2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Кремообразният сос за паста придава на едно привидно познато и обикновено ястие като пастата напълно нов звук, текстура, деликатен вкус и аромат. Напоследък италианската кухня става все по-популярна. А най-характерното ястие е пастата. Има огромен брой вариации в методите на готвене и сервиране. И сосът играе важна роля. Той е този, който прави всяко ястие уникално и специално. Италианската паста в кремообразен сос ще внесе разнообразие в ежедневното меню или ще се превърне във вашия спасител при неочаквани гости. Това ястие се приготвя бързо и лесно. Дори начинаещите готвачи могат лесно да го направят.
И така, приготвяме кремообразния сос за паста. Ще ни трябват двеста и петдесет милилитра тежка сметана, петдесет грама масло, една скилидка чесън, която трябва да бъде нарязана, чаша и половина настъргано сирене Пармез, три супени лъжици нарязан магданоз, подправки на вкус. Разтопете маслото на слаб огън, добавете сметаната и гответе пет минути, като разбърквате от време на време. След това изсипетесирене, билки и чесън. Смесете всички съставки много бързо до гладкост. Ако искате дресингът да е по-гъст, добавете малко брашно. Доведете нашия кремообразен сос за паста да заври и отстранете от огъня. Веднага ги напълваме с паста, оставяйки малко за сервиране. Самото ястие е много калорично. Но ако не сте на диета, ще получите невероятно удоволствие от вкуса на това ястие!
Друг вариант на тази рецепта е паста в кремообразен доматен сос. Правим всичко по същия начин, както е описано по-горе, но само в самия край добавяме малко чери домати. Оставяме ги да се задушат малко, като от време на време разбъркваме дресинга, за да не се сгъсти. Доматите ще се накиснат в кремообразен вкус на чесън, а сосът ще добави вкус и пикантни нотки.
Кремообразният сос за паста върви добре със сьомга, морски дарове и зеленчуци. Можем да кажем, че това е универсална добавка към обичайните ястия. Например обикновеният зелен фасул, задушен в този сос, се сервира като гарнитура към месо или риба. А като го добавите към картофи с гъби и чесън, получавате изцяло нов невероятен вкус! Затова не се колебайте да експериментирате и да измисляте свои собствени изключителни ястия.
Можете да опитате да приготвите кремообразен сос за паста в друг вариант. Казва се Карбонара. Вземете триста грама бекон или пилешки гърди, сто грама пармезан, тежка сметана, шест жълтъка,растително масло (за предпочитане зехтин, както предполага класическата италианска кухня), сол и смлян черен пипер на вкус. Бекон или гърди, нарязани на малки парченца, за предпочитане на ивици. Натриваме сиренето на ренде и го смесваме с десет супени лъжици загрята сметана. Смиламе на хомогенна маса. Там изпращаме разбитите жълтъци. Можете да добавите малко затоплено бяло вино. Това ще подобри вкуса на съставките. Нарязан бекон или гърди се запържват в зехтин с чесън и сол за около три минути. Залейте готовата паста със соса, а отгоре добавете месото. Подправете с черен пипер. Приятен апетит!
Препоръчано:
Видове паста. Рецепти за италианска кухня
Италианската храна е невероятно популярна по целия свят. Като цяло самата Италия се асоциира в съзнанието ни с пастата. Вероятно е трудно да се намери друга концепция, която да е толкова неразривно свързана със страната. В нашата статия искаме да поговорим за това какви видове паста съществуват, откъде идва това ястие и как се приготвя
Паста е паста или сос? Защо пастата е паста?
Какво е паста: паста, сос или и двете? Ще се опитаме да отговорим на този въпрос в тази статия. Ще ви разкажем за произхода на пастата и тяхното триумфално шествие по света след откриването на Америка и изобретяването на машината за спагети
Паста с месо: най-добрите рецепти. италианска паста
Само на пръв поглед изглежда, че пастата с месо е просто и неусложнено ястие. В крайна сметка всеки поне веднъж в живота си е готвил паста с пилешко или свинско месо. Но истинско ястие с италиански акцент не е толкова лесно за приготвяне - има много тънкости и нюанси, които ви позволяват да направите наистина вкусно и вкусно ястие
Италианска супа: рецепти. Италианска супа с малка паста
Супите са неразделна част от нашата диета. Някой е безразличен към тях, други не харесват, а трети не могат да си представят вечерята без тях. Но е невъзможно да не обичате италианските супи. Техните рецепти са безброй, всяко семейство готви по свой начин, всяко село спазва вековни традиции и смята само своя вариант за изначално верен и правилен. Нека се запознаем с шедьоврите на италианската гастрономия, които често са прости в съставките и приготвянето
Италианска кухня: спагети и паста болонезе
Искате ли да почерпите децата и съпруга си с гурме италианско ястие? След това им сгответе паста за вечеря или обяд. Предлагаме ви две интересни и прости рецепти
