2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Спомнете си такава позната и позната миризма на домашно приготвени бисквитки, които майка ми печеше по празници или уикенди… И уникалния вкус на домашно приготвена "тафи", приготвена от себе си от консерва кондензирано мляко, откраднато тайно от килерче. За да се върнете за кратко в детството и отново да се почувствате като сладко, опитайте се да приготвите вкусен, ефектен и не изискващ специални кулинарни таланти деликатес - бисквитки с варено кондензирано мляко. Рецептата за "ядки" с този пълнеж е подходяща както за печене с електрическа ютия за гофрети, така и за готвене на газов котлон в специална форма, останала от старите времена.
Тесто за бисквити
Ако решите да правите бисквитки с варено кондензирано мляко, първо пригответе прясно тесто. За него ще ви трябва:
- средно големи яйца - 2 бр;
- половин чаша захар;
- брашно - 2-2, 5 чаши;
- 200 г масло (разрешено е да го замените със същото количество маргарин, но вкусът на готовите бисквити се влошава от това);
- половин чаена лъжичка сода за хляб, предварително изгасена воцет.
Смесете разтопеното на водна баня масло със захарта и содата, гасена в оцет. В този случай съставът трябва да се пени за кратко време. В отделна купа смесете яйцата (само разбъркайте, а не разбийте), добавете сместа от масло и захар и изсипете получената маса в по-голяма купа.
Сега добавете брашното на малки порции, като разбърквате добре всеки път. Не се опитвайте да изсипвате цялото брашно, зададено според нормата: трябва да има достатъчно от него, така че полученото тесто да не е много стегнато, в същото време може лесно да се оформи на топки - заготовки за бъдещи ядки.
Печете във форма
Ако домакинството няма специална електрическа ютия за гофрети, използвайте обичайното устройство, познато от детството, за да приготвите бисквитки "ядки" под формата на газ. С придобиването на умение резултатът няма да бъде по-лош. Сложете формата на включената печка и я загрейте леко, намажете с олио. Не трябва да има много мазнина за намазване, тъй като излишъкът ще изтече по време на печене и ще започне да гори.
Оформете от тестото малки топчета с диаметър 1,5-2 см и поставете всяка във вдлъбнатината на формата. Ще бъде възможно по-точно определяне на размера и извършване на корекции след производството на първата партида бисквитки.
Заготовката за продукта "бисквитки с варено кондензирано мляко" наподобява половината от ядкова черупка. Те трябва да се пекат във форма на слаб огън в следния ред: първо от страната, където се намират вдлъбнатините (2 минути), а след това от противоположната страна (1 минута). отслед това време отворете капака на формата и погледнете цвета на продукта. Ако стане златисто кафяво, свалете от котлона.
Сложете готовите половинки в купа, оставете да изстинат и отрежете излишното тесто от краищата, оформяйки чисти черупки.
Крем от варено кондензирано мляко
Когато готвите бисквитки с варено кондензирано мляко, като основа за приготвяне на крем, можете да използвате или готов продукт, закупен от магазин, или приготвен сами от обикновена консерва от кондензирано мляко. За да направите това, бурканът се поставя в тенджера с вода, довежда се до кипене и се вари в продължение на три часа, като периодично се добавя вода, така че калайът винаги да е под повърхността му.
Готовата "тафи" се охлажда, смесва се с разбито масло (100 г), ситно нарязани печени орехи (три четвърти чаша) и натрошени готови бисквити.
Бисквитките с варено кондензирано мляко са почти готови. Остава да напълните готовите половинки на „ядките“с пълнежа и да ги залепите заедно с крем. Ще получите 35-40 цели продукта. Сложете ги на чиния, сварете силен чай и се насладете на забравения вкус от детството със семейството си.
Препоръчано:
Рецепти за торта "Наполеон" с варено кондензирано мляко
Вкусни торти, разбира се, всички харесват. Торта със звучното име "Наполеон" не е изключение. Такъв десерт с апетитен крем и леки торти можете да приготвите сами, а това не винаги изисква много време и усилия. Въпреки това, тортата трябва да бъде напоена, така че няма да спаси в случай на неочаквано пристигане на гости. Но ако го приготвите предварително, можете да изненадате мнозина с домашно приготвени сладкиши
Круша кондензирано мляко: рецепта. Пюре от круши с кондензирано мляко за зимата
Кондензирано мляко може да се приготви у дома. Първо, той е полезен, и второ, може да се направи с различна консистенция, с добавяне на всякакви плодове и плодове. В тази статия предлагаме да прочетете как се приготвя кондензирано мляко от круши
Ядки с кондензирано мляко: класическа рецепта. Ядки с кондензирано мляко в лешник
Най-любимият деликатес идва от детството - ядки с кондензирано мляко. Те бяха, са и ще бъдат прекрасна декорация както за празнично, така и за всекидневно вечерно пиене на чай. Разбира се, този вкус може да се купи в магазина. Но вкусът е далеч от тези, които имат домашните сладкиши. Затова ви предлагаме да готвите ядки с кондензирано мляко у дома. Класическата рецепта, която ще бъде обсъдена, е доста проста
Как да си направим собствени бисквитки "Ядки" с кондензирано мляко?
Бисквити с орехчета с кондензирано мляко винаги се оказват крехки, меки и много вкусни. За да приготвите такъв десерт, е задължително да имате специална двулистна форма, в която ще се пекат продукти под формата на черупки
Мастика от кондензирано мляко. Млечна мастика върху кондензирано мляко. Мастика с кондензирано мляко - рецепта
Можете, разбира се, да отидете до магазина и да си купите готови украси за торта от блата, глюкоза и глицерин. Но, първо, всички тези гирлянди, мъниста и лъкове с цветя не носят следа от вашата индивидуалност и творческо въображение, и второ, те не са евтини. Ето защо днес ще научим как да правим мастика от кондензирано мляко
