Как се готви перлен ечемик - невероятно вкусна и здравословна каша

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Колкото и да е странно, приготвянето на ечемичена каша сега не е на почит, защото много? без да знаят как да го приготвят, те го смятат за безвкусен и подходящ само за хранене на риби. Всъщност това не е така, ечемичената каша е много вкусна и здравословна, нейните свойства вече бяха известни в Русия, между другото, по това време беше много популярна.

Полезни свойства

Перлата се прави от ечемик. Перловката е много вкусна и засищаща каша. Фибрите, съдържащи се в ечемика, имат благоприятен ефект върху организма и спомагат за намаляване на възпалението, което се появява в стомаха и червата. Ечемикът също съдържа елементи като полизахарид и глюкан, които намаляват кръвната захар.

Ечемикът перфектно насища тялото и е диетичен продукт, който съдържа калций, витамин А, фосфор, витамини от група В, както и йод, лизин, силициева киселина и много други елементи, които поддържат тялото ни във форма и му придават младост и свежест.

Готвене на каша

Как да готвя вкусен ечемик? Много просто. Има два начина. Едната е бърза, а втората е дълга и в дветеВ някои случаи кашата е вкусна и ронлива.

Как да готвя ечемик по втория начин? Като начало зърнените култури се измиват и накисват в студена вода за 3 часа, оказва се, че трябва да вземете чаша каша, например, и да я излеете с вода, така че да покрие малко зърнената култура.

След това трябва да източите водата и да изплакнете кашата няколко пъти. Поставете го в тенджера с дебело дъно (колкото по-дебело, толкова по-добре) и отново налейте студена вода, но два пъти повече от обема на овесена каша (например, ако сте взели чаша перлен ечемик, добавете към него 2 чаши вода). След това сложете тигана на силен огън и изчакайте да заври, след което добавете парче масло, не забравяйте да посолите и оставете да къкри на слаб огън под капака.

Сега знаете как да готвите ечемик. След като кашата заври малко, водата, съответно, се изпари и зърнените култури се нуждаят от допълнителна течност, трябва да излеете една четвърт от първоначалния обем (в този случай една четвърт чаша).

Сега течността трябва да заври отново, намалете котлона до средна и оставете да избледнее за един час. След като изтече определеното време, трябва да опитате кашата, можете да добавите сол и (ако е необходимо) да оставите да се готви. По принцип, ако зърната не са били накиснати предварително, те могат да се готвят до два часа.

След това обмислете варианта как да готвите ечемик по бърз начин, подобен метод включва намаляване на топлинната обработка с около половината.

И така, вземете точното количество зърнени храни (в нашия случай чаша) и го напълнете с двоен обем вода, накиснетев този случай не е необходимо. Веднага след като кашата заври на силен огън, водата трябва да се отцеди и да се добави чиста вода в същото количество.

Кашата в новата вода трябва да заври отново, сега можете да добавите олио и сол, и оставете да омекне до пълна готовност.

Това всъщност е бързият начин за приготвяне на ечемик у дома.

Естествено, съвременните технически устройства ще спестят време при приготвянето на перлен ечемик, например, можете да използвате бавна готварска печка или микровълнова фурна, но някои хора харесват ечемичена каша, сварена в тенджера, както в детството.