2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Каква е рецептата за сос от скариди? Какви съставки са ви необходими, за да го направите? Отговори на тези и други въпроси ще намерите в статията. Сосът от скариди се съчетава чудесно с рибни ястия. Сервира се и с гарнитура за паста. Лесна е за създаване и оригинална рецепта.
Какво е добрата подправка?
Не много хора знаят рецептата за сос от скариди. Когато се добавя към определени храни, те придобиват различен вкус. Дори обикновените макарони и картофи с добавка на този сос се превръщат във вкусни ястия. Това е чудесен вариант за тези, които не обичат да стоят дълго време на печката, фантазирайки за нови комбинации от съставки.
Този сос е достатъчен да добавите към обичайната рецепта и ще получите най-новото кулинарно решение. Освен това, с негова помощ можете да снабдите обикновената храна с необходимите витамини, както и да разнообразите обикновена вечеря.
Какво е хубавото на соса от скариди? Първо, всички необходими компоненти за неговото създаване са налични изима и лято. Много от тях винаги са в хладилника.
На второ място, този сос е много хранителен и може да замени порция месо, тоест може да бъде основно допълнение към гарнитурата.
На трето място, съставки като риган и маслини го правят изключителен и за разлика от други подправки. Сосът може да се сервира в специална купа или да се полее върху храната преди хранене. Под формата на добавка е подходящ не само за картофи и тестени изделия, но и за ястия с ориз, картофени палачинки и печени зеленчуци. Разпространяват и препечен хляб.
Класическа рецепта
Помислете за една атрактивна рецепта за сос от скариди, която се използва най-често. За да го приложите, трябва да вземете:
- 50 г скариди;
- една глава лук;
- зехтин - 3 с.л. л.;
- 5 стръка зелен лук;
- 50ml вода;
- 10 маслини;
- майонеза - 3 с.л. л.;
- сол (на вкус);
- риган (на вкус);
- лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
Приготвянето на сос от скариди по рецептата е както следва:
- Нарежете лука на ситно.
- Сварете скаридите, докато омекнат и обелете.
- В загрят тиган с масло сложете лука и запържете до златисто кафяво.
- Измийте зеления лук и нарежете.
- Изпратете майонеза и вода в тигана, разбъркайте всичко добре.
- След това добавете скариди, зелен лук, ситно нарязани маслини, риган и сол.
- След като изсипете лимоновия сок, разбъркайте и гответе още 3 минути.
- Изключетеогън и сервирайте храна на масата.
Можете също да сварите паста и да я сервирате със сос. Получава се много апетитно и удовлетворяващо.
Вкусна рецепта за сос
Каним ви да изучите една необичайна рецепта (със снимка) за сос от скариди. Вземете:
- 450ml вода;
- 120 ml мляко или сметана;
- 480 g необелени варени скариди;
- брашно - 3 с.л. л.;
- половин куб рибен бульон;
- черен пипер;
- сол;
- 1 супена лъжица л. масло;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. л;.
- щипка лют червен пипер.
Процес на готвене:
- Изпратете необелените скариди в малка тенджера, покрийте с вода (200 ml) и гответе за 10 минути. След източване на течността.
- Добавете останалата вода към бульона, за да направите 350ml.
- Разбийте предварително пресятото брашно с малко количество охладен бульон от скариди. След това изсипете сметана или мляко (по избор).
- Доведете бульона да заври, оставете да къкри 7 минути, като бъркате непрекъснато.
- Добавете лимонов сок, сол, черен пипер и лют червен пипер на вкус.
- Обелете скаридите, нарежете на малки парченца, ако са големи. Изпратете ги в соса.
- Загрейте леко, но не довеждайте до кипене, в противен случай скаридите ще станат жилави.
За спагети
Как изглежда рецептата за сос от скариди за спагети? Ще ви трябва:
- брашно - 3 с.л. л.;
- тежка сметана - ½ чаша;
- маслинаолио - 2 супени лъжици. л.;
- сол;
- скариди - 200 g;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. л.;
- пипер;
- 1/3 супена лъжица. сухо бяло вино.
Следвайте тези стъпки:
- Изпържете обелени скариди в зехтин. Добавете вино, сметана и оставете да къкри леко.
- Смесете брашното с малко количество хладка вода, за да няма бучки и изсипете в тавата.
- Добавете сол, черен пипер, лимонов сок и оставете да къкри за 3 минути
Вкусна риба с подправки
Представяме на вашето внимание една невероятна рецепта за сьомга със сос от скариди. Ще ви трябват следните съставки:
- един лимон;
- 400 г сьомга;
- сол;
- шест картофа;
- черен пипер;
- 20g сушени домати;
- 50 г спанак;
- 220 мл крем;
- 30 г масло;
- кардамон;
- 65ml бяло вино;
- 100 г скариди;
- бял пипер;
- брашно - 15 g;
- 20g тигрови скариди;
- 10g червен хайвер;
- копър;
- зелен лук.
Гответе това ястие така:
- Обелете картофите, поставете в тенджера и покрийте с гореща вода. Посолете и варете до омекване.
- Отрежете главата на сьомгата. Нарежете филетата от гръбнака на рибата. Отстранете корема и реберните кости. Подсушете филетата с хартиена кърпа. Отстранете костите с пинсети към главата на сьомгата.
- Нарежете филето на парчета, сложете в купа ипоръсете с лимонов сок.
- Загрейте тиган с масло.
- Обелете тигровите скариди, нарежете на едри парчета. Запържете брашното в тиган до златисто кафяво.
- Изсипете сметана и вино в бъдещото ястие. Бъркайте през цялото време, докато сместа се сгъсти. Добавете бял пипер, сол, разбъркайте. Добавете тигрови скариди, гответе още минута. Загрейте добре грил тигана. Изстискайте замразения спанак и нарежете. Нарежете сушените домати на ивици. Поставете пържолите от сьомга върху тигана. Пипер и сол. Пържете от всяка страна за две минути.
- Изцедете картофите. Намачкайте картофите с лъжица, загрейте соса от скариди.
- Сложете гарнитурата в центъра на чинията, пържолата отгоре и поставете подправката около краищата. Гарнирайте ястието със зелен лук, резен лимон, червен хайвер и копър.
Сьомга в сметанов сос от скариди
Това е още едно оригинално ястие, което ще ви изненада с вкуса си. Рецептата за кремообразен сос от скариди за риба ще подчертае вкуса на ястието. Взимаме следните съставки:
- див;
- 100 г скариди, обелени;
- 250 ml сметана с всякакво съдържание на мазнини;
- сол;
- 1 супена лъжица л. брашно;
- черен пипер.
Направете следното:
- Запържете обелените скариди в малко количество растително масло за 2 минути. Изсипете в тях сметана (200 мл). Оставете да заври, като бъркате.
- Разредете брашното в сметаната (50 мл). Изсипете сместа в соса. Гответе до сгъстяванекато се разбърква непрекъснато. Добавете настърган чесън към готовия сос, покрийте с капак.
- Изпържете пържолите от сьомга в тиган от двете страни. Това може да стане и на чугунена скара без добавяне на масло. Леко сол.
Полейте топли пържоли със сос от скариди и сервирайте веднага на масата.
Препоръчано:
Оризови юфка със скариди и зеленчуци: рецепта със снимка
Много читатели са виждали оризови юфка, приготвени със зеленчуци и скариди. Вярно е, че в кафене е сравнително скъпо. За щастие процесът на готвене е доста прост, а вкусът на домашно приготвено ястие не е по-лош от този на закупеното от магазина
Италиански сос за спагети: Рецепта за истински сос със снимка
Италиански сос за спагети на базата на пресни домати, босилек и други съставки е това, което прави едно обикновено ястие уникално, пикантно и интересно. Такива сосове се приготвят просто, но в крайна сметка придават специален вкус на обичайната паста. Всяка домакиня може да вземе под внимание няколко рецепти, които ще помогнат за разнообразяване на менюто
Паста със скариди в доматен сос: състав, съставки, стъпка по стъпка рецепта със снимки, нюанси и тайни за готвене
Уморихте ли се от морска паста и спагети с колбаси? Внесете някои италиански влияния във вашата кухня. Пригответе си пастата! Да, не проста, а паста със скариди в доматен сос по всички канони на отвъдморската кухня. Домът и гостите ще оценят тази новост. А за приготвянето му са ви необходими много малко съставки, време и умения
Предястие със скариди: Много вкусни рецепти. Предястия на шишчета със скариди, предястие със скариди в тарталети
Никой няма да спори с факта, че предястието със скариди е много по-вкусно от това, приготвено от ракови пръчици. Разбира се, това ще струва повече, но вашата почивка си струва да похарчите малко
Тиквена супа със скариди: рецепта със снимка
Нито една маса за хранене не е пълна без първите ястия. Вярно е, че с течение на времето започвате да ядете супа само по задължение: рецептите, които са до болка познати, вече не са окуражаващи. Разбира се, можете да решите да опитате нещо ново, но изобилието от методи за готвене спира. Кое да изберете, за да не останете разочаровани от експеримента? Разбира се, тиквена супа със скариди
