Гурьевска каша - вкусни рецепти

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Гурьевска каша е ястие от грис с мляко, ядки и сметана. Има много рецепти за такова ястие. Но само един се счита за класически. Тази каша е обичана не само от децата, но и от мъжката половина на семейството. Затова си струва да приготвите такова ястие, за да сте сигурни колко е вкусно и питателно.

Списък със съставки за класическа рецепта за каша

За да приготвите основната версия на вкусна каша, ще ви трябват следните съставки:

• половин чаша грис;
• печено мляко с масленост пет процента - 1,2 литра;
• чаша течен мед;
• чаша ядки;
• круша - 60 грама;
• толкова червени ябълки;
• малини или къпини - 70 грама;
• боровинки - 30 грама;
• чаена лъжичка гранулирана захар;
• малко ванилия.

С какви ядки се приготвя каша Гуриевская? Класическата рецепта включва смес от лешници, кедрови ядки, орехи и бадеми. Позволени са кедрови ядки. Такова ястие се приготвя в тенджера с дебели стени и дъно.

Гурьевска каша: класическа рецепта стъпка по стъпка със снимка

Изсипете мляко в тенджера, добавете ванилин и оставете да къкри за около час. Вобразуването на пяна, те се отстраняват, поставят се в отделна чиния. Грисът се изсипва във врящото мляко на тънка струйка при непрекъснато бъркане.

Изсипете половината мед в отделна тенджера, сложете ядки и варете за известно време. Във втората част на меда се запарват плодовете. Ябълките и крушите се почистват от семките и ципите, нарязват се на малки кубчета и се оставят да се варят.

Сега вземат тиган с високи страни и готвят овесена каша на Гуриев. Първият слой е пяна. След това идва слой грис, отново пяна, половин ядки, половина плодове, слой грис, слой пяна. Това ястие е завършено със слой от ядки и плодове.

Поръсете ястието със захар, сложете във фурната до златисто кафяво. Готвенето на овесена каша на Гуриев по класическата рецепта е дълъг процес. Ето защо много хора обмислят своите възможности за готвене, които се отличават със скорост.

Модерна версия на овесена каша

За да приготвите такава каша в съвременния й вид, трябва да вземете:

• три четвърт чаша грис;
• литър печено мляко;
• сто грама бадеми или орехи, можете да вземете смес;
• четири яйца;
• сто грама захаросани плодове или всякакви консервирани плодове;
• захар, ванилин - на вкус;
• щипка сол;
• петдесет грама масло.

За да приготвите каша на Гуриев, в този случай ще ви е необходим миксер, тъй като белтъците и жълтъците ще трябва да бъдат разбити.

Описание стъпка по стъпка на подготовката

За начало си заслужаванакълцайте ядки. Можете да ги прекарате през месомелачка или просто да ги нарежете на ситно с нож.

Сложете тенджера с мляко на котлона. Добавете сол, кристална захар, ванилин. Когато сместа заври, добавете внимателно грис, като бъркате непрекъснато. След приготвяне добавете масло, захаросани плодове или нарязани плодове към кашата.

Сега е ред на яйцата. Белтъците се отделят от жълтъците. Разбийте добре жълтъците, въвеждайте ги постепенно в кашата. След това разбийте катериците, изпратете ги в тенджера. След всяко действие кашата се разбърква.

Взимат съд за печене, намазват каша с грис с плодове, поръсват се със захар. Кашата Гуриев се пече в предварително загрята до +180°C фурна, докато се образува коричка.

Каша за бързо приготвяне

За друга модерна версия на приготвянето на такава каша от грис, трябва да вземете:

• чаша грис;
• три чаши сметана от петнадесет процента;
• две супени лъжици гранулирана захар (по избор, можете да увеличите или намалите количеството);
• 20 грама стафиди;
• 50 грама орехи;
• две супени лъжици захаросани плодове.

Това ястие се оказва доста калорично. В зависимост от избраните съставки, съдържанието на калории може да варира от 300 до 400 килокалории.

Как да готвя вкусна каша от грис?

За начало ядките се обелват, попарват се с вряща вода. Натрошени наполовина с нож или блендер. Останалите се поръсват със захар и се запичат във фурната при температура +180°C дообразува се кафява коричка.

Кремът също се слага във фурната. Появяващата се румена пяна се отстранява. Това се повтаря около пет пъти. Пяната не се изхвърля. Основното нещо е да не го доведете до интензивен кафяв цвят, в противен случай ще има горчив вкус в ястието.

В крема, останал след отстраняване на пяната, сложете захар, грис, гответе, докато кашата се сгъсти. Извадете от фурната. Няколко дунапрени се нарязват на ивици. В кашата се слагат нарязани пяни, захаросани плодове, нарязани ядки, стафиди. Намажете съда за печене с масло, разпределете част от кашата, цели пяни върху нея, отново каша. Отгоре се поръсва със захар. Печете до коричка.

Разпределете печени ядки отгоре. Можете да полеете с конфитюр този десерт.

Guryev овесена каша е чудесен вариант за десерт. Може да се сервира в отделни гювечета. Поръсен с плодове или захаросани плодове, овкусен с мед или сладко, такъв десерт ще се превърне в украса на масата. Консистенцията му е подобна на пудинг. Готвенето по оригиналната рецепта е доста трудно. Кашата е не само вкусна, но и здравословна.