Fettuccine е италианска традиция във вашата чиния

2026 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:26

Fettuccine е вид дълга тънка юфка от една от най-красивите средиземноморски страни - Италия. И кой, без значение какви са неговите жители, е най-добре запознат със създаването и приготвянето на паста? Именно тези кулинарни въпроси ще бъдат обсъдени в нашата статия.

Как да си направим фетучини у дома?

За да сервирате вкусно ястие в най-добрите италиански традиции, трябва да спазвате всички условности при приготвянето му. Защо тази забележка? Освен това фетучини е домашно приготвена юфка. Нека направим това.

Съставки:

• 200 г пшенично брашно;
• 2 пилешки яйца;
• 2 супени лъжици зехтин;
• сол

Готвене:

1. В голям съд комбинирайте необходимите компоненти, като замесите твърдо тесто. Разточете го на топка и, като покриете с влажна кърпа, оставете за 30-40 минути.
2. След определеното време омесете леко тестото, разделете на няколко части, всяка от които разточете на тънък пласт. Поръсете с брашно, навийте на рохкаво руло и нарежете на ленти с ширина около 5 инча.мм Изсушете готовия фетучини, като го разстелите върху кърпа или го окачите на дървена кацалка.

Рецепта за фетучини "Алфредо"

Fettuccine е не само името на определен вид паста, но и ястия, приготвени от тях. И има много възможности за такива ястия: с риба и морски дарове, гъби, месо, зеленчуци и дори с горски плодове и плодове. Въпреки това, най-известната сред всички е пастата Alfredo fettuccine.

Съставки:

• 1 брой пилешко филе;
• 200 г фетучини;
• 50 ml сметана 33% мазнини;
• 50 г масло;
• 4 супени лъжици пармезан (настърган);
• сол;
• смлян бахар.

Готвене:

1. Настържете пилешкото месо с черен пипер и сол и го запържете с малко зехтин до омекване.
2. Потопете пастата във вряща вода, като добавите сол. Гответе за 5-7 минути и отцедете в гевгир. Запържете фидето в тиган за 2-3 минути, като добавите сметаната и маслото. Поръсете с пармезан и изчакайте да се разтопи.
3. Сложете готовия фетучини върху чиния, отгоре с пилешко филе, нарязано на дълги ивици, поръсете със ситно нарязани зелени.

рецепта за фетучини за скариди

Ето още една възможност за приготвяне на вкусна паста в най-добрата италианска традиция. Добавете маринован дресинг за скариди с чери домати - и ще получите много нежна и пикантна паста.

Съставки:

• 100 г фетучини;
• 100 г скариди;
• 50 г чери домати;
• 150 ml сметана 33% мазнини;
• 50 г пармезан;
• 20 г чесън;
• 30 г босилек;
• 50ml лимонов сок;
• 100 мл зехтин;
• сол;
• смлян бахар.

Готвене:

1. Залейте скаридите със смес от лимонов сок и зехтин. Оставете за 1 час да се маринова. Отцедете течността и леко запържете морските дарове в тиган.
2. Нарежете доматите наполовина, добавете към пържените скариди. Изсипете сметаната. Варете на слаб огън, докато кремът се сгъсти. Добавете черен пипер и сол на вкус.
3. Сварете фетучини, добавете дресинг от скариди към тях и разбъркайте. Сервирайте гарнирани с настърган пармезан и гарнирани с босилек.

Fettuccine е избор

Намерете любимата си версия на световноизвестната паста, пригответе я в съответствие с всички традиции на слънчева Италия и резултатът няма да ви остави безразлични!