Рибните ястия са диетични и вкусни

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В нашата статия искаме да говорим за риба. Има много високи хранителни свойства и в същото време е лесно смилаема. Нискомаслените видове риби са диетични, не съдържат излишни калории и в същото време съдържат цял набор от витамини и микроелементи, важни за човека. Ето защо се препоръчва да се използват диетолози. Овладейте рибни ястия - диетични и вашата диета ще бъде значително попълнена с полезни вещества.

Какъв вид риба може да се използва за диетична храна?

Какви видове риба са диетични? По правило това е речна и морска риба с ниско съдържание на мазнини. Това са: костур, минтай, треска, платика, шаран, путас, шаран, писия, щука, кефал, мерлуза, минтай, шафранова треска.

Всички тези сортове имат висок вкус. Можете да приготвите огромен брой ястия от щука и треска, както за празници, така и за всеки ден. Но жилавото месо от щука се използва само за няколко рецепти, тъй като има нуждаспециално обучение.

Трябва да се борави внимателно с платиката, а камбалата има свои собствени трикове при почистване.

Диетолозите съветват да ядете поне три порции риба на седмица. Сто грама готово рибно филе без кожа и кости се счита за стандартна норма. Диетичните сортове се сервират като гарнитура към печени или варени зеленчуци (картофи, зеле, моркови, аспержи). Рибно филе може да се сервира без гарнитура.

Диета за здраве

Детичната риба е полезна. Рецептите му не са сложни и не отнемат много време. Опитайте да направите печена треска с лимонов сок и билки. Като гарнитура можете да предложите зеленчуци на скара или варени, както и зелена салата.

За готвене ще ви трябва:

1. Треска (филе) - 320 g.
2. Ситно нарязан магданоз.
3. Лук.
4. Сок от половин лимон.
5. Сол.
6. Малко розов пипер.
7. Млян бял пипер.

Изплакнете рибното филе и подсушете с хартиени кърпи. След това трябва да се отреже. Нарежете лука. Изрязваме квадратчета от фолио, в центъра на всеки слагаме лук, а отгоре парчета треска. Посолете всяка отделна порция, добавете черен пипер и магданоз, полейте с пресен лимонов сок. След това разточваме всички парчета под формата на пликове, поставяме ги върху тава за печене и ги изпращаме във фурната, която предварително загряваме до 220 градуса. Печете филето около половин час. Така диетичната риба във фурната е готова. Здравословно е и много вкусно!

Суфле от щук

щук –диетична риба. Може да се приготви под формата на суфле с нискомаслен млечен сос. Това ястие е подходящо за тези, които обичат мека, ефирна храна.

За готвене ще ви трябва:

1. Филе от щук – 850гр
2. Мляко (с ниско съдържание на мазнини) - 100 мл.
3. Масло – ¼ пакет.
4. Брашно - супена лъжица.
5. Яйца - 2 бр.
6. Сол.

Първо трябва да приготвите млечния сос. Изсипете брашно в тигана и, като разбърквате, запържете малко до златисто кафяво. След това бавно се налива млякото и се добавя маслото. При непрекъснато бъркане оставете соса да заври. Може да се посоли малко и след това да се свали от огъня.

Щука трябва да се измие, нарежете на парчета, изсушете. След това рибата трябва да бъде нарязана с блендер. Добавете жълтъците към каймата и разбъркайте всичко отново.

Протеините в отделна купа трябва да се разбият и след това да се въведат в рибната маса. Разбъркайте отново внимателно сместа. Нашето суфле е почти готово. Сега трябва да се разпредели във форми и да се постави във фурната. Суфлето трябва да се изпече, докато втаса и се покрие със златиста коричка. Това ще отнеме около тридесет минути. Това ястие се сервира горещо. Съчетава се идеално със зеленчукова салата с лимонов сок.

щука в домат

Рибните ястия са диетични и здравословни, особено когато се приготвят в бавна готварска печка. Можете да добавите домати и лук към рибата, те няма да добавят допълнителни калории, но чудесно ще засенчат и украсят вкуса на филето.

Вземете:

1. Рибно филе (щука, например) – 850g
2. Няколко моркова.
3. Домати, смлени в собствен сок - 250g
4. Зехтин, сол.
5. Прясно смлян пипер.

И така, нарежете лука на половин пръстени, настържете морковите. Готовите зеленчуци трябва да се поставят в бавна готварска печка и да се зададе режим на пържене. Гответе десет минути. Смелете доматите в блендер до консистенция на пюре. След това нарежете филето на парчета и поставете зеленчуците в бавна готварска печка. И не забравяйте да посолите и поперчите продуктите. Отгоре щука и зеленчуци с доматено пюре. Готвим ястието за около час и половина в режим на гасене. Тази риба може да се сервира с картофено пюре като гарнитура.

Рибена супа

Ако се чудите какво ястие да приготвите с риба, диетичните супи са точно това, от което се нуждаете. Това първо може да се направи веднага от няколко вида водолюбиви птици. Например супата от сьомга ще бъде по-богата, а розовата сьомга и костур ще са по-леки.

За готвене ще ви трябва:

1. Целина (стрък) - няколко парчета.
2. Риба - 0,5 кг.
3. Български пипер, морков, домат - по един.
4. Няколко картофа.
5. Чесън, копър, босилек, червен пипер.

Обелената и нарязана на парчета риба трябва да се постави във вряща вода и да се вари около три минути. След това извадете, охладете и извадете костите.

След това измийте и нарежете зеленчуците. Поставете филето със зеленчуциврящ бульон, гответе петнадесет минути от момента на кипене.

Копърът трябва да бъде нарязан. Няколко минути преди да свалите супата от огъня, трябва да добавите към нея зеленчуци, чесън, подправки, да варите всичко заедно за около три минути. Тук нашата супа е готова. Може да се свали от огъня.

Обсъдихме как да готвим диетична риба. Надяваме се да опитате някоя от рецептите и да станете фен на рибните ястия.