Как и колко да готвя сьомга: опции за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Колко време се готви сьомга? Този въпрос посещава младата домакиня веднага щом донесе у дома толкова здравословна, вкусна и, което е важно, скъпа риба. Рибата се продава охладена или напълно замразена. Възможно е да закупите нарязани парчета сьомга или труп, който не е почистен от вътрешности. Във всеки случай, каквато и сьомга да купите, тя определено ще бъде вкусна, след като решите дали да я печете или да сготвите супа от тази елитна риба. Ако все пак решите да се спрете на метода на топлинна обработка чрез варене, определено трябва да прочетете тази статия до края и тогава въпросът колко да готвите сьомга ще ви напусне.

Стандартни нюанси на приготвяне

Преди да започнем да готвим тази риба, ще вземем предвид и ще изпълним следните стъпки на етапи:

• Ако сте купили замразена сьомга, определено си заслужаваподлежи на размразяване. В никакъв случай не използвайте микровълнова фурна, по-добре е да оставите рибата да се размрази сама. Ако сте взели охладена сьомга, заобиколете етапа на размразяване и следвайте всички следващи стъпки с нас.
• Преди да помислите колко да готвите сьомга, рибата трябва да се измие добре веднага след размразяването. Използвайте само студена вода.
• Отстранете вътрешностите на рибата и отрежете всички перки.
• Костите от сьомга също обикновено се отстраняват. Освен това рядко възникват трудности при тази процедура: костите се отстраняват лесно.
• Оставете кожата на сьомгата на място, това ще помогне на парчетата риба да не се разпаднат и те ще останат красиви дори в супа или ухо.

Малки и големи

На въпроса колко да се готви сьомга, отговорът ще зависи от някои обстоятелства. Например на размера на парчетата риба или на ястието, в което ще внесете този деликатес. Също така е важно да се има предвид, че времето за варене на пара ще бъде различно от времето за приготвяне на рибен бульон. И ако започнете да мислите колко да готвите сьомга в бавна готварска печка, тогава числата ще се различават от тези, които се появяват при готвене в тенджера. За детско меню рибата, както и много други продукти, трябва да се готви по-дълго, отколкото за възрастни. Както можете да видите, има много нюанси за правилното готвене на сьомга чрез варене.

Глава - глава на ухото

Ще се движим по ред и преди всичко ще отговорим на въпроса как и колко да сготвим главата на сьомга.

Извън главата миОказва се вкусна рибена чорба или рибена чорба. Има няколко трика за приготвяне на глави от сьомга:

• на първо място, главата трябва да бъде отрязана;
• отстранете хрилете и очите на рибата и измийте главата;
• поставете (главата) в съд с много студена вода за четиридесет минути;
• измийте отново.

Сварете вода, посолете я и поставете главата на сьомгата във врящата течност. Доведете бульона отново до кипене. Намалете котлона и гответе за 35 минути. След този период от време главата на сьомгата е готова.

Как и колко да готвя сьомга за супа

Ако трябва да готвите рибни пържоли за приготвяне на супа в обикновена тенджера, трябва да знаете тези правила:

• Потопете рибните пържоли само във вряща и предварително осолена (на вкус) течност.
• По време на готвене бульонът трябва напълно да скрие рибата.
• След като заври, покрийте тенджерата с капак. По-добре е да оставите малка междина, за да излезе излишната пара и за да не избяга бульонът.
• След кипене огънят се намалява. Погледнете в тенджерата и се уверете, че процесът на кипене продължава.
• След половин час свалете тигана с готовата риба от котлона.

За да е успешна супата, към приготвеното ястие се добавят зеленчуци 15 минути след завиране на бульона с парченца сьомга. Не злоупотребявайте с ароматните подправки: рибата абсорбира ароматите много бързо. В резултат на това можете да загубите уникалния вкус на сьомгата.

На пара, мултикукър и деца

Сега обмислете въпроса колко времегответе сьомга в други случаи:

• Опцията за мултикукър е удобна и обичана от мнозина. Ако трябва да намалите времето за готвене на рибата, тогава тя се нарязва на по-малки парчета. Препоръчително е да сварите вода и сол и след това да поставите сьомгата в уреда. След тридесет минути рибата е готова.
• В двоен котел пържолите от сьомга ще се готвят най-малко четиридесет минути. Приготвянето на пара произвежда малко по-различен вкус - имайте това предвид.
• За детското меню рибата трябва да се вари тридесет и пет минути (след варене) в осолен бульон. Преди да почерпите детето си със сьомга или супа от сьомга, внимателно проверете всяко парче риба, за да не останат кости в него. Направете същото със супата. Ще бъде по-добре, след като приготвите сьомгата, да прецедите целия бульон, предназначен за бебешка храна.

Сега знаете как и колко да готвите тази прекрасна риба и можете лесно да приготвите вкусни ястия за себе си и вашите близки.