Какво може да се направи с месо: списъци с ястия, прости рецепти, съставки, подправки, калории, съвети и трикове

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Познавате ли хора, които не могат да изкарат и ден без месо? Или може би това описание подхожда и на вас? Във всеки случай има безумно много такива любители на месото. Ако не знаете какво да готвите от този продукт, искате да разнообразите диетата си и да направите нещо необичайно и интересно, тази статия ще ви каже какво можете да правите с месо.

Малко за месото

Мъжът трябва да яде месо всеки ден. Предимството му е, че се комбинира с почти всички продукти. Има безумно много рецепти, които включват тази протеинова съставка. Какво може да се направи с месо? Например, можете да го приготвите със зеленчуци, да го сварите и да направите салата, да го изпържите и да го сервирате с гарнитура, да го задушите и да направите яхния или да го добавите към пица.

Без месо

Сега има нарастваща тенденция да се отказват месо и все повече хора се обръщат към вегетарианството. Но такъв начин на живот е доста опасен, защото само от месото получавате толкова многопротеини, от колкото тялото се нуждае, за да поддържа нормален живот, а също и да се обогатите с полезни минерали и вещества.

Препоръчителен прием на месо

Диетолозите и лекарите препоръчват да се яде безотказно около сто грама месо или риба всеки ден. Ако имате висока физическа активност, спортувате интензивно или водите прекалено активен начин на живот, удвоете този процент.

И така, какъв вид месо може да се приготви за обяд или вечеря? Нека разгледаме ползите от свинско, пилешко и говеждо месо.

Ползи от пилето

Пилето винаги е на преден план в списъците с диетични и здравословни храни. Привържениците на здравословното хранене знаят точно за какво говорят. И така, защо пилето е толкова полезно:

1. Идеален източник на протеин, който е строителният материал за зъбите, костите и скелета като цяло. Ето защо това месо се препоръчва да се дава на деца и юноши. Незаменим продукт за растящо тяло.
2. Месото е с ниско съдържание на калории. Например, в варени пилешки гърди има само 137 kcal (на 100 грама продукт). Поради тази причина е толкова ценен от хората, които искат да свалят излишните килограми. В крайна сметка пилето има много малко мазнини и практически няма холестерол.
3. Пилешкият протеин се усвоява лесно и бързо от тялото. Това е един от любимите продукти наред с изварата сред атлетите, които се стремят да увеличат мускулната маса.
4. Колагенът, който се намира в пилешките крака, е много полезен за хора, които имат проблеми сстави.
5. Пилето съдържа безумно много полезни витамини (A, B, C, E, F, H) и минерали (калций, магнезий, цинк, калий, желязо, хлор, сяра, флуор, натрий, фосфор и др.) д.).
6. Пилешкото месо има благоприятен ефект върху имунната система на организма. Следователно хората от всички възрасти трябва да го използват.

За да получите само полезни вещества, се препоръчва да се даде предпочитание на готвенето на месо. Също така е по-добре да премахнете кожата, защото съдържа много холестерол. Намалете консумацията на пържено пиле. Това е истинска калорична бомба, която е безумно богата на мазнини. Продуктът незабавно престава да бъде диетичен.

Готвене на пиле

Обикновено следните ястия се приготвят от пиле:

• Салата с варени гърди.
• Пиле със сирене.
• Пиле с гъби.
• Пилаф с пиле.
• Бургер.
• Задушено пиле със зеленчуци.
• Котлети.
• Пиле, печено под картофи.
• Елда с пиле на фурна.
• Спагети с пилешко и чери домати и др.

Ползи от свинско

Едно от най-популярните ястия на всички празнични и ежедневни трапези е свинското. Как просто не го готвят: пържат, и варят, и задушават, и пекат с различни зеленчуци. Освен това това е най-противоречивият вид месо. Например, диетолозите и препоръчват да го изоставят. Но ето потвърждение защо все още не е нужно да правите това, защото месото може да бъде полезно:

1. Свински мазнинимного по-лесно смилаема от всяка друга животинска мазнина.
2. Освен това мазнините се усвояват много по-добре от тялото. Следователно свинското месо не може да доведе до нарушения и заболявания на червата.
3. Самото месо всъщност съдържа малко лош холестерол. Той остава в мазнини. Ако купувате свинско филе, в което няма мазнина, тогава не е нужно да се притеснявате, защото такова месо дори се счита за диетично.
4. Свинското месо съдържа много витамини от група В. Те подобряват състоянието на кожата, участват в растежа на клетките и мускулите, подобряват функционирането на нервната система и влияят благоприятно на сърдечно-съдовата система. Те също така укрепват имунната система, подобряват храносмилането и са в състояние да се борят с депресивното настроение.
5. Протеинът в свинското е много повече, отколкото в говеждото. Затова е и едно от любимите ястия на спортистите.

Общо взето, основното правило - ако искате да помогнете на тялото, когато ядете свинско, отрежете мазнините и яжте месната част.

свинско в готвене

Какво може да се приготви от свинско (вкусно и здравословно месо) за вас и вашето семейство:

• Свински с паста.
• Гулаш.
• Свинско, запечено с картофи.
• Bitochki.
• Свински с домати и сирене.
• Chakhokhbili.
• Свински печено с картофи.
• Свински с гъби.
• Шницел и др.

Между другото, калоричното съдържание на свинско месо е 259 kcal на 100 g продукт.

Ползи от говеждо месо

И какво добро може да ни даде това месо? Нека дапомислете:

1. В месото има много витамини от група В. Как влияят на тялото, описахме в раздела "Ползи от свинското месо".
2. Изобилие от лесно смилаеми протеини, аминокиселини, минерали като калций, магнезий, калий, натрий, желязо, фосфор, мед и цинк.
3. Говеждото месо се различава от свинското по това, че последното има доста ниско съдържание на мазнини. Между другото, има по-малко мазнини дори в пилешкото. Хората, които натрупват мускулна маса, също предпочитат този продукт.
4. Високото съдържание на цинк в говеждото месо е много ценно за мъжете - подобрява потентността.
5. Препоръчително е да се яде телешко за профилактика на ставни заболявания, тъй като това месо съдържа колаген и еластин.

Готвене на говеждо месо

Какво може да се приготви от телешко месо за вечеря:

• Беляши.
• Cheeseburger.
• Задушено телешко със зеленчуци.
• Samsu.
• Оливие.
• Ростбиф.
• Киноа с телешко и гъби.
• Супа от сирене с телешко и др.

Между другото, калоричното съдържание на говеждо месо е 187 kcal на 100 g продукт.

Салата от варени пилешки гърди

Ако не знаете какво може да се приготви от варено пилешко месо, тогава тази рецепта ще ви помогне да използвате продукта.

Съставки:

• една пилешка гърда;
• 200g твърдо сирене;
• консервирана царевица;
• 3 пилешки яйца;
• 130 мл майонеза.

Готвене на салата:

1. Пилешки гърдиизплакнете под течаща вода, поставете във вряща вода (не забравяйте да я посолите) и гответе за около четиридесет минути. Охладете и нарежете на малки кубчета.
2. Сиренето трябва да бъде настъргано.
3. Сварете яйца във вряща вода за десет минути. Почистете и нарежете на ситно.
4. Комбинирайте яйца, пиле, сирене и царевица в купа за салата. Напълнете с майонеза. По желание можете да сол и черен пипер.

Леката салата е готова. Можете да забиете на шиш и да се обадите на семейството си, за да го опитате.

Говеждо със зеленчуци в ръкава

Гостите вече са на прага, а вие нямате с какво да ги нахраните? Какво може да се приготви бързо от месо? Каним ви да направите вкусна вечеря от телешко и зеленчуци.

Какво ни трябва:

• 600g телешко;
• лук;
• среден морков;
• 4 скилидки чесън;
• 4 средни картофа;
• сол, черен пипер, подправки;
• зехтин.

Готвене на телешка вечеря по този начин:

1. Чесънът се обелва и се прекарва през преса. Почистваме и лука и го нарязваме на половин пръстени.
2. Моите моркови и чисти. Нарежете на филийки.
3. Говеждо месо, нарязано на малки парченца.
4. Измийте картофите под течаща вода и нарежете на кръгчета.
5. Слагаме телешко месо, зеленчуци, сол, подправки в ръкава. Печете ястието в тава за печене на 200 градуса за около час.

Не се страхувайте, ако гостите вече са пристигнали, но ястието все още не е готово. Запознайте се с тях, предложете чай, включете се в разговор. Не са дошли да ядат, нали? Основната цел на срещата е духовното общуване.

Свински яхния с картофи

Не можете да решите какво да правите с месо и картофи? Предлагаме да извадим всичко.

Съставки:

• 650g свинско;
• килограм картофи;
• среден морков;
• лук;
• 4 скилидки чесън;
• 8 чери домати;
• 1 супена лъжица л. кетчуп;
• 4 супени лъжици. л. rast. масло;
• половин връзка копър;
• сол, черен пипер.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте свинското месо и го нарежете на едри парчета. В тиган в сгорещено растително масло оставете да къкри свинското с вода за около 15 минути, докато цялата течност се изпари.
2. Добавете лука и чесъна към месото и запържете за пет минути.
3. Добавете морковите в тигана и запържете още шест минути.
4. Добавете нарязани домати и кетчуп в тигана. Варете десет минути на слаб огън.
5. Изсипете вряща вода и гответе за около час.
6. Изплакнете, обелете и нарежете картофите. Добавете в тиган. Пипер и сол. Готвене още половин час.
7. Пет минути преди готовност за добавяне на нарязани зелени.
8. Ястието е готово.

Мъжката половина наистина ще хареса ястието, защото е засищащо, питателно, дава сила и енергия.

Топла средиземноморска салата с пилешки шишчета

Били ли сте на пикник и ви е останало малко пиле на скара? Домакинствата предпочитат повече свинско месо, така че пилешкото трябва да се продава някъде. Какво може да се направи с барбекю? Препоръчваме да добавите месо към салатата!

Съставки:

• пилешки шишчетагърди;
• червена чушка;
• зелена чушка;
• голяма връзка зелена салата;
• 1 среден червен лук;
• 100 г пиперени маслини;
• 20 г печени бадеми;
• 100g фета;
• растително масло.

Изисква се за зареждане с гориво:

• 2 супени лъжици. л. зехтин;
• 1 супена лъжица л. бял винен оцет;
• 1 ч.л горчица;
• 1 ч.л захар;
• сол;
• прясно смлян черен пипер.

Готвене на интересна салата:

1. Смесете всички съставки за дресинга и разбийте за около минута.
2. Сега трябва да разкъсате листата от маруля с ръцете си.
3. Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на половин пръстени. Нарежете маслините наполовина.
4. Изплакнете и обелете чушките. Нарежете на ивици.
5. Сладки чушки на скара в зехтин.
6. Сега добавете пилешките ивици към чушките.
7. Комбинирайте всички съставки заедно в купа за салата. Подправете с нашия сос, добавете бадеми. Нарежете фета на кубчета и добавете към салатата.

Сервирайте предястие топло. Сигурни сме, че вашите гурме дегустатори ще го харесат.

свинско със сирене и заквасена сметана

Какво може да се приготви бързо от свинско месо? Месо със заквасена сметана и сирене е страхотна идея за вечеря.

Съставки:

• kg свинско;
• 150 г сирене;
• 150 г заквасена сметана;
• растително масло;
• 2 скилидки чесън;
• черен пипер, сол.

Готвене по този начин:

1. Нарежете свинското месо на порции и го разбийте. Не забравяйте да пипер и сол.
2. Намажете тава за печене с олио. Разпределете парчетата свинско месо. Поставяме тавата за десет минути във фурната на 200 градуса.
3. Сега разтриваме сиренето, прекарваме чесъна през преса и добавяме към сиренето. Намазваме и заквасена сметана. Разбъркайте добре сместа. Ако пълнежът ни не е твърде течен, добавете малко вода.
4. Сега щедро намажете всяко парче свинско с този пълнеж.
5. Поставяме свинското под пълнежа да се готви още двадесет минути.

Пълнежът от заквасена сметана и сирене прави свинското сочно и ароматно. Не пропускайте да опитате това ястие, ако не знаете какво да правите с месо.

Приятен апетит!