2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Рибата, особено минтая, не е обичана от всички. И най-вероятно защото наистина правилната рецепта за пържена риба не е тествана. И трябва да ядете риба! В крайна сметка това е продуктът, който всички ние просто трябва да включим в менюто поне два пъти седмично, ако искаме да живеем дълго и да се чувстваме добре в същото време. Рибата - както речната, така и морската - е просто склад от полезни вещества и витамини, които са изключително необходими и незаменими за човешкото тяло. След като опитате рецептата за ястие с минтай, дадена тук (със снимка за по-голяма яснота), ще разберете, че се приготвя бързо и се яде още по-бързо.
Предварително
На първо място, за да избегнете често срещани грешки при начинаещите печки, не прекалявайте. Полокът е морска риба и без ваше участие вече е доста солен. Второ, изберете правилната температура. При твърде слаб огън той изгасва и се запарява, а не се пържи, в резултат на което се разпада на малки парченца, а на твърде висок гори отдолу, но остава суров отвътре. Изберете златната среда: отделете време и не се колебайте! Рецептата за пържена риба ви очаква!
Просто пържен минтай
Ще ви трябва: минтай (2-3 риби), брашно за панировка, сол, подправки за риба (1 пълна чаена лъжичка).
Остържете минтая с нож, като отстраните излишъка от кожата, отстранете главата и перките, почистете вътрешностите и изплакнете рибата както отвътре, така и отвън. Подсушете със салфетка. Нарежете труповете така, че парчетата да паснат в тигана, в който ще пържите. Посолява се малко, овалва се в подправките. Време е да поставите тигана на котлона. Тази рецепта за пържена риба не включва марината, но ако оставите минтая да лежи в подправките за 20-30 минути, няма да стане по-лошо, само по-добре. Не е необходимо да калцинирате маслото, като пилаф, просто го загрейте до много горещо състояние. Остава да оваляте всяко парче от всички страни в брашно, сложете рибата в тиган и веднага намалете котлона до средна. Когато се запържат до златисто, се обръща и се покрива с капак. Когато сте готови, прехвърлете в чиния, гарнирайте с билки или зеленчуци и сервирайте!
Пържен минтай със сос
Рецепта за сос
Ще ви трябват: 3-4 минтая, сол, 2 супени лъжици лимонов сок, смлян черен пипер, 2-3 супени лъжици зехтин или друго маринатно масло, малко парче масло, лук, половин чаша заквасена сметана, чаша тежка сметана, 1 супена лъжица брашно без пързалка и копър.
Смесете лимонов сок, черен пипер, сол и зехтин. Разбъркайте рибата в тази смес и я съхранявайте в хладилник, докато приготвяте соса. За соса нарежете на ситно лука и го задушете в смес от зеленчуци и масло. За сотираненеобходима е ниска температура, за да заври само леко. Когато лукът омекне, леко загрейте под тигана. Изсипете брашното и го оваляйте в тавата за няколко минути, за да премахнете вкуса на брашното. Добавете заквасена сметана и бъркайте още 2-3 минути, докато продуктът в тавата промени цвета си. След това изсипете сметаната там и, когато заври, намалете котлона до минимум. Добавете копъра ситно нарязан в блендер, посолете, разбъркайте и буквално след 1 минута отстранете от котлона. Сега запържете минтая, както е описано в първата рецепта. В същото време сложете ориза за гарнитура да се вари. Оризът е най-добрият придружител към рибни ястия. Пингтай готов? Подреждат се в чинии - риба, полята със сос, ориз, билки. Хареса ли ви рецептата за пържена риба? Приятен апетит!
Препоръчано:
Солянка с наденица: какво може да бъде
Свикнали сме с факта, че супата е солидна материя и приготвянето й отнема половин ден. Това обезкуражава някои домакини да готвят, особено ако се прибират от работа уморени вечер. Как да сготвим вкусна и бърза супа за цялото семейство? Ако хладилникът ви е повече или по-малко зареден и има такъв роден руски продукт като кисели краставички, можете да приготвите вкусна киша само за час
Пържена червена риба в тиган: рецепта за готвене със сметана, полезни съвети
Червената риба е вкусен и здравословен продукт, който може да се приготви по различни начини. Често се осолява, маринова с подправки и билки, приготвя се на пара, пържи и пече. Червената риба, пържена на тиган обаче, не винаги е сочна и апетитна. Вероятно всяка домакиня се сблъсква с проблем, когато в процеса на пържене рибата се разпада, залепва за тигана, става суха и твърда
Рецепта за риба тон - пържена и изпечена в тесто
Рецепта за риба тон, пържена, печена или варена, може да ви помогне да приготвите прекрасни ястия за ежедневна трапеза и за празничен повод. Тази риба от семейство скумрия е изключително полезна - ненаситените мазнини, които съдържа в изобилие, подпомагат работата на мозъка и сърцето, прочистват кръвоносните съдове
Пържена риба - рецепта за всяка маса
За дълбоко пържене филетата от бяла морска риба без кости са най-подходящи за дълбоко пържене, които наподобяват гъба по текстура. Пържените рибни парчета абсорбират голямо количество масло, стават меки и богати. Ето защо, за пържене, изберете видове риба с ниско съдържание на мазнини. Това е минтай, навага, мерлуза. Подходящи са и видове червена риба - одър, розова сьомга, сьомга
Рецепта за пълнена риба: как да готвя? Пълнена риба: стъпка по стъпка рецепта със снимка
Не всяка домакиня знае рецептата за пълнена риба. За да коригираме тази ситуация, решихме да представим на вашето внимание няколко начина за приготвяне на вкусни и задоволителни ястия, които могат да се сервират не само за семейна вечеря, но и за празнична трапеза
