Къртли с домати и сирене, изпечени на фурна: прости рецепти

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Котлетите с домати и сирене, изпечени на фурна, могат да се превърнат в наистина кралско ястие, ако знаете тайната на готвенето. Принципът на приготвяне няма да създаде трудности за домакинята, освен това има много вариации с основната съставка. Месото може да бъде свинско, говеждо и дори пилешко. Във всеки случай вашето домакинство ще бъде доволно.

Тайната на крехкото месо

Ако мислите да готвите пържоли с домати и сирене във фурната, разгледайте някои от нашите препоръки. Първо, месните пържоли трябва да бъдат добре разбити. За да не загубят сочността си парчетата, първо трябва да се поставят в прозрачен найлонов плик. След това разбитото месо се натрива със сол и обичайните подправки и се слага в тиган. Запържете парчетата почти до готовност. Ето и втората тайна за вас. Едва след това съставките се поставят върху тава за печене и се изпращат във фурната. По този начин е възможно да се постигне ненадмината нежност на ястието. След това ще разгледаме подробно как да приготвите свински пържоли във фурната с домати, сирене и гъби.

Приготвяне на кралско сирене за свинско

ЗаНе са ви необходими екзотични съставки, за да приготвите това гурме ястие. Ето пълния списък с продукти:

• Свински кюфтета - 2 броя.
• Пресни шампиньони - 6 бр.
• пармезан - 50 грама.
• Среден домат - 1 бр.
• Растително масло за пържене.
• Сол, подправки.

Месната част на свинското съдържа малко количество мазнина по ръба, без която ястието ще се окаже леко сухо. Първата стъпка в готвенето е старателното приготвяне на месото.

Котлетите, изпечени във фурната с домати и сирене, ще имат невероятен вкус, ако свинските пържоли се разбият до удвояване на размера на парчетата. Много е добре месото след разбиването да стане почти прозрачно за светлината. В тази връзка няма предварително мариноване на месото. Преди пържене трябва да се посоли и да се овкуси с обичайните подправки, например смлян черен пипер или кориандър. След 15 минути можете да поставите кюфтенцата в тигана.

Метод на готвене

Днес готвим пържоли с домати и сирене, запечени във фурната. Тиганът, върху който ще изложим парчетата свинско месо, първо трябва да се изсипе с растително масло и да се загрее. Сега можете да намалите котлона до среден и да пържите кюфтенцата по три минути от всяка страна. Тайната на бързото готвене се крие в старателното разбиване. Това време ще бъде достатъчно месото да се запържи почти до готовност.

Време е да поставите свинското месо върху тавата за печене. Ако не използвате пергаментова хартия за печене, можете да намажете с останалото олио в тавата. След това върху парчета месо трябва да се разпределят ситно нарязаните шампиньони (разпределете равномерно върху двете парчета). Нарежете домата на тънки филийки и сложете върху гъбите. Сега можете леко да посолите и поперчите. Пармезана се настъргва на ситно и се разпределя върху ястието с последния блат. Котлетите със сирене, гъби, домати във фурната се приготвят за 25-30 минути. Фурната трябва предварително да се загрее до температура от 200 градуса. На горещо месо пармезанът се топи по-бързо, така че общото време ще бъде достатъчно, за да се образува златиста и апетитна коричка. Това ястие може да се сервира със сурови зеленчуци, нарязани филийки или с билки. Не се изисква повече сложна гарнитура.

Пилешки пържоли с домати

Следващото ястие, представено от нас, е изненадващо разнообразно. Всяка домакиня може да допълни списъка със съставки по свое усмотрение. И така, пилешки пържоли с домати и сирене във фурната, чиято рецепта ще бъде представена по-долу, могат да бъдат допълнени по желание с ананаси, гъби, патладжани, чушки или тиквички.

Както разбирате, това е въпрос на вкус. Като гарнитура, освен билки и зеленчуци, можете да поднесете варени картофи с билки или идеален компаньон за месо – паста. Ето списък на съставките, от които се нуждаете:

• Пилешко филе - 400 грама.
• Средно големи домати - 2 броя.
• Крушка от ряпа - 1 бр.
• Твърдо сирене - 70 грама.
• Сух босилек.
• Подправка за пилешко месо.
• Майонеза - 4 супени лъжици.
• Сол.

Приготвяне на съставки

Преди разбиването всяко парче месо трябва да се разреже наполовина по дължина с остър нож. Можете да разбиете пилето върху дъска за рязане, увита в найлонов плик или домакинско фолио. Дебелината на всяка счупена част не трябва да надвишава 0,5 cm. Продължаваме.

Месото трябва да бъде намазано с майонеза, сол, добавете подправки. Сега филето трябва да се остави да се маринова за половин час и в това време можете да настържете сиренето, да нарежете зеленчуците и да загреете фурната.

Сложете храна върху тава за печене

В края на посоченото време поставете фолио или пергаментова хартия на дъното на тава за печене, след което поставете подготвените парчета филе. След това върху повърхността на месото разпределете лука, нарязан на половин пръстени, след това доматите, нарязани на тънки полукръгове. Добавете още малко майонеза върху доматите. Поръсете цялото това великолепие с твърдо сирене, настъргано на едро ренде. Фурната трябва да бъде предварително загрята до двеста градуса. Време за печене, както в предишната рецепта, не повече от 30 минути.

Запомнете малката тайна на готвенето. Ако искате да получите сочни пържоли с домати и сирене във фурната (представихме снимката в тази публикация), в никакъв случай не преекспонирайте месото във фурната.предписаната норма. Нежността и сочността на това ястие са твърде лесни за разчупване.

Заключение

Не се страхувайте да експериментирате с любимата си храна. Сервирайте го горещо. Картофеното пюре или зеленчуците на пара също са добри като гарнитура. Приятен апетит!