкусна и обилна вечеря за цялото семейство.

пилешки шницел

Списък на съставките:

• Пилешко филе - 3 бр.
• Брашно - 300 грама.
• Млян пипер - на острието на нож.
• Яйца - 4 броя.
• Паприка - десертна лъжица.
• Сол - една чаена лъжичка.
• Олио - чаша.

Поетапно готвене

Измийте добре пилешките гърди и ги подсушете добре. Първо разрежете гърдите напречно на две части. След това внимателно нарежете всяко парче на тънки плочи. На дъска за рязане разбийте всички части с чук и сол. Когато цялото необходимо месо за рецептата за пилешко филе е приготвено, остава да приготвим панировката за бъдещи шницели.

Ще ви трябват две дълбоки чинии. Разбийте яйцата в едно от тях, посолете и разбийте с бъркалка. В друга изсипете брашното, червен пипер, смлян пипер и разбъркайте. Първо потопете разбитите парчета пилешки гърди в разбитите яйца, след което ги оваляйте в брашно. След това сложете пилешкото филе в тиган със загрято растително масло. Маслото трябва да покрие почти напълно месото.

Пържете пилешки шницели от двете страни до златисто кафяво. Поставете хартиена кърпа върху плоска чиния и поставете всяко парче след пържене върху нея. След като премахнете излишната мазнина, прехвърлете шницелите в друга чиния. Сервирайте гарнирани с пресни билки.

Пай с пилешко филе

Какви продукти са ви необходими?

За теста:

• Брашно - 2стъкло.
• Заквасена сметана - 2 чаши.
• Яйца - 6 броя.
• Бакпулвер - 20 грама.
• Майонеза - 2 чаши.
• Сол - няколко щипки.

За пълнеж:

• Пилешко филе - 500 грама.
• Сирене - 400 грама.
• Лук - 2 бр.
• Сол - една чаена лъжичка.
• Млян пипер - 3 щипки.

Процес за приготвяне на пай

Всички продукти за теста трябва да бъдат поставени в топла стая предварително. Първо сложете заквасена сметана в купа с масленост поне двадесет, майонеза, сол, пилешки яйца, бакпулвер и разбийте всичко с блендер. След това изсипете пшенично брашно, за предпочитане пресято, и омесете тестото до консистенция, подобна на гъста заквасена сметана. Намажете тавичка с пружина с масло и поръсете леко с брашно отгоре. Напълнете формата с готовото тесто и го загладете добре с шпатула.

Сега трябва да приготвите пълнежа за пиле. Алтернативно изпратете нарязаното на малки парчета месо първо във формата с тестото. След това лукът, нарязан на тънки кръгчета. Поръсете със сол и черен пипер на вкус. Освен това, ако има подправки, те също могат да се добавят на вкус. И последната съставка за рецептата за пай с пилешко филе във фурната е твърдото сирене. Трябва да се настърже на ситно ренде и да се сложи плътно върху тестото и месото.

Фурната се загрява до 180 градуса. Печете пая с парчета пилешко филе, изпратено до него за тридесет и пет минути. Готовата вкусна и обилна баница с месо нарежете на равни части и поднесете за вечеря заедно слюбимото ти питие.

Пастърма от пилешко филе

Продукти за готвене:

• Пилешко филе - 4 бр.
• червен пипер - 2 супени лъжици.
• Млян кориандър - десертна лъжица.
• Олио - 50 милилитра.
• Млян пипер - чаена лъжичка.
• Сол - една чаена лъжичка.

Приготвяне на пастърма стъпка по стъпка

Изплакнете обилно пилешкото филе, подсушете добре и отстранете костите. Можете веднага да включите фурната. Ще трябва да се загрее до 250 градуса. След това вземете купа и поставете в нея всички подправки, посочени в рецептата, включително растително масло. Настържете пилешкото филе с приготвената смес и увийте в хранително фолио.

Оставете месото да се накисне в подправки за четиридесет минути, след което разгънете и поставете всички парчета в специална огнеупорна форма. Дъното на формата трябва да бъде покрито с пергамент за печене. Сложете го заедно с пилешкото филе във фурната и печете точно петнадесет минути. След това изключете фурната и, без да я отваряте, оставете пастърмата вътре, докато изстине напълно. Вече охладено, готовото ястие с пилешко филе може да се нареже на порционни парчета. Pastroma е чудесно допълнение към всяко ястие.