2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Изварата е един от най-важните компоненти в храненето на всяко дете, защото е източник на калций, фосфорни соли, витамини, мазнини и протеини от млечен произход. Ролята на този продукт е безценна за растящото тяло на бебе от първата година от живота, за укрепване на костите, обогатяване на всички органи на млад мъж с ценни вещества. За да се нахрани обаче е необходима специална извара за бебета, тъй като обикновената купена от магазина не съдържа всички полезни качества и свойства и често е богата на всякакви химически съединения.
Има опции
Има повече от един начин за приготвяне на този ферментирал млечен продукт. И тогава всяка майка решава за себе си кой е най-подходящ за нея и нейното дете. Нека да разгледаме някои от тях.
1. Студен метод на кефир
1 чаша кисело мляко предварително замразете, след което разстелетелед в сито или гевгир, размразете. Когато се размрази, суроватката ще се отдели и ще се отцеди, оставяйки най-деликатните люспи извара в контейнера.
2. Термичен метод на кефир
За да приготвите извара за бебета по този начин, ще ви трябва 1 чаша кефир. С този обем продукцията е около 40 грама от готовия продукт, тоест необходимата дневна доза за дете до една година. Най-добрият вариант е да изберете кефир, приготвен в млечна кухня. Изварата от него е много нежна и най-полезна. Така че, изсипете кефир в малък съд и го поставете на минимален огън. При нагряване съдържанието на контейнера ще започне да се извива. Изхвърлете получената извара в гевгир или сито и оставете суроватката да се отцеди (между другото, по-късно може да се използва за печене).
3. Начинно калциниран
Загрейте 2 чаши мляко без кипене и добавете 1 супена лъжица 10% калциев хлорид. Разбъркайте добре и прецедете. Приготвената по този начин извара за бебета е много богата на калций, така че не трябва да храните бебето си често.
4. Модерен метод (дълъг)
Този метод предполага приготвяне на извара в машина за кисело мляко. За да го реализирате, ще ви трябва едно чудо от съвременни кухненски уреди, както и мляко и специализирана суха закваска. Сварете пастьоризирано (или пълномаслено) мляко, охладете до температура 25 - 30 градуса и, като разбърквате, разтворете закваската в него. Изсипете топлата смес в съда на машината за кисело мляко и след като изберете програматаготвене извара, спокойно изчакайте около 10 часа за завършването му. Когато се образува суроватка, отцедете я, като наклоните съда на машината за кисело мляко. Сложете готовата извара в хладилника за 3 - 4 часа, за да се охлади напълно.
Casery
Смесена извара с плодове - няма по-добро лакомство за бебе! Никоя майка обаче няма да нахрани детето си с остатъчния от вчера ферментирал млечен продукт. В тази връзка възниква въпросът какво може да се приготви от извара. Отговорът е много прост - гювеч с извара.
Съставки:
- 500 грама извара;
- 6 арт. л. примамки;
- 4 супени лъжици. л. захар;
- 2 пилешки яйца;
- 150 грама заквасена сметана;
- ½ ч.л. сода.
Как да готвя?
Смесете заквасената сметана със содата, оставете да втаса, добавете извара, грис, захар и яйца и омесете добре до хомогенна маса. Намажете с олио дебелостенна форма за печене, поръсете с брашно и я напълнете с тесто. Сложете в загрята на 200 градуса фурна за 30 - 35 минути. Охладете готовия горещ гювеч, без да го вадите от формата.
Време за маса!
Добавете заквасена сметана към гювеч с нарязана извара и сервирайте. Ще бъде страхотен десерт не само за малко фъстъци, но и за останалата част от семейството!
Препоръчано:
Глазирана извара: у дома приготвяме лакомство с извара за деца и възрастни
Глазираната извара е един от любимите деликатеси на съвременните деца. И дори много възрастни ядат този продукт с голямо удоволствие. Как да не обичаш тази сладост? Деликатна изварена маса, покрита с шоколад или карамел, се топи в устата, доставяйки ни истинско удоволствие във вкуса и аромата
Обезмаслена извара: калории на 100 грама. Извара със заквасена сметана: калории на 100 грама. Вареники с извара: калории на 100 грама
Изварата се отнася до ферментирали млечни продукти, има ниско съдържание на калории и се получава чрез окисляване на млякото, последвано от декантиране на суроватка. Според съдържанието на калории се разделя на обезмаслена извара (съдържание на калории на 100 g - 70%, съдържание на мазнини до 1,8%), мазна извара (19 - 23%) и класическа (4 - 18%) . Има много рецепти за ястия с добавка на този продукт
Извара Великден във фурната: рецепта. Великденска извара "Кралски" крем. Форма за извара Великден
С какво е известен Великден извара? Според християнските канони изварата е неразделна част от празничната трапеза, символизираща „сгъстеното мляко“на обетованата земя. В древни времена изварата е била свещено ястие, яденето на което хората са се покланяли на божествата на плодородието. Тъй като е прието да се празнува Великден в продължение на 40 дни, нашите рецепти ще внесат разнообразие в ежедневното меню, превръщайки се в украса на масата
Паници с извара: рецепта със снимка. Как да приготвим бутер сладкиши с извара
Днес ще говорим за това как да си направим пайове с извара, ще обсъдим различни рецепти за тяхното приготвяне и опции за пълнене
Как да приготвим сос от извара у дома: стъпка по стъпка рецепта със снимка
Как да приготвим сочно с извара у дома? Каква храна е това? Отговори на тези и други въпроси ще намерите в статията. Соковете са нежни, ароматни, топящи се в устата, с право се считат за най-добрата закуска за чай. Малко домакини знаят как да изпекат тези невероятни продукти. Как да готвите сочно с извара, разберете по-долу
