Изпечени на фурна гърди

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Сега стана много модерно да следите диетата си, фигурата си, да спортувате и да ядете само правилната храна. Това, разбира се, е прекрасно и похвално, само някои в усърдието си стигат до абсурд. Искайки да следват всички най-нови тенденции, те на практика преминават към "отвъдморска" храна - рукола, рикота, пармезан … От месо - само пилешки гърди (сякаш пилетата се състоят само от гърди!), Какво да кажем за традиционните руски ястия ! Междувременно диетолозите са сигурни, че най-полезните продукти са тези, които растат в същата лента като вас. Разбира се, трябва да се храните правилно, но понякога можете да се сетите за такива апетитни ястия, като например гърди на фурна.

Нека започнем с най-простото. Гърди, изпечени в ръкав, се приготвят съвсем просто и не за дълго - но резултатът! Между другото, месото ще се готви в собствен сок, без олио. Вярно е, че все още е трудно да го наречем диетичен. Така че, за да получите гърди, изпечени във фурната в ръкав, се нуждаете от самата свинска гърда, картофи, майонеза, чесън, сол, черен пипер, подправки, можетезеленина. Измийте месото, подсушете го, направете надлъжни разрези. Натискаме чесъна със специална трошачка (ако не, натъркайте го на ренде, на средна мелница), смесете с черен пипер и сол. Обилно натрийте месото с тази смес, в разрезите, направени по-рано, напълваме и чесновата смес от сърце! Сега намазваме месото с майонеза, оставяме го за малко, оставяме да се маринова.

Моите картофи, обелете, нарежете на парчета с всякаква форма, посолете, разбъркайте. Можете да нарежете още няколко глави лук, смесете с картофи. В кулинарния ръкав, завързан от едната страна, слагаме картофите си, отгоре - месо, завързваме другия ръб, няколко пробивания - и във фурната за 30-40 минути при 180-200 градуса по Целзий. Проверете готовността за всеки случай, като пробиете месото. Бистрият сок е основният знак, че е време да грабнете вилиците! Ако искате пържено месо - отворете ръкава и задръжте още десет минути във фурната.

Гърдите, изпечени във фурната във фолио, също са вкусни. Отново ще ви трябва месо (кой би си помислил!), подправки, сол, черен пипер, лимон, фолио. Измиваме гърдата, внимателно отстраняваме горния филм с нож и отделяме всички кости. Ако не знаете как, обадете се на помощниците си, като им обещаете вкусна вечеря. Разтриваме месото със сол и черен пипер, можете да вземете не смлян, а грах, като го смачкате със собствените си ръце. Добавете любимите си подправки. Между другото, ако месото е успяло да работи правилно през живота си (прасето не е било много младо), полейте го с лимонов сок.

Поставете месото върху фолиото с мазнината нагоре, отгоре (попо желание) поръсете с билки, завийте плътно краищата на фолиото, за да няма дупки. Слагаме месото във фурна, предварително загрята до 200 градуса, след 15 минути го настройваме на 180 градуса и забравяме за гърдата за час и половина. Изпечените гърди обаче ухаят толкова добре, че едва ли ще бъдат забравени. Проверява се за готовност по същия „метод на боцване“. Прозрачен сок означава, че гърдата, изпечена във фурната, е готова! Изваждаме го, режем го, поглъщайки слюнка и отблъсквайки с лакти онези, които искат веднага да отхапят по-голямо парче.

Разбира се, тези ястия не се преструват, че са най-полезни. Но те са във всяко отношение по-добри от полуфабрикатите и не се знае откъде са донесени екзотични продукти. Казват, че колкото по-лесно се приготвя храната, толкова по-добре за тялото.