Палачинка с овесени ядки: рецепта, калории, правилно хранене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Овесена каша, рецептата на която ще посочим в тази статия, е истински пробив в ежедневната диета на тези, които следят здравето си.

Преценете сами: готви се бързо, вкусът е отличен, разнообразието от гарнитури е ограничено само от вашето въображение (и съвест), изискват се най-простите продукти. Основна рецепта и вариации по-долу.

Оправдана популярност

Това ястие стана широко разпространено през 2015 г. Оказа се толкова просто и многостранно, че веднага придоби популярност сред хората, които обичат да ядат вкусна храна, без да се вредят. Състои се от яйца, херкулес и мляко. Омлет с овесена каша като цяло. Не звучи ли много апетитно?

Това е заблуда, вкусът ще ви изненада приятно. Хранителната стойност на ястието също е добра - 1 палачинка с ниско съдържание на калории е богата на протеини, сложни въглехидрати и здравословни мазнини, което ще ви осигури чувство на ситост за дълго време, без да се чувствате тежки. Овесените ядки също са обичани, защото помагат„маскират“нелюбими храни – преди всичко овесени ядки. По желание към овесените ядки можете да добавите всякакви семена и ядки. В същото време съдържанието на калории ще се увеличи, разбира се, но ползите ще бъдат неоспорими. Палачинката се пълни с гарнитура на вкус по време на готвене, което я прави по-задоволителна и дава място за вариации.

Основна рецепта за палачинка с пълнеж от сирене и извара

Основният състав на ястието беше посочен по-рано, нека запишем същите пропорции.

По дяволите:

• яйца - 2 броя (ако желаете, можете да премахнете 1 жълтък);
• hercules (или всяка овесена каша не по-малка от средната) - 20 грама;
• средномаслено мляко - 30 грама;
• растително масло - 5 грама;
• сол и подправки на вкус.

Пълнене:

• извара с масленост 1,8% - 100 грама;
• нискотопящо се сирене (много добра моцарела) - 20 грама;
• зелени, сол и подправки - на вкус.

Готвене

Загрейте млякото и го напълнете с овесени ядки. Оставете да изстине.

Разбийте яйцата със сол и подправки до гладкост, добавете овесени ядки с мляко.

Настържете сиренето, добавете към него извара и пасирайте до гладкост. Добавете билки, сол и подправки на вкус.

Загрейте тиган на среден огън, намажете го с растително масло.

Изсипете яйчената смес в тигана, като го завъртите, така че масата да покрие равномерно дъното. По този начин ще оформите палачинка.

След като горната част на палачинката се хване, внимателно издърпайтеръба на продукта със шпатула и го обърнете, като внимавате да не нарушите целостта.

Обръщайки тортата, сложете плънката върху едната половина и покрийте с втората част от палачинката, натиснете малко.

Изпържете сгънатата овесена палачинка с извара и сирене, първо от едната страна, после от другата, покрита с капак. Необходимо е да се гарантира, че пълнежът се затопли и сиренето се разтопи.

Това е!

Енергийната стойност на една палачинка е 304 kcal, 14,5 грама протеин, 14,4 грама въглехидрати, 15 грама мазнини.

Енергийната стойност на пълнежа е 151.21.6 грама протеин, 3.7 грама въглехидрати, 5.6 грама мазнини.

Може да се сервира с пресни зеленчуци на вкус.

Диета за палачинки с овесени ядки за тези, които не понасят глутен

Рецептата за палачинка е страхотна, ако нищо не ви задържа. Какво ще кажете за тези, които страдат от непоносимост към глутен, който се съдържа в овесените ядки? Няколко опции:

• Пъзел и намерете овесена каша без глутен.
• Заменете овеса с трици или зърнени храни без глутен (просо, елда, ориз и др.).
• В случай на сладки пълнежи, замяната на овесените ядки с кокосово брашно ще бъде успешна. Поради хигроскопичните си характеристики си струва да използвате 15 грама от продукта. Гответе като обикновена овесена каша, рецептата е дадена по-горе.

Опции за сладък пълнеж

Омлетът с овесена каша е добър, защото е достатъчно неутрален на вкус и можете да добавите каквото искате към него. Допълнителните храни могат да бъдат както солени, така и сладки. Последният вариант е особено добър за тези, които обичат сладко:

• Банан (1 бр.), орехи (10 грама), мед (1 чаена лъжичка), канела (щипка). Нарежете банана на филийки, ядките на едро. Сложете всичко върху половината от палачинката, залейте с мед, покрийте с останалото.
• Пастообразна извара (100 грама), горски сос (2 супени лъжици). Пригответе овесени ядки, чиято рецепта дадохме по-горе, сложете отгоре извара, полейте със соса и сервирайте.
• "Ябълков пай". Голяма ябълка, обелете, нарежете и задушете до омекване с малко вода. Добавете щипка ванилия и канела. Гответе като обикновена овесена каша.
• "Морковена торта". В тестото за овесени ядки (основна рецепта) добавете 2 ч.л. настъргани моркови, 1/2 ч.ч. портокалова кора, щипка ванилия, индийско орехче и канела. Добавете малко подсладител на зеленчукова основа, ако желаете. Запържете по основната рецепта и използвайте крехка извара с масленост не повече от 5% като пълнеж, като към нея добавите малко ванилия и заместител на захарта. Тази палачинка с овесени ядки (350 калории на порция) е чудесна алтернатива за десерт.

Опции за солено пълнене

Солените пълнители за палачинки ще ви позволят да приготвите пълноценно ястие за възможно най-кратко време, което ще ви помогне да "замразите червея" и да не изпразвате хладилника в пристъп на глад. Поради факта, че вкусът на овесените ядки няма изразена индивидуалност, той може да се приспособи към всякакви заявки и всяка кухня. Например:

"Капрезе". Придайте на ястието си емблематичен вкуситалианска салата! За да направите това, за една палачинка с овесени ядки (рецептата може да се използва както с глутен, така и без), вземете 5 мини топчета моцарела, зрял домат, 3-4 листа босилек и 1 ч.л. песто. Нарежете сиренето и домата на филийки, сложете върху половината палачинка, поставете босилека отгоре и изсипете цялото песто. Покрийте с останалата палачинка и гответе според основните указания

• "Беляш". Защо не? За плънката се запържва в 1 с.л. супена лъжица растително масло 1 нарязан малък лук до златисто кафяво, добавете 100 грама постно мляно пилешко или пуешко месо. След като плънката е готова, посолете я и я поставете с черен пипер и по желание добавете пресни билки.
• Пригответе овесена каша за вечеря по следната рецепта: за пълнежа смесете нарязани готови пилешки гърди (варени или печени, 50 грама), нискомаслено сирене (30 грама), суха извара (50 грама) и 1 нарязан корнишон. Напълнете палачинката с тази смес и я гответе както обикновено. За соса настържете 1 малка краставица, поръсете я със сол и оставете за 5 минути, докато пусне сок. Смесете за соса 150 грама нискомаслено кисело мляко с настъргана скилидка чесън, 1 с.л. лъжица лимонов сок, сол, черен пипер и краставица, изцедена от излишната течност. Сервирайте палачинка със сос и пресни зеленчуци.