2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:26
Бих искал да споделя с вас тайните и да ви кажа как да си направите коняк от лунна светлина у дома. Качеството на тази напитка не трябва да ви предизвиква съмнения, тя може да бъде достоен конкурент на маркови коняци. Със сигурност ще получите само удоволствие от използването му. Днес конякът като цяло принадлежи към категорията на елитните алкохолни напитки. Класическият коняк се произвежда чрез дестилация на сухи бели вина и след това продължително отлежаване в дъбови бъчви или съдове с дъбови стърготини. Разбира се, производството на коняк у дома, както и неговото качество, далеч не е по-ниско от класическата версия. Това няма да е елитна, но доста достойна напитка, която в крайна сметка можете да получите.
Производствен метод
За да направите коняк от лунна светлина у дома, имате нужда от добра реколта от грозде. Тогава има възможност да експериментирате с гроздово вино.
Най-многонай-добрите сортове грозде отиват за нуждите на семейството, а от останалите ще се опитаме да направим добър домашен коняк. Нека да започнем:
- такива сортове грозде като Степняк, Лидия, Гълъб, Изабела, трябва да се обират само когато са напълно узрели;
- изсипете сока заедно с четките и изсипете в тигана;
- добавете захар (2 кг на 1 кофа гроздов сок);
- покрийте с чиста кърпа и оставете за ферментация (срок 5-7 дни);
- ежедневно разбърквайте пивната мъст няколко пъти;
- след 7 дни винената мая се е развила добре (миризмата на вино трябва да изчезне, винената мушка трябва да започне да лети, пулпата трябва да се отдели и да изплува на върха), внимателно изсипете сока в предварително приготвена контейнер, натиснете пулпата върху винтова преса;
- добавете отново захар към получената пивна мъст (2 кг на кофа);
- изсипете сока в стъклени бутилки (можете да изберете всеки друг съд, за предпочитане стъклен), запълвайки не повече от 70% от общия обем. Това се прави, така че надигащата се пяна да не се изкачва през гърлото на бутилката по време на процеса на ферментация;
- поставете на допълнителна ферментация под воден шлюз. Температурата трябва да бъде 22%. Производството на коняк у дома, тоест процесът на ферментация, ще продължи три седмици. Ще забележите, когато мехурчетата престанат да се открояват във водния затвор и маята вече се е утаила, тогава бъдете сигурни, че ферментацията е приключила успешно. След това налейте виното. Приготвянето на луна у дома започва, тъй като ще трябва да дестилирате виното на лунен апарат. След първото бяганее завършен, полученият продукт трябва да се разреди с обикновена вода, чийто обем е същият като този на получената гроздова луна.
След това извършваме втората и третата дестилация по същите правила. След третата дестилация се получава пречистен винен алкохол, чиято сила е 70-80%. След това трябва да оставите алкохола да се запари върху дъб (най-добре е дъбовата бъчва), така че конякът от луната у дома да стане истински коняк. Така че приготвянето на тази алкохолна напитка, разбира се, е трудоемък процес. Несъмнено този, който може да направи добър коняк от лунна светлина у дома, е достоен за всяка похвала.
Препоръчано:
Как да си направим уиски от лунна светлина? рецепта за лунно уиски
Разбира се, уискито се счита за много благородна и изискана напитка, но според някои любители на напитки и леки закуски, то не се различава много от обикновения "самогрей". Особено ако последният е изгонен в съответствие с всички правила, в съответствие с технологията и от зърнени суровини
Джин у дома от лунна светлина: рецепта, препоръки и тайни
Любителите на висококачествен силен алкохол не винаги могат да си го позволят: акцизите, митата и данъците понякога правят цената на такава ценна напитка до небесата. Нашите хора обаче са сръчни и находчиви. Заинтересованите хора са доста достъпни джин у дома от лунна светлина. Неговата рецепта може да бъде овладяна не само от опитни лунари, но и от тези, които просто купуват домашно приготвена алкохолна напитка
Как да си направим коняк у дома от грозде и лунна светлина
Нека поговорим как да си направим коняк у дома. По принцип в това няма нищо невъзможно - първите коняци във Франция са направени частно. Вие също можете да опитате да повторите тази технология с търпение и малко оборудване
Как да си направим коняк от лунна светлина - няколко прости рецепти
Много хора предпочитат домашно приготвените алкохолни напитки пред закупените от магазина. Луната е не само независима алкохолна напитка, но и основа за създаването на различни ликьори, тинктури, коняци. Конякът, приготвен у дома, има приятен аромат, лесно се пие и има красив тъмно кехлибарен цвят
Рецепта за лунни тинктури. Рецепти за домашен коняк от лунна светлина
Домашното пивоварство е отлична алтернатива на закупения алкохол, особено след като това е доста антикризисно производство. Но днес ще говорим за периода, когато действителното производство на лунна светлина вече е разработено и то в няколко версии). Напитката се оказва, ако се съди по отзивите на съседи и приятели, лекувани за празниците, с високо качество и вкусно. Но все пак бих искал някакво разнообразие и движение напред