Как да ядем супа: общи правила на етикета

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Всеки човек трябва да има идеи за правилата на етикета. Те влязоха в живота ни преди много векове, оттогава многократно са били допълвани и променяни. Особено важно е да изглеждате прилично, докато се храните. Например, какъв е правилният начин да се яде супа? Няма значение дали е в официална или ежедневна обстановка. Познаването на някои от нюансите ще ви спаси от грешки и ще ви помогне да оставите добро впечатление.

Как да сервирам

Как да ядем супа според етикета? Първо трябва да научите основите на сервирането на маса. Това ястие обикновено се сервира в специални супници с килим. Това дава възможност да се осигури храна за всички наведнъж, вместо да се налива супа в купички в кухнята и след това да се пренася в хола, като се разлива по пътя.

Супената се поставя в центъра на масата. Наблизо се поставят закуски и добавки, които отговарят на определено ястие. Това са хляб или пита, кулебяки или пайове, сос, горчица, заквасена сметана, зеленчуци. Във всякокупата трябва да е лъжица. Всички гости трябва да бъдат снабдени с голяма лъжица и две чинии - дълбока и плоска. Под дълбока се поставя плоска чиния, за да не се изцапа покривката по време на хранене.

По време на наливането на супата не пълнете чинията докрай. В противен случай храненето ще бъде неудобно. Напълването на две трети е достатъчно. При желание всеки гост може да вземе повече.

Как да ям супа: общи препоръки

Правилното сервиране на това ястие е важно. Но още по-важно е да се научите как да го вкусвате. Как да ядем супа? Общите правила по-долу ще ви помогнат да избегнете грешки:

• Поддържането на стойката е от съществено значение. Не можете да се прегърбите, да се наведете ниско над чинията.
• Лъжицата трябва да се поднесе внимателно към устата. Строго е забранено да се посяга към нея с цялото тяло и устни.
• Не трябва да охлаждате изкуствено ястието. Според етикета не е позволено интензивно смесване на супата, духане на лъжица. Човек може не само да се замърси, но и да изпръска дрехите на съседите. Най-накрая изглежда грозно.
• Не можете да сортирате малките съставки в супата, опитайте се да извадите най-вкусните парчета и да оставите настрана „необичаните“храни. Това не само лишава другите от апетита, но и обижда домакинята.

Тънкостите на процеса

Как да ям супа с лъжица? Какво трябва и не?

• Не можете да дръпнете пълна лъжица към устата си. Трябва да загребете толкова, колкото можете да погълнете наведнъж.
• По време напоглъщането е забранено да издава каквито и да е звуци. Това се прави безшумно.
• Ако супата е гъста, трябва да донесете лъжицата до устните си с предния ръб. Ако течен, тогава настрани.
• Забранено е поставянето на прибори за хранене на масата. Трябва да се остави в чинията след хранене.
• След ядене, не трябва да отдалечавате чинията си от вас, това е лоша форма.

Изчистени супи и дресинг

Какво представляват супите и как да ги ядем? Ястието може да бъде прозрачно или пълнещо. Първата категория принадлежи на бульона със или без добавки. Трябва да се сервира в бульон, който има една или две дръжки. Не забравяйте да предложите на гостите и нарязани зелени. Правилата на етикета диктуват винаги да ядете бистра супа с добавки с лъжица. Бульонът без добавки трябва да се пие като чай или сок от чаша.

Супите за пълнеж са борш, кисели краставички, кисели краставички. Приготвят се с добавка на зърнени храни и зеленчуци. Множеството твърди съставки предполага, че тази супа трябва да се яде с лъжица.

Горещи супи

Подходящата температура за сервиране на такива ястия е от 75 градуса. Ако ви се струва прекалено горещо, трябва да изчакате да изстине и едва тогава да опитате. Как да ядем супа и да я сервираме? Бистри бульони с добавки се сервират в дълбоки купи и купи за супа. Чашата с бульон на масата се обръща с дръжката наляво. Бистра супа без добавки трябва да се пие от специална чаша.

Ястията с горещ дресинг се сервират в дълбоки купи. Отделно се предлагат крутони, зелени,сметана. Гостите трябва да добавят тези съставки на вкус от обща купа. Определено трябва да добавите пайове, пайове, понички към кисели краставички, зелева чорба и борш. Такива добавки трябва да са от лявата страна на чинията за банички. Трябва да се ядат с ръцете ви.

Студени супи

Студените ястия също имат свои собствени правила на етикет. Цвеклото, окрошка и така нататък принадлежат към тази категория. Прието е да се приготвят през пролетта и лятото. Те са необходими, за да се охладят, да се запасят с витамини.

В допълнение към летните супи, приготвени от зеленчуци и други продукти, трябва да се предлагат парченца ядлив лед. С тяхна помощ можете допълнително да охладите ястието. За нанасяне на лед се използват специални клещи. Студените супи се сервират в дълбоки купи или купи за супа.

Чисти супи

Те трябва да бъдат поставени в отделна категория. Как да ядем супа, какво да предложим в допълнение към нея? Такива ястия се сервират в купа за бульон или специална чаша. Необходима е лъжица, ако в супата има твърди добавки. Това могат да бъдат парчета гъби или зеленчуци, бисквити, крекери и т.н. Използва се и ако в чинията има две дръжки.

Отделно в сос трябва да предложите сметана или заквасена сметана. Добавките се слагат в чиния на вкус, непременно се разбърква с лъжица.

Полезни съвети

Има още няколко правила и тънкости, които трябва да запомните.

• Супата трябва да се налива с общ черпак, който е прикрепен към супата. Правилата на етикета изискват стопанката на къщата да направи това. В ресторант това задължениеповерено на сервитьора.
• Чинии с дресинг супи определено трябва да се поставят в малки трапезарии.
• Етикетът ви казва да държите дръжката на лъжица между палеца и показалеца. Началото на писалката трябва да лежи върху средния пръст, а краят - върху основата на показалеца. Само малко дете може да вземе лъжица в юмрук и да не се смята за невъзпитан човек. Палецът служи за притискане на дръжката към средния пръст отгоре. Отстрани трябва да се държи с индекса.
• Лъжицата нежно и бавно потъва в течността. Не се препоръчва да изпускате приборите от ръцете си, докато ястието не приключи. Ако трябва да разбъркате супата с лъжица, просто направете едно или две нежни завъртания.
• Как правилно да наклоните купа със супа? Ако човек е в неформална обстановка, му е позволено да го направи. Чинията трябва да бъде внимателно наклонена далеч от вас. На тържествени събития това е забранено от етикета. По-добре е да оставите малко течност на дъното на чинията, ако вече не е възможно да я загребете с лъжица.

Какво да правя с хляб

Супа често се яде с хляб. Как да го направя правилно? Строго е забранено да го режете на масата, това е грубо нарушение на изискванията на етикета. Също така не се препоръчва да отхапвате парче на тегло.

Хлябът трябва да се сложи в чиния за баничка. След това можете да отчупите малки парченца от него. Те се довеждат до устата с помощта на ръце.

Лоши грешки

Кои са най-неприятните грешки? Как никога не трябва да ядете супа?

• Забранено е духането на съда, за да се охлади. Вместо това изчакайте, докато не е твърде горещо.
• На красивата стойка в правилата на етикета се отдава голямо значение. Не можете да се наведете над чинията, посегнете към лъжицата.
• Слагайте приборите за хранене в чинията, а не на масата. И можете да направите това само когато супата свърши.
• Лоша форма е да приемате пълна лъжица. Такова количество не може да се погълне веднага. Съществува и опасност да разлеете супата си върху съседите си.
• Накланянето на плочата не се препоръчва. Не е необходимо да се изяжда всичко докрай. Освен това има възможност за разливане на съдържанието на чинията.