Салата с пържени гъби: рецепти, опции за готвене, съставки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Днес гъбите се отглеждат в оранжерийни условия през цялата година и се предлагат на рафтовете на почти всеки магазин. Ястия от тях могат да се приготвят поне всеки ден.

Разбира се, най-лесните за приготвяне са салатите. Рецептите за салати с пържени гъби са особено популярни. Приготвят се лесно. Достатъчно е да имате малка шепа пресни, сушени или мариновани гъби.

За да приготвите най-вкусната салата с пържени гъби, ще предложим на вашето внимание няколко интересни и необичайни рецепти.

Картофена салата с гъби

Рецепта за салата с пържени гъби и картофи изисква:

• Половин килограм гъби (можете да вземете всякакви, но шампиньоните са най-подходящи за бързо приготвяне).
• Няколко парчета картофи.
• Една глава лук.
• Няколко супени лъжици слънчогледово олио.
• Млян пипер (можетеизползвайте бяло и черно).
• Добавете оцет на вкус.
• Сол.

Процес на готвене

1. На първата стъпка от приготвянето на салата с пържени гъби по рецептата с картофи, трябва да подготвите продуктите.
2. Първо пригответе гъбите. Ако е горска гъба, тогава тя трябва да се накисне във вода, почистена и сварена в няколко води.
3. Ако използвате шампиньони за готвене, достатъчно е да ги измиете, обелете и нарежете.
4. Нарежете на малки филийки и изпратете в тигана.
5. Обелете и нарежете на ситно лука, изпратете го да се запържи в тигана.
6. Междувременно сварете картофите. След като трябва да се охлади, обелете и нарежете на малки кубчета.
7. След това смесете всички съставки и подправете с оцет и слънчогледово олио. Не забравяйте да пипер и сол.

Това е, проста салата с пържени гъби и картофи е готова. Ако желаете, можете да добавите всякакви други съставки, като използвате картофи и гъби за основа.

Салата с пържени гъби и боб

За да го приготвим, имаме нужда от набор от следните съставки:

• Половин килограм аспержи.
• 120 грама гъби (шампиньоните са най-добри).
• Една супена лъжица лимонов сок.
• Същото количество балсамов оцет.
• Една чаена лъжичка дижонска горчица.
• Скилидка чесън.
• Няколко супени лъжици зехтин.
• Половин чаша босилек.
• Няколко супени лъжици пармезан.
• Мляно бялопипер.

Готвене на салата от боб

На първо място, трябва да подготвите всички съставки.

За да приготвите салата с пържени гъби по рецепта с боб, използвайте диви гъби. Съответно ще отнеме повече време за приготвянето им, отколкото за обработката на шампиньони.

И в двата случая нарежете гъбите на кубчета и запържете в тиган с добавка на слънчогледово олио.

Започнете да приготвяте аспержите. За да направите това, ние го почистваме от краищата на вените. Нарежете всяка на парчета по 2 см. Сварете аспержите за около 10 минути на слаб огън. Когато правите това, не забравяйте да го посолите.

На следващия етап приготвяме дресинга. За да направите това, смесете лимонов сок, горчица със зехтин. Настържете чесъна на ситно ренде. Зехтинът може да бъде заменен със слънчогледово олио. Разбъркайте добре всички съставки, докато се образува хомогенна маса. Пипер и сол според нуждите. Изсипете половината дресинг върху вече сварените аспержи, покрийте и поставете в хладилника за половин час.

Измийте босилека и го подсушете върху хартиена кърпа. След като трябва да отделите листата един от друг. Разбъркайте пържените гъби с босилека и останалия дресинг. Изваждаме боба и смесваме с останалите съставки. Поръсете с настъргано сирене.

Моля, имайте предвид, че сиренето пармезан е много солено, така че е най-добре да добавите сол в края, ако е необходимо.

Това е, салатата с пържени гъби и боб е готова. Може да се сервира на масата, гарнирана с листа отгоребазилика.

Салата с пушено пиле и пържени гъби

Изисква минимално количество продукти за приготвяне, комбинирайки които можете да получите много вкусно ястие.

И така, имаме нужда от:

• Пакетиране на гъби.
• Малки пушени пилешки гърди.
• Една малка глава лук.
• Сол.
• млян пипер.
• Слънчогледово олио за пържене на гъби.
• Майонеза за дресинг.

Процес на готвене

Вече измити и обелени гъби, нарязани на малки надлъжни парчета.

Обелете лука, измийте под течаща вода и нарежете на ситно. Изпращаме и двете съставки да се запържат в тиган в растително масло.

Пилешките гърди се освобождават от кожата, ако е необходимо, измиват се и се нарязват на малки кубчета.

Вече изпържените гъби с лук трябва да се слагат в гевгир, за да изстинат малко и излишното масло да се отцеди. След това смесете всички съставки и подправете с майонеза. Сол и черен пипер според нуждите.

Това е, салатата с пушено пиле и пържени гъби е готова. По желание към ястието може да се добави малко корейски морков. Това ще придаде на ястието пикантен и пикантен вкус.

Гъби от раци

За да приготвим салата от раци с пържени гъби са ни необходими:

• Пакетиране на пръчици от раци.
• 300 грама гъби.
• Чифт лук.
• Същото количество моркови.
• Една връзка зелени.
• Няколко супени лъжици заквасена сметана.
• Слънчогледово масло.
• Сол и смлян бял пипер.

Започнете да готвите

На първия етап поставяме морковите да се варят. Ако нямате много време, можете да увиете морковите в найлонов плик и да ги поставите в микровълновата за няколко минути.

Ракови пръчици, нарязани на ивици. Обелете лука и го нарежете на ситно. След това изпращаме да се запържи в тиган в слънчогледово олио. След това запържете гъбите. Правим всичко поотделно. Преди това ги измийте, почистете и нарежете на малки кубчета.

След запържване сложете лука в съд, изпратете гъбите в гевгир, така че излишното слънчогледово масло да се отцеди от тях. След това запържете нарязаните ракови пръчици. Това трябва да стане в рамките на три минути.

За да не залепнат, разбърквайте непрекъснато с шпатула. След това поставете върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишното масло. Смесете всички съставки.

Вече сварените моркови се обелват и настъргват на средно ренде. Изпращаме го в контейнера към останалите компоненти. Смесете всички съставки и подправете със заквасена сметана. Не забравяйте да сол и черен пипер. Нарежете копъра на ситно и също добавете към ястието.

Салата се сервира най-добре топла, тогава вкусът й ще бъде по-богат и по-сочен.

Бутер салата с гъби и пиле

За да приготвим четири порции салата на пластове с пържени гъби и пиле, ни трябва:

• Няколко картофа.
• Едно пилегърди.
• Един морков.
• 100 грама твърдо сирене.
• Половин килограм шампиньони.
• Няколко пилешки яйца.
• Майонеза (по-добре да използвате домашен продукт).
• Сол и подправки по ваш избор

Процес на готвене стъпка по стъпка

За да приготвим салата с гърди и пържени гъби, имаме нужда от инвентар:

• Нож.
• Три средни пота.
• Дъска за рязане.
• Средно ренде.
• Настолна лъжица.
• Лопата за разбъркване при пържене на храна. По-добре е да използвате дървени.
• Тиган с незалепващо покритие за предотвратяване на залепването на гъби. Ако това не е налично, можете да използвате обикновен, но ще трябва да бъркате непрекъснато.
• Салатна купа за сервиране на ястия на масата. По-добре да използвате плосък.

Първа стъпка: пригответе пилешките гърди. Измиваме го и го почистваме от излишните жилки, подсушаваме го с хартиена кърпа. Слагаме гърдите в тенджера, напълваме я с вода и я слагаме на бавен огън. За да е ароматно, добавете бахар и дафинов лист. Необходимо е да се готви половин час, след като водата заври.

След това охладете и разкъсайте влакната на малки парченца. Може да се нарязва на ивици.

Стъпка втора: гответе зеленчуци. Моите картофи и моркови и се оставя да се готви на огън за четиридесет минути. Уверете се, че зеленчуците са меки. За да направите това, ги пробийте с нож. Ако ножът е стегнат,след това оставете зеленчуците на огъня за още няколко минути.

След като ги извадим от водата, охладете, обелете и настържете.

Трета стъпка: пригответе гъбите. Почистваме ги от всичко ненужно, изплакваме и оставяме да се отцедят в гевгир. След това се нарязва на тънки филийки и се изпраща в тигана. Запържете ги в слънчогледово олио за не повече от двадесет минути на слаб огън. На последния етап на запържване на гъбите, сол и черен пипер.

Стъпка четвърта: пригответе яйцата. Сварете ги твърдо. Настържете жълтъка и протеина отделно.

Стъпка пета: пригответе сиренето. Натриваме го на средно ренде.

Стапка шеста: оформете салата на пластове с пържени гъби и пиле. Всички съставки трябва да бъдат охладени. Поставете пилето върху първия слой. Върху него слагаме гъби, върху които поставяме слой картофи и моркови. Картофите трябва да бъдат осолени. Разпределете протеина със следващия слой и го намажете с майонеза. За да стане салатата сочна, слоят майонеза трябва да е по-дебел.

След това намажете с настъргания жълтък. Украсете ястието с настърган кашкавал. Изпращаме оформеното ястие в хладилника за поне един час, така че всеки слой да е наситен с майонеза. Важно е да изчакате времето, в противен случай салатата може да се окаже малко суха.

Салата с гъби, пресни краставици и сирене

За приготвяне на достатъчно обилна салата с пържени гъби, сирене и прясна краставицаще ви трябва:

• Една глава лук.
• 300 грама гъби.
• Една малка краставица.
• Няколко супени лъжици слънчогледово олио.
• 100 грама твърдо сирене.
• Няколко пилешки яйца.
• Няколко лъжици заквасена сметана.
• Няколко скилидки чесън.
• Сол, смлян пипер добавете на вкус.

Процес на готвене

На първия етап от приготвянето на салатата почистете, нарежете и запържете лука в тиган с добавка на масло до златисто кафяво. През това време измийте, почистете и нарежете гъбите на кубчета. Изпращаме ги на носа. Пържете не повече от четири минути. След като изключим огъня, посоляваме и пиперваме гъбите.

Сварете твърдо сварени яйца. Жълтъкът трябва да се отдели от протеина. Настържете последния и смесете с гъби и лук.

Приготвяне на соса. За да направите това, жълтъкът в отделен съд трябва да бъде намачкан с вилица. Добавете към него ситно нарязан чесън и заквасена сметана. Смесваме всички съставки. Ако сосът е твърде гъст, можете да го разредите с мляко.

Настържете сиренето. Смесваме всички съставки и подправяме със сметана-жълтъчен сос. Разбъркайте и изпратете в хладилника, за да се накисне добре.

Това е, салата с пържени гъби, краставица и сирене е готова. Преди сервиране може да поръсите с настърган кашкавал, ако е останал, или настърган жълтък. Приятен апетит!