Домашно консервиране: как да затворите асорти компот за зимата

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Компотите от пресни горски плодове и плодове се разминават през зимата с гръм и трясък. Те не само са вкусни и ароматни, но ни напомнят за червено лято и ни радват с приятна гледка. Консервите са един от основните доставчици на витамини за тялото ни през есенно-зимния период.

Асорти компот от череши и малини

Много разновидности на горски плодове и плодове са перфектно съчетани помежду си, давайки напитка с прекрасен цвят и отлични хранителни качества. Можете да затворите разнообразния компот за зимата, например от ябълки и малини. Като цяло добавянето на малини дава на консервираната храна допълнителен плюс поради божествения аромат. Пригответе го по този начин: сортирайте плодовете, изплакнете, отцедете. В трилитрови буркани поставете продукти в размер на: 1 шепа малини за 3 - череши. Напълнете контейнерите една четвърт или малко повече (вкусът на напитката ще се окаже по-наситен). След това добавете захар. Ако от кисели плодове се приготвя разнообразен компот за зимата, тогава за всеки буркан ще отидат 2 чаши. За по-сладките ви трябва малко по-малко – един и половина. Долива се вода (в началото на шията), покрива се с капаци (калай) и се вари 25-30 минути на среден огън. След това навийте банките, обърнете, покрийте,оставете да се охлади за един ден.

Плато със сливи

Много вкусен и здравословен компот от сливи. За зимата най-често се затваря от златисто-оранжеви сливи и тъмни сливи. Технологията за подготовка за процеса е същата като в описаната по-горе рецепта. Комбинацията от сливи в буркани е произволна. Тъй като тези плодове са доста кисели, те изискват 2,5-3 чаши захар на контейнер. След това отново по схемата: стерилизация (15-20 минути във вряща вода) и зашиване. При приготвянето на такъв асорти компот за зимата, сливите не могат да бъдат без костилка.

Малинов къпинов нектар

Но да се върнем към малините. Ако към него добавите къпини, сладко, леко тръпчиво зрънце, напитката ще излезе освежаващ, истински летен деликатес. Веднага ще дадем полезни съвети, приложими за всички опазване, свързани с плодови и ягодоплодни храсти. Ако в плодовете се скрият малки червеи или белезникави ларви на бръмбар, трябва да поставите градински продукти във вода, като добавите малко сол (около 100 грама на 1 кофа). След 10-15 минути отцедете разтвора, изплакнете малини, къпини и др. В този компот от асорти от горски плодове рецептата препоръчва да се слагат 350-400 г захар на 3-литров буркан. Контейнерът е пълен с плодове малко по-малко от половината. След това се добавя вода. Стерилизацията отнема 15-18 минути.

Деликатес от ябълка и морски зърнастец

Златен, безценен по отношение на благотворното въздействие върху човешкото здраве се счита за морски зърнастец. Особено популярно е маслото от плодовете на това дърво. И малцинакой знае, че конфитюри, конфитюри и компоти от тях са истински килер от естествени витамини, аминокиселини, микроелементи, дарени на човека от самата природа. Ето защо ще бъде правилно да консервирате компот от морски зърнастец с други плодове. Много вкусна напитка се получава в комбинация с ябълки. Приготвя се така: плодовете се измиват, водата се оставя да се отцеди. На всеки килограм морски зърнастец се падат 600 г ябълки и един и половина килограма захар. Ябълките трябва да бъдат обелени, нарязани на малки филийки. Опаковани в банки. Изсипете точното количество захар. Добавете вода до рамената в буркани, варете 15 минути и навийте.

Нека домашните приготвени продукти ви радват през зимата и ви карат да се чувствате добре!