Мексиканска салата: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Мексиканските салати набират популярност сред нашите домакини всяка година. Ярки цветове винаги съпътстват тази национална кухня, съчетала традициите на французи, британци, индийци и испанци. Почти всички ястия в тази страна се отличават със своята пикантност, така че лютите чушки често ще се срещат в рецептите. Поставяйки готовото ястие на масата, вие сякаш влизате в тази слънчева страна.

Характеристики на приготвяне на храна

Апетитни студени и топли закуски се приготвят от мариновани, пресни, варени зеленчуци. Ако има съставки, които не можете да закупите в нашите магазини, опитайте да ги замените със свързани. Бъдете готови за факта, че почти всяка мексиканска салата съдържа царевица, която е по-добре да купувате консервирана в нашите магазини.

Заслужава да се отбележи, че супермаркетите продават различни замразени смеси, които могат лесно да ускорят процеса.

Присъстват и морски дарове, месо или заготовки, което ще придаде на ястието допълнителна пикантност, но и ще добави вкус.

Бъдете готови за факта, че понякога процесът на приготвяне на една закуска ще бъде разделен на 2 етапа:нарязване на съставки и смесване на лют сос. Тук си струва да се отбележи, че в Мексико не използват майонеза за дресинг, по-често се използва зехтин.

Лека салата от черен боб

Първо опитайте това цветно предястие, което е по-лесно за приготвяне с консервирани зеленчуци. Но в нашия случай всичко ще готвим сами.

Продукти за салата от боб (мексиканска):

• 6 чери домат;
• маруля (листа) - 200 г;
• клас царевица;
• чесън;
• авокадо;
• фета сирене - 100 г;
• боб - 120 g.

Зареждане с гориво:

• малко лимонов сок;
• 4 супени лъжици. l слънчоглед (без мирис) или зехтин;
• 1 ч.л трапезна оцетна есенция.

Нека сготвим зеленчуците. Има малък трик, който помага да се ускори този процес. Когато водата заври, след известно време добавете студена вода. Или просто накиснете за една нощ.

Първо наберете листа от маруля на дъното на съда. Придаваме формата на кубчета на доматите, сиренето фета, авокадото и намазваме отгоре. Охладете царевицата и боба и изпратете към останалите съставки.

В купа смесете нарязан чесън с лимонов сок, оцет и зехтин. Полейте дресинг върху нашата мексиканска салата.

Пикантно предястие за месо

Опитайте това лесно ястие, което върви чудесно с почти всяка гарнитура.

Необходимите съставки са, както следва:

• 1 всяка от сладки и червени люти чушки;
• малъклук;
• консерва червен боб и царевица.

Дресинг за ястия:

• смес от смлян пипер;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. л.;
• чесън;
• зехтин - 4 с.л. л.;
• сол.

Ето рецепта с пипер (българска) мексиканска салата.

Изцедете целия сок от консервите със зеленчуци и изсипете зеленчуците в дълбока чаша. Останалите се нарязват на много ситно. Отделно смесете съставките за соса. Комбинирайте всички съставки.

Закуска може да се направи от замразен полуфабрикат. За да направите това, не е необходимо да се довежда до стайна температура, а веднага да се постави в загрят тиган със зехтин и да се запържи. След това смесете с готовия сос.

Украсете всичко отгоре с нарязани билки.

Закуска с нудли

Заслужава да се отбележи, че добавянето на паста прави ястието по-задоволително, което означава, че може да замени лека вечеря.

Продукти:

• наденица (изберете пушена) - 0,1 кг;
• паста (всякаква форма, но е по-добре да вземете спирали);
• готов боб - 100 g;
• 2 средни домата;
• краставица;
• batun;
• мелиса - 1 чаена лъжичка

За покупка на сос:

• 3 супени лъжици. л. плодово кисело мляко;
• 1 супена лъжица л. оцет (ябълков);
• къри;
• толкова пикантна горчица и доматено пюре;
• 3 супени лъжици. л. заквасена сметана.

Готвене на мексиканска салата по рецепта със снимка е достъпно дори за начинаещи. Сварете фидето до готовност. Какво е тяЩе има формуляри, можете сами да изберете. Изхвърляме в гевгир, оставяме цялата вода да се отцеди и охлажда.

Придаваме на сурово-пушената наденица и краставицата формата на сламки. Отворете буркана с боб и изцедете цялата течност. Изсипете в обикновена чаша.

В купа внимателно смесете останалите съставки за дресинга и залейте мексиканската салата (вижте снимката по-горе). Когато се сложи в красива чиния, поръсете с нарязани билки: лук и маточина.

Ярко предястие с морски дарове

За 4 порции от това ястие ви трябва:

• 200 г сладка царевица и боб (червен);
• 300 g скариди (може да се заменят с пушена риба);
• 2 големи домата;
• 2 чушки (за предпочитане жълти);
• авокадо;
• 250 г маруля.

За лют сос:

• сол;
• 120 г заквасена сметана;
• чесън;
• 4 супени лъжици. л. лимонов сок, пикантна горчица, зехтин;
• черни и люти чушки.

Измийте добре зеленчуците за мексиканска салата и ги подсушете. Нарежете пресни и измити домати, чушки и обеленото авокадо с отстранена костилка на кубчета. Смесете в голяма купа с боб, царевица и скариди. Накъсайте листа от зелена салата на дъното на голям съд и натрупайте съдържанието на чашата.

Налейте сос отгоре, за който е достатъчно да смесите всички съставки в купа.

Можете да направите бурито, ако желаете. За да направите това, имате нужда от мексиканска тортила, в която трябва да увиете пикантна салата. Тортила у домаизползвани като лъжица, вилица, те грабват соса или, обратно, се опитват да намалят топлината в устата от него. В нашите магазини можете да закупите този сладкиш, но не е фактът, че е приготвен правилно.

В Мексико се пече в глинен тиган на открит огън. Не съдържа пшенично, а царевично брашно. Ако решите да го направите сами, тогава ще ви трябват следните продукти:

• 100 г маргарин;
• сол;
• 4 чаши царевично брашно;
• 1/4 чаша гореща вода.

Смесете съставките, за да направите пластмасово тесто. Веднага разделете на парчета, разточете ги на топки и ги оставете да си „починат“. Разточете много тънко и запържете в сух чугунен тиган на слаб огън.

Салата от пъпеши

Необичайна комбинация от продукти за руската кухня може да се хареса на вашето семейство. И колко хипнотизираща е снимката на тази рецепта за мексиканска салата!

Вземете тези храни:

• пушено месо (всякакво) - 130 g;
• зелен грах - 60 g;
• магданоз, кориандър;
• майоран - 1/2 чаена лъжичка;
• ябълков оцет - 1 супена лъжица. л.;
• пъпеш - 250 g;
• червен пипер.

Нарежете пушено масло на лентички или кубчета и запържете в тиган с масло. Отгоре поръсете майорана. Изсипете зеления грах във вряща вода, доведете до готовност и изхвърлете в гевгир.

В дълбока купа с помощта на специална лъжица направете сладки топчета от пъпеш, добавете студено месо и сварен грах.

Отделно смесете олио, черен пипер и оцет с бъркалка или вилица. Залейте нашата салата обилно с дресинг.

Снек салата с маслини и чипс

Цветните зеленчуци ще добавят цвят към това ястие.

Съставки:

• 3 червени домата;
• 3 жълти чушки;
• 3 зелени краставици;
• маруля;
• консервирана царевица;
• чипс на вкус;
• маслини без костилка - 50 г.

мексикански салатен сос:

• една трета чаша орехи (нарежете веднага);
• чесън (според вашите вкусови предпочитания);
• зехтин;
• чили кетчуп;
• зелени.

Отворете буркан с царевица и изцедете цялата течност, сложете я в голяма чаша. Тук също изсипваме измити и нарязани зеленчуци, маслини. Нарежете на ситно зелена салата с ръце. С бъркалка смесете всички продукти за соса и разпределете към останалите съставки.

По-добре е да сервирате на масата така: първият слой ще бъде чипс, салата отгоре, полейте с дресинг.

Салата с варени пилешки гърди

Страхотен избор за предястие, но може да се сервира и като отделно ястие върху мексикански тортили.

Готвене:

• пилешко филе - 300 g;
• 2 луковици (за предпочитане червен сорт);
• царевична коприна - 200гр;
• пипер (български);
• зелена салата.
• кисело мляко - 100 g;
• лимонов сок - 50g;
• захар - 1чаена лъжичка;
• сол.

Рецепта за пилешка салата от мексикански пипер стъпка по стъпка:

1. Сложете гърдите да се варят в подсолена вода. Готови за охлаждане и нарязване на малки кубчета.
2. Нарежете червения лук на много тънки полукръгчета, полейте с лимонов сок, добавете захар. Оставете в марината за половин час, след което изцедете течността.
3. Моят пипер, отстранете дръжката със семките и нарежете на ивици.
4. Отворете буркан с царевица, излейте целия сок и изсипете в голяма чаша.
5. Добавете там останалите продукти, посолете и подправете с кисело мляко.

Ако желаете, оставете ястието да се запари или сервирайте веднага.

Пушено пилешко предястие

Пикантната салата е идеална за празничната трапеза. Мнозина просто обичат да го приготвят за вечеря.

Съставки:

• 2 средно пушени бутчета;
• консервирана царевица;
• половина китайско зеле;
• консервиран боб;
• люта чушка - ½ чаена лъжичка;
• многоцветен сладък пипер - 2 бр.;
• 3 големи лъжици кетчуп и зехтин.

Започваме да готвим с пилешка мексиканска салата. И първо вземаме пилешките бутчета. Отделете пулпата от костите (можете да оставите кожата). Едно обикновено пушено птиче филе е подходящо и ако предпочитате бяло месо. Нарежете на кубчета.

Изцедете цялата течност от консерви от консервирана царевица и червен боб. Изпращанев купа с пилешко. Пекинското зеле е по-добре да се нарязва на ситно. Пипер освободете от семена, изплакнете добре под вода и нарежете на ивици. Смесете всички съставки и подправете със сос (зехтин, доматено пюре и люта чушка).

Добавяйте сол само след вземане на проба.

Мексиканските салати ще заемат своето достойно място в менюто на всяка домакиня, която се стреми да разнообрази ястията за семейството си. Опитайте да готвите с различни рецепти, донесени от други страни, за да изненадате семейството и приятелите си.